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銀耳羹這麼做香甜滋潤,寓意紫氣東來!春節必備美食
歲末寒冬,還有十多天就要到除夕了,這個中國人最隆重最熱鬧的節日。人們不管平時在哪裡有多忙,在這個節日都會趕回家,和家人一起吃這一年裡最重要的一頓飯,年夜飯。說不定有好多人像我一樣,現在就已經開始敲定年夜飯的菜式了,從撈喜八寶三文魚到蛋餃全
2018-02-01 1 -
一張豆皮,一勺肉餡,教你做秀色可餐的如意福袋,孩子都能做!
我家每年的年夜飯都有一個傳統,就是一定要人人參與。哪怕是家裡的小孩子,都會要求參與進來,絕對不會出現一些人在廚房忙碌,一些人在外面客廳玩著手機翹著二郎腿等吃的現象。所以我們家每年都會準備做一些看起來好看,做起來好玩的菜式。讓每個人都來動手
2018-02-02 1 -
吃了20年的螃蟹,才知道它鮮美的訣竅在這!很多人都忽略了
上週末休息的時候剛好遇上強降溫,本來打算出門遊玩的計畫因為天氣太冷而放棄了。我心想,難得週末休息,不出門玩也要吃些好吃的才行啊!於是裹緊大衣圍巾帽子,冒著大風匆匆地去菜市場提了幾隻螃蟹趕回家。那麼冷的天待在家裡,來一鍋番茄土豆螃蟹湯再舒服
2018-02-03 0 -
做過99種蝦,還是這個做法最好吃,端上桌手慢根本吃不到
家人最愛吃蝦,蝦要做得好吃,關鍵在於能不能把除腥做到位,並且保證蝦肉的嫩、彈。所以我研究過好多種燒法,白灼蝦,油燜大蝦,糖醋蝦等等。我發現,用酒來燒蝦最好,既能去除腥味又能保持蝦的肉質鮮嫩。這個酒也有講究,因為蝦本身沒什麼脂肪,用啤酒是最
2018-02-04 1 -
教你個肉片的秘制做法,香滑嫩爽,比魚香肉絲好吃得多
我家裡,我媽不吃大蔥,我爸卻很喜歡吃。平常時候家裡的飯桌上是見不到大蔥的,只有每次我媽加班不回家吃晚飯時候我爸就會做一道大蔥炒肉和我一起吃。大蔥爆炒過後香氣四溢,肉片嫩爽可口,夾一筷子放米飯上,順帶的汁水把米飯都浸染入味,不知不覺就兩大碗
2018-02-05 1 -
跟名著學了一道雞刨豆腐!清淡鮮香,營養豐富最適合老人小孩
人是鐵飯是鋼,這是我從小到大都堅信的道理。並且在追求吃和吃什麼的道路上越走越遠。提起一座城市只想到那裡的美食,想起一個朋友也最先想到我們一起吃過的美食。就連平時看書,也愛看和美食有關的書。今天的這道菜還是跟一本叫雅舍談吃的書裡學來的,名字
2018-01-30 1 -
吃了20年的紅薯,才知道這個吃法,太意想不到了!
不知道是不是因為從小在農村長大的原因,我特別喜歡吃紅薯。不管是蒸著吃,煮著吃,烤著吃還是炸著吃,紅薯幾乎沒有什麼做法是我不愛吃的。今天一大早去菜市場,一眼就看見新鮮的紅薯。於是非常高興地買了幾個回家。準備跟五花肉一起紅燒,再用蠔油來調味,
2018-01-28 1 -
別小瞧冬瓜,這個做法色澤鮮亮,讓你立刻垂涎三尺!
我有一位只吃喜歡素菜的朋友,不管肉菜做的再香再誘人她都不看一眼。這樣的好處是她做的一手好素菜。上周去她家吃飯,其中有一道冬瓜色澤鮮豔,口感醇厚油而不膩,又帶著冬瓜原有的清爽。我吃的停不下來,一盤差點被我一個人吃光了。原來這冬瓜是用了回鍋肉
2018-01-29 0 -
月薪2000每天上班吃這些免費飯菜,日子過的真不容易
又到一周的星期五了,連續一周上班加班已經累的不行了。每天一大早就起床擠公車上班,早高峰時段的公車真是能把人擠成肉餅,為了養家活口也是沒辦法。每天早上的早餐都是在路邊攤上買兩個饅頭,一杯豆漿,急急忙忙地塞進肚子裡就開始工作。好在每天上班有免
2018-01-26 1 -
冬天吃蘿蔔對身體最有益,這樣卷一卷,一口一個真是過癮!
冬天的白蘿蔔可謂是水靈靈的,味道非常好吃。而且白蘿蔔清熱化痰、消食潤肺,最適合冬天吃。白蘿蔔可謂是非常適合和肉一起搭配的了。平時白蘿蔔都喜歡紅燒菜式,浸滿了香料和肉類的味道,那樣好吃是好吃了,可是蘿蔔本身的鮮美味道就完全被蓋住忽略掉了。今
2018-01-24 1 -
吃過這麼多青椒,還是這盤虎皮尖椒釀肉最好吃!鮮香味美真過癮
釀菜很普遍,菜品更是豐富到數不過來。釀是在一種原料中夾、塞、塗、包另一種或幾種其他原料,然後烹飪成菜的方式。虎皮尖椒釀肉是表姐的拿手菜,小時候還覺得這個菜怪怪的,可能是吃不了辣,現在長大了,發現它就是下飯利器,我能就著這菜吃掉兩大碗米飯。
2018-01-25 1 -
十塊錢就搞定,超簡單快手的紅燒口蘑,下飯神器!
蘑菇,很有意思的蔬菜。它吃起來像肉一樣的質地,讓人滿足;而作為蔬菜,它自帶香氣,令人著迷。不過最重要的一點是,它好烹飪,極易入味,味道不比肉差,還不用擔心長肉!關於蘑菇你需要瞭解的:一定不要食用野生蘑菇,它們大部分是有毒的。 新鮮蘑菇水分
2018-01-23 1 -
深圳一家工廠的飯堂,八人一桌三素一葷一湯,比家裡吃的還要好!
今天跟隨朋友來到一家工廠辦事,辦完事差不多都到中午飯時間了,本想著和朋友到外面速食店吃個速食好了,畢竟出來工作時間金錢都緊,速食是最好的選擇。這個工廠的一個負責人卻告訴我們,到外面速食店吃不如在我們這裡的飯堂吃吧,還更乾淨衛生,一邊說著一
2018-01-17 1 -
這樣的丸子,我一口氣可以吃10個!
如果有人來家裡做客,我最喜歡做一道珍珠丸子。因為是蒸出來的,沒有油煙,做法又簡單,可以提前準備好其他菜和珍珠丸子,客人來了再把它上鍋蒸,轉身到客廳陪客人寒暄十來分鐘,珍珠丸子就可以出鍋了。時間場景一切都剛剛好。這道珍珠丸子肉餡裡加入切碎的
2018-01-16 1 -
一個比可樂雞翅還省事還好吃的雞翅做法,錯過肯定要後悔
作為沒事就喜歡做菜的人來說,家裡隨時備著一罐剁椒這事再正常不過了。剁椒真的是太實用了,做菜要用到辣椒又忘了買新鮮辣椒的時候,來一勺剁椒,就能幫上大忙。剁椒經過發酵,微酸微辣,能去腥提味,用來對付肉類最好。用剁椒來做雞翅,真是太簡單太好吃了
2018-01-09 2 -
還在吃油炸的地三鮮?試試這個健康少油的,才是真正好的地三鮮!
地三鮮是東北的一道家常菜,家裡老人小孩都很喜歡吃這道菜,然而這道菜最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,這樣本來很健康的素菜,吃起來卻有負擔。為了健康著想,試了這個非油炸少油版本的地三鮮,味道同樣的好吃,做給家裡老人孩子吃,不用擔心油脂過多影
2018-01-10 1 -
38塊錢的自助火鍋都有啥?菜品多到數不清,我卻覺得沒吃滿足!
最近的天氣真是越來越冷,廣東都下起了雪,這種時候也不想在家做飯了,洗碗洗菜手都凍得受不了,而且第一個菜都冷了,第二個菜還沒炒好的情況也是有的。乾脆跟家人約好下班到外面吃火鍋。家附近新開了一家自助火鍋店,38元一人,每天來吃的人都絡繹不絕。
2018-01-11 1 -
這個假蟹黃,每吃一口都要好吃哭了!
蟹黃豆腐,在江浙一帶,這是一道非常經典的媽媽菜,只用簡單的豆腐和鹹蛋黃,就能做出不輸蟹黃的鮮美滋味。沙粒感十足的鹹蛋黃入油鍋炒的綿密細膩,香味入鼻後再加入小塊的嫩豆腐一起翻炒、燉煮,調味僅用胡椒粉和鹽就足夠鮮美好吃了。細潤的蛋黃裹著滑溜溜
2017-12-29 1 -
燒排骨時加入它,開胃解膩還健脾!營養加倍
對山楂的印象來自小時候,比如冰糖葫蘆,山楂餅。酸酸甜甜的味道即使從小孩到長成大人也忘不掉。對於一直致力於吃更多好吃的我來說,山楂只做零食怎麼夠呢!於是就有了這道菜:山楂燉排骨。山楂的微酸口感開胃又解膩,讓排骨的味道變的十分誘人。和大家最愛
2017-12-25 1 -
喝了20年的粥,我只愛它!鹹香細膩,無與倫比
大部分人都是獨自在外打拼,每當胃口不佳,或是感冒生病的日子,會不會總想吃一碗好吃又好消化的粥來溫暖胃,就像曾經家人給你做的那樣。而皮蛋瘦肉粥就是這種溫暖的存在。簡單的白粥裡放了皮蛋和肉末,就像被施了魔法一樣,皮蛋的特殊香味慢慢地滲透到大米
2017-12-28 1