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茶美美茶科普:狗牯腦茶
茶美美茶科普:狗牯腦茶狗牯腦茶產於江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。狗牯腦山,海拔900余米,山高林密,土質肥沃,雨量充沛,雲霧彌漫,泉水潺潺。茶樹生長,因日照短,多散射光,使芽葉持嫩性強,氨基酸、咖啡鹼、芳香物質等內含量豐富。狗牯腦茶從採摘到
2017-12-07 0 -
茶馬古鎮——羊樓洞
茶馬古鎮——羊樓洞羊樓洞位於赤壁市區西南26公里的羊樓洞鎮,為湘鄂交界之要衝。羊樓洞在明清之際系蒲圻(今赤壁市)6大古鎮之一,為"松峰茶"原產地,素有"磚茶之鄉"的美稱。羊樓洞是青磚茶的原產地,已有兩百多年的生產歷史。羊樓洞商人雷中萬于清
2017-12-08 0 -
茶美美茶科普:茶膏
茶美美茶科普:茶膏很多人都沒有聽說過茶膏,更不瞭解茶膏是什麼?今天茶美美特地整理了一些相關資料,供大家參考。歷史上中國對茶的專著中,首次出現“膏”始于茶聖陸羽所著的《茶經》,但是這僅僅是出現一個字,距離我們今天所能看到的茶膏還十分遙遠。茶
2017-12-06 0 -
茶美美:菊花茶的功效與作用
菊花茶的功效與作用菊花茶是使用菊花為原料製成而成的花草茶。菊花為常用的中藥,古人稱之為“延壽客”。中醫認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏風、清熱、明目、解毒的功效,《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載,其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名,
2017-12-05 2 -
茶美美茶科普:拼配大紅袍
茶美美茶科普:拼配大紅袍拼配大紅袍是不同於純種大紅袍的一種市場化商品,是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品,它有著明顯不同於拼配原料的品質特徵。大紅袍拼配自古有之。1985年,武夷山茶科所科技人
2017-11-25 0 -
茶美美茶科普:喝茶解酒不可取
茶美美茶科普:喝茶解酒不可取茶能解酒是自古以來就流傳的說法,很多人也常常是以濃茶醒酒,把茶能解酒當作飲茶的重要功效。有人認為,大量喝茶能夠增加排尿,從而帶走一些已經被人體吸收或未吸收的酒精,這對於減輕究竟中毒有好處。也有人說,飲茶能夠使人
2017-11-27 0 -
茶美美茶科普:煎茶道
茶美美茶科普:煎茶道中國茶道在唐宋時期開始形成。其標誌就是陸羽《茶經》的問世。當時所形成的茶道屬於煎茶道煎茶法不知起於何時,陸羽《茶經》始有詳細記載。《茶經》初稿成于唐代宗永泰元年(西元765年),後經修訂,于德宗建中元年(西元780年)
2017-11-23 0 -
茶美美:武夷岩茶的由來與功效
茶美美:武夷岩茶的由來與功效武夷岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方
2017-11-24 1 -
茶美美茶科普:工夫茶
茶美美茶科普:工夫茶工夫茶起源于宋代,在福建大部分地區和廣東的潮州府(今潮汕地區)一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展,如今更成為中國茶藝的代表。蘇轍有詩曰:“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。”飲工夫茶一般以3人為宜,比較考
2017-11-23 2 -
茶美美:黑茶的功效與作用
茶美美:黑茶的功效與作用黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一
2017-11-21 0 -
茶美美茶科普:花茶
茶美美茶科普:花茶花茶(Scented tea),又名香片, 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。花茶源于宋朝,成於清朝,是中國北方最受歡迎的茶品種。花茶是利用茶善於吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,
2017-11-19 0 -
茶美美茶科普:萃取茶
萃取茶是以成品茶或半成品茶為原料,用熱水萃取茶葉中的可溶物,過濾去茶渣取得的茶汁,有的經濃縮、乾燥,製備成固態或液態茶。用成品茶加一定量熱水提取過濾出茶湯,再加一定量的抗氧化劑(維生素C等),不加糖、香料,然後裝罐、封口、滅菌而製成,其濃
2017-11-18 0 -
茶美美茶科普:黃茶
茶美美茶科普:黃茶黃茶自古至今有之,但不同的歷史時期,不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念,不同現今所指的黃茶,是依茶樹品種原有特徵,茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四
2017-11-16 0 -
茶美美茶科普:白茶的類型與品飲
茶美美茶科普:白茶白茶白茶指一種採摘後,不經殺青或揉撚,只經過曬或文火乾燥後加工的茶,是我國特有的茶類。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫,素有“綠妝素裹”之美感,芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖
2017-11-14 0 -
茶美美茶科普:烏龍烏龍,烏龍茶全解析
茶美美茶科普:烏龍烏龍,烏龍茶全解析烏龍茶為中國特有的茶類,是介於綠茶與紅茶之間的一種半發酵茶,亦稱青茶、半發酵茶。烏龍茶是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類,由
2017-11-13 0 -
茶美美茶科普:紅茶的分類
茶美美茶科普:紅茶的分類紅茶製作過程有一道發酵工序,從而形成紅湯紅葉的特點。因製作工藝不同,有工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶之分。1、工夫紅茶工夫紅茶因工藝講究、技術性強而得名,是我國的傳統出口產品。主要品種有祁紅、滇紅、閩紅、寧紅、川紅等。
2017-11-12 0 -
茶美美茶科普:綠茶的殺青、揉撚、乾燥
茶美美茶科普:綠茶的主要製作工藝詳解綠茶屬於不發酵茶,主要製作工藝是殺青、揉撚、乾燥。殺青是利用高溫抑制鮮葉中酶的活性,保持葉子的綠色,並散發葉中的一部分水分,使葉子變軟,以便於揉撚造型;揉撚是為了造型和使葉子組織細胞破碎,在沖泡時茶汁容
2017-11-10 1 -
茶美美茶科普:古人煮茶選水標準詳解
茶美美茶科普:古人煮茶選水標準詳解陸羽特別強調煮茶時選水的重要性,他主張選用“山水上,江水次,井水下”。水質欠佳,茶葉中的各種營養成分會受到污染,以致聞不到茶的清香,嘗不到荼的甘醇,看不到茶的晶瑩。古人煮茶選水標準如下:一、水要“清”。清
2017-11-09 0 -
飯後馬上喝茶,消脂助消化?錯了
茶美美茶科普:飯後馬上喝茶,消脂助消化?錯了。很多人喜歡在飯後喝上一杯茶,認為這樣可以清新口腔,消脂助消化。事實上,這種習慣其實是錯誤的。首先,吃完飯後,胃部正處於緊張的消化過程,這個時候喝茶水,會大大降低胃酸的濃度,增加消化的難度,加大
2017-11-08 4 -
茶美美茶科普:茶葉選擇,季節與種類有講究!
茶美美茶科普:茶葉選擇,季節與種類有講究!中醫認為不同種類茶葉有性涼性溫之分,其保健作用各有不同,而我國大部分地區是四季分明的季風氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,因此飲茶不妨看看“天”———隨季節的變化而選擇不同性能和功效的茶葉。中醫的觀點
2017-11-03 0