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昔日宮廷美食深受百姓喜愛,粗細搭配、營養均衡吃出健康
窩窩頭來源於宮廷,嬌小玲瓏,金黃色澤,是當時達官顯貴們喜歡的小茶點。舊時的北京,大家都喜歡下午到茶館裡喝上一壺高末,再來點小吃,可見古人也很懂下午茶文化啊。其實窩窩頭最開始是京城百姓們的吃食兒,是那種一個手掌那麼大的的。到了年三十很多家都
2017-11-19 0 -
這種美食能叫出名字的人不多,會做的更少,以後都可能吃不到了
在陽泉,有一樣別具風味的麵食叫“糊嘟”。記得小時候一到連陰雨天或者冬天下了雪的日子,母親總會做一大鍋糊嘟,炒一鍋土豆絲辣椒,一家人圍坐在一起,蘸著土豆絲辣椒,紛紛伸筷子到鍋裡夾糊嘟來吃,一家人其樂融融在一起吃糊嘟,頗類似吃火鍋的樣子,只是
2017-11-14 0 -
雞爪做法很多種,酸甜清脆首推白雲鳳爪,做法簡單易儲藏
白雲鳳爪,起源于廣州白雲山,採用山水清洗、煮,以及山泉冰水的浸泡,比普通的鳳爪要白嫩爽口,清香、而得名。白雲鳳爪可以當菜吃,也可以下酒菜,還是煲劇、出遊、宵夜的好零食。以雞爪為主食材,輔食材由白醋、紅辣椒、白生抽、白酒,加上冰糖、生薑、蔥
2017-11-10 2 -
最接地氣的四川美食,招待客人必上的一道硬菜
火鍋肉是四川非常有名的一道家常菜,幾乎人人會做,其特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。我在重慶讀書時就非常愛吃,後來還學了一手。下面就給大家介紹一下回鍋肉的用料和做法:材料:連皮五花肉、蒜苗、青紅椒、豆豉、郫縣豆瓣醬、白糖、生抽1.鐵鍋燒
2017-11-03 0 -
酸菜抿圪鬥不僅僅是美食,還有小時候滿滿的回憶
抿圪鬥又稱抿蟲曲蛐,是山西陽泉一帶的主要面飯品種,清柔利口。因為其形狀如小蝌蚪,而當地口音稱蝌蚪為圪鬥而得名。材料以白麵為主,還可以摻和高粱面、細玉米麵、豆麵等,吃時可澆配各種葷素澆頭或打鹵。另外,配以調料做湯麵也頗有風味,不過最有特色的
2017-11-04 1