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在農村的養的鵝,口感純正、肉爛脫骨、回味無窮!
以前我家養過很多鵝!相信人多人有誤區,很多人以為鵝吃我沒見過鵝吃魚蝦!它們只吃草,菜和糧食!不吃葷的! 大鵝是素食動物,肉絲鮮嫩,營養價值高,傳統鐵鍋大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料,採用傳統鑄鐵鍋烹製,皮色金黃,口感純正、肉爛脫骨、質
2017-12-10 0 -
土豆的發芽,不管炒吃拌吃都是很脆
土豆發了一點芽,大多數的家庭都會選擇將發芽的部分削去,繼續吃剩下的沒有長芽的部分,為了一個芽扔掉一個土豆總是認為太過浪費,但這種做法是否等於沒有食物中毒的危險呢?從營養學的角度來說,即使削去發芽的一角,也還是會有食物中毒的危險,所以不管
2017-12-15 3 -
煎、炒、煮、蒸魚,教你做法與不黏鍋的小技巧
很多人喜歡吃魚,在中國,做魚的方法有許多,煎、炒、煮、蒸等等,十八般武藝,一般來說,我們做魚最日常的方法是煎魚,將油倒入鍋中,燒熱,放入處理好的魚,煎至兩面金黃,那麼,問題來了,很多人煎魚以後,洗鍋的時候,會發現,鍋上經常會粘上魚皮,清
2017-12-15 0 -
那些你敢想卻不敢吃的雲南美食全都在這了!
今天小編就來給你們說說雲南“美食”,首先一提到雲南大家就會想到,山高聳入雲,直插雲霄;上與蒼穹語聊,下同大地纏綿;頭戴皚皚潔帽,身披翠綠彩衣;谷澗水潺潺、歌歡歡,時而如哈達時而似碧玉源遠流長;雲霧繚繞,柔柔撫摸。(其實小編也是這麼想的呢~
2017-12-14 0 -
美味燒雞,爛烀 萬里香,尚能飯否
大約三十年前,我朋友父親去西安出差,那時寧夏到西安沒通火車,只有汽車,途經陝西咸陽的長武,買回幾隻長武燒雞,那叫一個香啊,全家老小好好解了回饞……那時該有多滿足啊!現在生活好了,可是父親卻于十五年前病故,長武燒雞是我孩童時的美味,更讓我
2017-12-13 0 -
吃貨的口福,紅燒肉最簡單的做法
紅燒肉是中華民族的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆以的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好幫手。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜
2017-12-12 2 -
美味的水煮魚,水煮牛肉,讓你味覺麻辣
無論是傳統川菜還是新派川菜之中的水煮魚都沒有這樣簡單的做法,首先幹辣椒和花椒要用小火少油中快速炒香炒脆(火大了速度慢了會炒焦)取出剁細了才符合要求,其次底料要用青筍尖和芹菜炒香作底料最佳,豆芽作底料是新派單一味型的作法。水煮魚和水煮牛肉
2017-12-12 0 -
美味的蔥油餅,教你如何去製作!
做蔥油餅,從揉面到抹蔥油,再到擀餅煎餅,每一步的步驟都決定了餅好吃是否。速成的做法必然犧牲口感,不過我的這個做法不是發麵也不是死面,而是燙麵麵團做的蔥油餅,所以口感也是非常不錯噠!煎到金黃的蔥油餅蔥香四溢,並且餅身香酥可口,一次性多做一些
2017-12-11 0 -
如此美妙的滷味,你會去做嗎?美味的鹵豬蹄!
有個朋友做鹵菜的,多少年的風霜,現在不做了,鹵料幾十種,根據當地的習慣口味,做好你的生意,叫南方的甜,到四川的麻辣,各有各的長處,用心努力就行。 鹵料配方:八角25克,桂皮15克,小茴香20克,甘草10克,山奈10克,花椒粒20克,砂
2017-12-11 0 -
我們在商店裡,2元一根的烤腸裡你知道是啥肉嘛?
相信不少的朋友在逛街、逛超市都能看到”臺灣烤香腸“的售賣,一般售價在2-4元不等,買一份吃起來還真挺不錯,味香肉脆,但是在享用這美味香腸的同時,有一個問題大家思考過嗎?那就是這香腸裡究竟用的是啥肉?為此小編也查閱了各類資料,試圖解答下這
2017-12-04 3 -
美味豬肚生炒口感爽脆,餘味無窮
肚尖是豬肚最美味的部位,也是最適合生炒的位置,肚尖肉質厚實,生炒成品口感爽脆,嫩而不生,比起熟炒的豬肚更加鮮美,原汁原味。做這道菜還是需要些小技巧的,否則炒出的成品就過硬,沒有爽脆的口感,讓人食之無味,棄之可惜了,關鍵豬肚它不便宜啊。家
2017-12-05 1 -
自助餐不會賠錢?別只吃肉!
自助餐是一種靠人流來拉低平均消費的餐飲方式,我們每個人都是個體,或許有的個體特別能吃,產生了我曾經完好吃回本錢了的覺得,但是作為自助餐全天運營來說,你只是增加了千分之一,屬於概率範圍內的事情。這點就像保險公司賠付,固然不時有人獲得了高額
2017-12-05 0 -
要想香,蒜蔥薑
姜蔥蒜現在已成了做菜必用的調料了,以前廚師行有句順口溜“要想香,蒜蔥薑”,說明蒜蔥薑的功能確實很大,主要功能在於調味或者輔助提升食材味道的,若要問哪些菜不放這些東西個人認為就是一些要凸顯食材新鮮,保證食材營養不被破壞的的一些菜系。關於大
2017-12-06 2 -
水煮魚的美味,讓你味覺麻辣
水煮魚又稱江水煮江魚,是一道重慶市的漢族創新名菜,屬於重慶渝北風味。最早流行於重慶、四川等地。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚
2017-11-26 0 -
牛肉做成牛肉幹後會很貴?
這真的是一分錢一分貨。你要知道那是肉乾,不是葡萄乾,也不是蕃薯乾。上等新鮮牛肉現在市場價在40-50元/千克。而要做肉乾的話,通常來講是2:1的關係。就是每2kg肉可以做1kg牛肉幹(近似值,只是說明道理)。然後做成後並不是馬上就能賣出
2017-11-27 0 -
常吃香菜很多人喜歡吃,有什麼樣的好處?
香菜是一種日常調味品,吃麵條或者熬湯的時候加上一把香菜,不但提色更會提鮮。但是很多人不知道,香菜身上的一個部位是治療冠心病的良藥,那就是被很多人都丟棄的香菜根。其實,香菜根是老百姓用的俗稱,它的學名叫做芫荽根。現代藥理學也研究發現,芫荽根
2017-11-25 0 -
去餐館哪些菜最好不要點?危害您的健康!
很多人不會點菜,一到餐館,看到功能表上密密麻麻的菜名,完全是丈二和尚摸不著頭腦。這時候,只得讓服務員推薦,最後上桌的菜,往往又貴又難吃。下面我們就一起來看看資深大廚的爆料,告訴你去餐館哪些菜是不能碰的雷區。水煮魚、水煮肉 烹調水煮魚往往需
2017-11-25 0 -
美味的臘肉,是健康食品還是致癌食品?
每逢過節聚會都離不開臘肉,臘肉是中國十分傳統的一種肉製品,其口感香濃獨特,深受眾多人的喜愛,但臘肉的加工過程中是用高鹽醃制肉製品,再風乾,為的是讓細菌難以侵入,從而可以保存較長的時間,但從而其中含鈉量較高,對於常吃臘肉的朋友來說到底是健康
2017-11-22 0 -
美味雞胸肉怎樣做,才能既養身又健身
飯模健身要增肌,於是買了雞胸肉。同時滿足兩種要求的話肯定是健身為先,少油少鹽首先要滿足,然後再談美味。為了保證效果,不會去醃制,一是要保證最好的健身效果,還有就是本人口味清淡,只要去除肉的腥味就基本過關了,再放點胡椒粉就美味了食材及輔料:
2017-11-20 0 -
每天的早餐油條健康,美好的一天從油條開始
油條與豆漿是絕配,也是我們經常提到的早餐種類之一,相信很多人對於油條配豆漿這樣的早餐也是非常喜愛的,油條也是傳統的早點之一,對於每個人來說,是絕對不會陌生的,但是現在外面的油條很多人都不敢吃了,因為加了很多化學成分在裡面,所以今天我們就
2017-11-22 0