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強身補益──白雪糕
作者:羅勒今天試做了一個宮廷養生藥膳,把方子呈獻給大家。白雪糕:補氣健脾,固本還元,可調理脾胃虛弱,氣虛乏力。春天不宜食酸,以免助長肝氣,而可以多吃甜味。(注:屬性屬甜,而非糖,比如菠菜、白菜都屬甘)原方如下:名稱: 白雪糕組成: 大米5
2017-12-04 0 -
黃酒的品鑒
作者:三妞這個冬天,我愛上了黃酒。我從不懂酒----品酒----懂酒----再品酒,有了一個飛躍。說到黃酒,給我最初的印象便是孔乙己喝上一口黃酒、吃上一粒茴香豆:“多哉乎,不多也”。冬天,是最溫厚的時節,用冬天的湖水釀出的冬釀,一向是紹興
2017-12-04 0 -
簡單至極的腐乳豆渣
作者:英子有時候,準備第二天早上蒸饅頭吃的時候,晚上就會抓一把黃豆浸泡好,第二天早上,蒸饅頭的時候,把浸泡好的黃豆放進豆漿機裡面打出最新鮮的豆漿,饅頭蒸好了,豆漿也剛剛打好,再配上一碟小菜,就是一頓很營養又簡單的早餐了。以前打好豆漿剩下的
2017-12-04 0 -
菜籽油和Canola油
作者:ragtime看來大家對菜籽油,尤其是中外菜籽油的異同還有些不瞭解,在此單開一題補充一些資訊。世界上有四種主要植物油,菜籽油,豆油,葵花籽油,和花生油。其中菜籽油和豆油的產量遠超過其他。市場上的素油(vegetable oil)一般
2017-12-04 0 -
二三科學家之二三事
作者:黃河故人郭沫若建國後,科學院的郭沫若和教育部的楊秀峰拼命往自己的一畝三分地裡扒拉人才,因為二位的耳朵聽力都不太好,因此被稱為“二龍毛主席屢屢講到“馬洪哲人”,錢三強大囧,不知如何翻譯。多虧總理出馬,告訴錢三強,馬洪者,馬蜂也。錢三強
2017-12-08 2 -
一個和諾貝爾獎有關的小故事
作者:蘭凱每年的十月到十二月,諾貝爾獎在全世界的學術界都是一個話題,不僅僅在中國是這樣,因為她的幾個科學獎是全世界科學界的最高榮譽。2005年的諾貝爾化學獎授予了在烯烴交換反應(Metathesis reaction)的研究中有突出貢獻的
2017-12-08 0 -
藥的故事:阿司匹林
作者:蘭凱同志們可能都吃過阿司匹林,可是它的故事可不是人人都瞭解的。可以說阿司匹林是現在世界上最常用的,也是歷史最悠久一種藥。這之前它的歷史已經經過傳奇般的一個迴圈,從古代的止痛藥到麻風病藥,經歷了拿破崙的海戰,到二次大戰間的歐洲,到現在
2017-12-08 3 -
藥的故事:6
作者:蘭凱勇敢,這是白血病患兒的父母最常用來描述他們和疾病做鬥爭的孩子的一個詞。他們的治療裡經常有注射,穿刺,化驗。這些都是進行化療所必然經歷的過程。雖然痛苦,現代的化療為許許多多的患兒家庭帶來了希望。血癌,又叫白血病,是一種常見的癌症。
2017-12-08 0 -
藥的故事:乙醚
作者:蘭凱看到題目可能有人會問了,乙醚是藥嗎?當然是,麻藥啊。麻藥是我們常說的藥嗎?當然是了,馬季相聲裡頭那個拔牙的江湖郎中把火藥都當藥來著,醫院裡頭正經用的麻藥當然是藥了。玩笑開過,下麵言歸正傳。--------------------
2017-12-08 0 -
藥的故事:奎寧
作者:蘭凱瘧疾施虐人間已經有千百年的歷史了。直到今天,估計全世界每年還有三到五億人口感染瘧疾,其中超過百分之九十是在撒哈拉以南非洲地區,並且奪去一百五十萬到兩百七十萬的性命,其中大多數是兒童。瘧疾是由一種叫瘧原蟲的寄生蟲造成的流行病,通過
2017-12-08 0 -
藥的故事:胰島素
作者:蘭凱胰島素的發現被認為是人類二十世紀的最重大發現之一。胰島素是人體調控血糖濃度的最重要的一種激素。在人體十二指腸旁邊,有一條長形的器官,叫做胰腺。在胰腺中散佈著許許多多的細胞群,叫做胰島。胰島素是由胰島β細胞分泌的一種蛋白質激素。胰
2017-12-08 1 -
藥的故事:磺胺
作者:蘭凱1936年12月28號的美國“時代週刊”報導了第一夫人埃莉諾·羅斯福缺席了當年的白宮感恩節晚宴。她去了波士頓,她的兒子小佛蘭克林·羅斯福正在受鼻竇炎的困擾。當時22歲的小羅斯福不僅有鼻竇炎,還患了膿毒性的咽喉炎,而且可能有溶血鏈
2017-12-08 0 -
藥的故事:順鉑
作者:蘭凱對很多人來說,知道順鉑這個藥物可能是來源於環法自行車賽的英雄阿姆斯壯和癌症抗爭的故事。阿姆斯壯正是通過順鉑戰勝了睾丸癌並創造了體育史上的奇跡。環法英雄阿姆斯壯在抗癌領域裡順鉑被稱做“抗癌藥裡的青黴素”,這個比喻無疑是合適的,因為
2017-12-08 1 -
藥的故事:紫杉醇
作者:蘭凱1962年,當美國農業部的植物學家巴克萊(Arthur S. Barclay)從華盛頓州的聖海倫山背回15磅的太平洋紅豆杉樹的枝葉和樹皮的時候,他肯定想不到他正在創造歷史。幾個月後,化學家沃爾(Monroe E. Wall)發現
2017-12-08 0 -
藥的故事:嗎啡
作者:蘭凱嗎啡可以稱得上是人類發現的第一個生物鹼。生物鹼是指含氮的天然有機堿的總稱,它們主要存在於植物中。嗎啡是罌粟裡的主要生物鹼成分。純淨嗎啡為無色或白色結晶或粉末, 有淡淡的苦味。嗎啡也被發現存在於某些動物的組織和體液裡,比如人的心臟
2017-12-08 0 -
藥的故事:地高辛
作者:蘭凱洋地黃類藥物地高辛(Digoxin)堪稱是治療心力衰竭歷史最悠久的藥物。人類從毛花洋地黃植物提取出的藥物地高辛治療心臟病已經有200多年的歷史了。洋地黃是一種玄參科二年生或多年生草本植物,原產於歐洲中部與南部山區,在中國的本草中
2017-12-08 0 -
藥的故事:抗過敏藥
作者:蘭凱寫給正在和花粉過敏鬥爭的朋友們。------------------------------------------------------------------------------------------又是一年春暖花開
2017-12-08 0 -
藥的故事:申凡納明 (606)
作者:蘭凱申凡納明就是俗稱的606。德國藥學家和免疫學家歐力希和他發明的藥物606的故事非常著名,我們很多人應該都知道,這個故事被收入了我們的小學課本。(不知道現在的小學課本裡頭還有沒有)。如果不是最近關於這個藥物的一些新的進展,我都不打
2017-12-08 0 -
藥的故事:藍色的小藥丸
作者:蘭凱一轉眼藍色的小藥丸風靡世界已經有十年的歷史了,當初它剛上市的時候真是風頭一時無兩,滿世界的人們都在談論它,它被寫進了流行歌,美國《時代週刊》甚至說:“世界等待此藥已經4000年!”。現在來擺一擺它的故事吧。1991年4月,美國輝
2017-12-08 0 -
藥的故事:肉毒桿菌毒素
作者:蘭凱肉毒桿菌毒素A(Botox)在2004年成為美國的一個熱門詞。在這一年的總統競選中,民主黨的總統候選人克裡數次被問及是否使用了肉毒桿菌毒素來去除面部皺紋。雖然克裡堅決否認曾經使用,肉毒桿菌毒素卻就此被公眾所熟知。到了2008年的
2017-12-08 1