-
蘿蔔乾,鹹菜裡面的王者,不服來戰!
蘿蔔乾,是指曬乾的蘿蔔,是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過“曬、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨,放太陽下曝曬後用鹽圍實,一層蘿蔔一層鹽,裝滿後上
2017-11-27 0 -
奧爾良烤翅,吃得只剩骨頭了
中華飲食博大精深,一直為國人所驕傲而自豪,洋為中用,兼收並蓄,奧爾良的味道征服了太多人的味蕾,今天就簡單做個懶人版的奧爾良雞翅,又是一道可口的下飯菜。(提前一天醃制更入味)用料:雞翅、奧爾良醃料、水。奧爾良雞翅的做法1、雞翅洗淨晾乾,雞翅
2017-11-26 2 -
今天吃一口清淡,番茄土豆絲也是極好的!
番茄炒土豆絲是一道以番茄、土豆為主要原料,炒制而成的一道健康家常菜。番茄中含有豐富的維生素A及C,土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素。清爽可口,色澤鮮豔,酸複脆美,素淡,簡直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不嚴格,簡單易做,最
2017-11-25 0 -
麻辣牛肉幹,一絲絲嚼出來的美味
麻辣牛肉幹是用牛肉製作的一道家常菜,顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、大宴小酌佳品。牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。用料:牛肉2斤,辣椒粉3
2017-11-24 0 -
絕味泡椒鳳爪,冬天給老爸的一盤下酒菜
一直鍾愛的泡椒鳳爪,百吃不厭,越辣越過癮。想想美好的週末,睡到自然醒,窩在沙發裡抱著零食看電視,或是約上幾個好朋友來家小聚,泡椒鳳爪都是很不錯的週末休閒小零食。 冬天來了,老爸的下酒菜來上一盤自製泡椒鳳爪也是極好的,清脆爽口﹑夠辣﹑夠味﹑
2017-11-24 0 -
酸辣粉,酸酸辣辣就是我!
酸辣粉起源於四川,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。用料主料:紅薯粉配料:薑末、蒜末、鹽、
2017-11-23 0 -
特色粉絲羊肉湯,放得就是這一勺辣油!
羊肉湯是一道菜品,製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。冬天吃上這樣一碗熱騰騰的羊肉湯,泡上餅那種滿足實在難以言語。徐州羊肉湯用料及其簡單味道經典純粹。放點辣油,辣的夠味
2017-11-22 0 -
尖椒雞,香辣濃烈,愛吃辣的你能否降得住
尖椒雞,味道濃烈霸道,只有最愛吃辣的人才能降得住!這道菜要好吃,第一在辣椒,第二最好用土雞,辣椒和雞肉的重量要相當,第三雞要斬小一點,越小越入味,第四炸雞的時候油要多油溫要高,一次性炸好,第五要用菜籽油和豬油的混合油來炒才更香。用料:土雞
2017-11-21 0 -
白斬雞,簡單易上手,分分鐘吃大餐
白斬雞是一道中華民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以芥末醬或特製醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風味。一言不合就做菜,下
2017-11-20 0 -
辣白菜拌飯,每一粒米都溢出濃濃的湯汁!
辣白菜拌飯,在初冬季,吃上一碗熱氣騰騰的拌飯,滿滿都是幸福,每一粒米飯都能溢出濃濃的湯汁,豐富營養的白菜配以各種時蔬,五彩斑斕,食欲頓開,吮指留香,回味無窮!再來一碗……用料白米飯:1碗土豆:1個泡菜:200克雞胸肉或五花肉:一小塊臺灣香
2017-11-17 0 -
番茄雞蛋疙瘩湯,冬天最暖心的一道湯!
番茄雞蛋是多少人的大愛估計數不清了,炒著吃下飯又下麵,做湯清甜可口,這回的疙瘩湯必須也要加入這個惹人愛的大本營。酸甜,省事兒。即便是喝著啤酒擼著各種烤串兒,收尾的時候都願意跟老闆點一份疙瘩湯才叫圓滿,吃完好像從頭到腳都舒服。用料番茄:2個
2017-11-18 0 -
爆炒鴨腸,那股嚼勁根本停不下來
一定不要炒時間長哦,時間炒的過長會咬不動,配一碗米飯,吃個精光,哈哈哈!用料:鴨腸、青椒、蔥薑蒜、幹辣椒、生抽、鹽、白糖、料酒。爆炒鴨腸的做法1、鴨腸用鹽揉洗乾淨。2、先放無油的鍋裡炒幹水分。或者煮開水下鍋焯一下,立刻撈起。為的是爆炒的時
2017-11-19 0 -
鮮過螃蟹的賽螃蟹,唇齒留香
賽螃蟹是一道傳統特色名菜,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。配以雞蛋,加入各種調料,炒製成的菜肴,雞蛋金黃如蟹黃。此菜軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,不是螃蟹,勝似蟹味,故名“賽螃蟹”。賽螃蟹有維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等
2017-11-16 0 -
酸辣湯,就是這個味倍爽!
酸辣湯是一道傳統的川菜小吃,屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用,有醒酒去膩,助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。酸辣湯具有健脾養胃、柔
2017-11-15 0 -
糖葫蘆,找回了童年記憶的那個你!
冰糖葫蘆是中國傳統小吃,它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山裡紅、海棠果
2017-11-14 0 -
今晚鮮蝦番茄豆腐,爽滑入口美翻天
又是一道零基礎零失敗的菜式,吃貨們,想偷懶的首選這道菜!用料蝦仁:150克豆腐:500克香蔥:3根番茄醬、白砂糖、鹽、澱粉:適量鮮蝦番茄豆腐的做法1、蝦仁開背,豆腐切厚片備用。2、鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制。3、將豆腐煎至兩面金黃
2017-11-13 0 -
冬天,來份毛血旺,全身冒汗火辣辣!
毛血旺以鴨血為制作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。起源于重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新,將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味
2017-11-12 0 -
皮蛋瘦肉粥,偷偷讓你咽口水的一碗粥
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。用料:裡脊肉、皮蛋、香蔥、大米、食鹽。皮蛋瘦肉粥的做法1、準備材料。2、大
2017-11-11 1 -
涼拌海帶絲,下酒菜的必備
海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一,產量位居世界第一,屬食用褐藻類,海帶絲營養豐富,尤其是海帶中的鹽藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。 它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用;海帶絲中的多糖有降血脂作用;海帶絲
2017-11-09 0 -
微波爐烤茄子,最美那一抹孜然味
大魚大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下飯。煩躁的秋季沒有胃口,來份烤茄子吧,一抹孜然味,讓你好吃的根本停不下來!調味後的蒜香四溢,連不愛吃蒜的女生都停不下來。一盤烤茄子端出,香氣撲鼻,筷子夾起一絲柔軟的茄肉,仿佛會融化在嘴裡。要說比肉更可口的
2017-11-08 0