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茶美美茶科普:殺青是什麼意思?
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便於揉撚成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。殺青是綠茶
2018-01-14 1 -
茶美美茶科普:抹茶
抹茶(中國古時稱作末茶)起源于中國隋唐,將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥,用天然石磨碾磨成粉末。自古以來,文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇,“碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗面”就是唐代詩人
2018-01-14 0 -
茶馬古道的起點和終點
茶馬古道分川藏、滇藏兩路,連接川滇藏,延伸入不丹、尼泊爾、印度境內(此為滇越茶馬古道),直到西亞、西非紅海海岸。茶馬古道是指存在於中國西南和西北地方,以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道,是中國西南民族經濟文化交流的走廊。茶馬古道是一個
2018-01-17 0 -
茶美美茶科普:中國茶葉第一街——北京馬連道
馬連道是著名的京城茶葉街區,位於北京市宣武區西部,西臨西三環路,北靠廣安門外大街,與北京西客站隔街相望,南接麗澤路。上世紀九十年代初期開始,馬連道街上發生了一次歷史性變革,一些頗有茶文化素質和創業雄心的南方茶商入駐馬連道。從此,馬連道街與
2018-01-03 1 -
喝茶喝出低血糖,什麼情況?
瞭解更多茶與健康知識,歡迎關注:茶美美。低血糖最早出現的症狀有:心慌、手抖、出冷汗、面色蒼白、四肢冰冷、麻木和無力,同時有頭暈、煩躁、焦慮、注意力不集中和精神錯亂等神經症狀,有些嚴重患者會出現暈倒的情況。低血糖與喝茶關係不大,但茶含有鹼性
2018-01-04 0 -
茶美美茶科普:鳳凰單樅
鳳凰單樅,屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海,氣候溫暖濕潤,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區,終年雲霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機
2018-01-02 2 -
茶美美茶科普:明前茶
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。明前茶是清明節前採制的茶葉,雨前茶是清明後穀雨前採制的茶葉。明前茶細嫩品質好,雨前茶品質尚好,穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差。明前茶是清明節前採制的茶葉,受蟲害侵擾少
2017-12-31 0 -
口唇採茶:必須是處女採茶?
口唇採茶是一項歷史悠久且唯美神秘的“民間採茶工藝”,但商家炒作的嫌疑較大,有欣賞性,但對茶葉本身的品質提升沒有很大改變。根據民間傳說和歷史資料記載,口唇茶作為歷朝歷代的宮廷貢茶,都是選擇處女進行茶葉的採集。由處女的口唇採集新鮮的芽葉,並存
2017-12-29 1 -
茶道六君子
茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶撥、茶夾、茶針。茶道六君子作為在整個茶藝表演中不可缺少的工具,更是品茗詩意畫境的一道靚麗的風景,起到點綴之美,既是實用工具又是藝術的體現,讓眾多茶友愛不釋手。
2017-12-28 1 -
茶美美茶科普:茶博士
古人稱陸羽為茶博士,因為陸羽有《茶經》一書傳世,被唐德宗皇帝當面尊稱為“茶博士”。宋代的茶坊大多實行雇工制,人們將那些茶肆主招雇來的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”,又稱賣酒的人為酒博士,磨工為磨博士。自古以來,茶博士是茶藝學的實踐者。而
2017-12-27 0 -
茶美美茶科普:茶寵
茶寵,是指茶人之寵物。其顧名思義就是茶水滋養的寵物或是飲茶品茗時把玩之物,多為紫砂或澄泥燒制的陶質工藝品,也有一些瓷質或石質。滋養茶寵,其樂無窮。有些茶寵利用中空結構,淋上茶水後會產生吐泡、噴水現象,給品茗休閒增添了情趣。市場上流行的茶寵
2017-12-26 2 -
安神助眠茶
安神助眠茶是一種茶飲,主要原材料是當歸,薰衣草等。安神助眠茶含有具安撫、鎮靜作用的天然草本植物,可以在很短的時間內改善睡眠品質,調節大腦的機體,使其處於平衡狀態,使不同程度的失眠者提高睡眠品質。睡前飲一杯安神助眠茶,不但可以舒緩一天的緊張
2017-12-25 1 -
茶美美茶科普:頭遍茶儘量不要喝!
很多人認為,茶葉第一遍泡出來的茶水營養最充足,而隨著泡的次數越多,茶葉的營養價值就越低。這個說法雖然有道理,但是忽略了一個基本事實。由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面有一定的殘留,所以,泡茶的時候儘量洗一下。正規廠
2017-12-20 2 -
武夷山——語兒泉茶業
武夷山語兒泉茶業有限公司建有千畝綠色無公害茶葉基地。以武夷山虎嘯八景之一的語兒泉之水灌溉,通過國家QS認證並獲得武夷山原產地保護標誌授權。經過多年的努力,贏得廣大消費者的支持與肯定,“語兒泉”已成為福建省著名商標。語兒泉在中國唯一的茶文化
2017-12-20 2 -
茶美美茶科普:牛蒡茶
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。盛行於日本帝國主義殖民臺灣時代,台南曾大面積種植特供日本皇室,台南地區所採用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直
2017-12-23 1 -
喝茶失眠怎麼解?
其實喝茶造成失眠的原因並不是絕對的,它與飲茶的時間、飲茶量、不同茶類、不同個體情況等均有關係。飲茶失眠的原因可分為以下幾種:1、咖啡因的作用茶是健康之飲,茶葉中含有多種對健康有益的成分,咖啡鹼興奮神經、益思作用為眾人所知,因為其興奮中樞神
2017-12-22 1 -
茶美美茶科普:保健茶
保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶為主要原料,配以確有療效的單味或複方中藥製成;也有用中藥煎汁噴在茶葉上乾燥而成;或者藥液茶液濃縮噴專利權乾燥而成。外形顆粒狀,易於沸水即溶。中國保健茶與外國藥茶不同,後者是以草藥為原料
2017-12-21 0 -
茶美美茶科普:凍頂烏龍
茶美美茶科普:凍頂烏龍凍頂烏龍茶,產于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈,居於海拔700米的高崗上,傳說山上種茶,因雨多山高路滑,上山的茶農必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂,故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶
2017-12-09 0 -
茶美美茶科普:井岡山翠綠茶
今天茶美美在井岡山風景區辦事,順便逛了一下井岡山著名的天街,發現不少本地的茶葉在賣。除了之前介紹過的狗牯腦茶,狗牯腦茶https://www.toutiao.com/i6496829208008851982/,還有就是井岡山本地產的井岡翠
2017-12-10 3 -
茶美美:紅軍茶、俏烏龍
俏烏龍,屬岩茶類,又稱紅軍茶,外號叫紅毛野生山茶,廣東珠三角地區叫奇蘭(注:非福建奇蘭茶),產于中華武夷山支脈的中央蘇區縣廣東饒平。饒平群山蜿蜒起伏,連綿數萬里,林海茫茫,雲霧彌漫,景色十分宜人,盛產岩茶和單樅茶,芽葉肥壯,持嫩性強,有效
2017-12-11 1