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呂西西代表小邦仔參與北京創投聯盟天使周路演
1月30日下午,北京創投聯盟聯合開發區中小企業服務中心成功舉辦“擁抱2018”路演之天使周第四場——鯨准消費升級專場。作為36氪推薦專案,呂西西代表小邦仔參與本次路演並收穫了觀眾和投資人的廣泛好評。作為上市公司最年輕總監之一。先後在珍愛網
2018-02-01 0 -
餐飲成本:精打細算才能源遠流長
做餐飲有哪些成本1、市場調研:瞭解你的潛在顧客、瞭解你的競爭對手、瞭解整條供應鏈和產業鏈,這些想要紙上得來確實是有難度也不可信,最好是能抽出幾個月的時間,至少去蹲蹲點,留心觀察一下;在市場調研的過程中,時間成本、人力成本是最主要的;2、行
2018-02-02 0 -
新餐飲時代:智能化和互聯網餐飲時代的開啟
傳統餐飲的壓力1.傳統餐飲面臨空前的市場壓力,“四高一低”與日俱增。(野草新消費注:四高一低指稅費高、原材高、人工高、房租高,利潤低)。2.餐飲品牌競爭更加激烈。新增餐飲品牌不僅數量眾多,而且借助新的宣傳、運營手段橫空出世,在迅速獲得消費
2018-01-29 0 -
餐飲翻台率:餐飲流量的重要計算手段
什麼是翻台率翻台率是表示餐桌重複使用率。計算方法:上座率 = 來店人數÷總餐位數×100%月平均上座率=月來店人數÷(總餐位數×2餐×30日)×100%開台數 = 餐桌使用次數開台率 = 餐桌使用次數÷總台位數×100%月平均開台率=月餐
2018-01-27 2 -
這家無人餐廳告訴你:機器人餐廳已經太low了!
儘管藜麥素食飯並不是我理想的工作餐,但我很高興可以在下次去三藩市時見識一下Eatsa餐廳。那是一家沒有員工的餐廳。說得更準確些,是沒有看得見的員工。餐廳裡有五六個廚師配餐,但是他們完全在後廚工作。就餐時,通常顧客不會與Eatsa的任何員工
2018-01-22 0 -
餐飲資本:快速擴張的利器
餐飲專案的產業鏈較長,從進銷存、店面運營、連鎖管理、品牌推廣、產品把控、人力資源、社群行銷等等各個方面都需要很強的管理團隊來支撐。每個鏈條都需要投入大量的人力、物力、財力以及試錯成本才可以滿足企業的發展。資本只會錦上添花,永遠不會雪中送炭
2018-01-23 0 -
餐飲眾籌:躺著賺錢的新方式還是破產的邊緣
餐飲眾籌產生的原因由於餐飲行業的入行門檻較低,加之近兩年餐飲行業與互聯網快速融合,很多青年創業者都將餐飲當做創業的首選,眾籌則成為很多餐飲創業者獲得前期創業資金的方式之一,在全國多地都曾出現過眾籌餐廳的身影。但好景不長,不少創立之初受關注
2018-01-14 0 -
流量變現的途徑:餐飲IP行銷
在英語世界中的“IP“僅指“IP位址”,而在行銷思維裡,IP是一個非常有價值的理念,一個強大的IP品牌能夠讓消費者清晰地識別並喚起消費者對品牌的聯想,進而促進消費者對其產品的需求,也就是說,但凡在餐飲運營中擁有獨特價值環節,都能夠成為餐廳
2018-01-03 0 -
餐飲未來趨勢:品類,區位和規律
近兩年,餐飲大環境已經從國八條剛推出時的混亂、迷茫,逐漸轉變得清晰理智,可以說,餐飲的新生態圈正在重塑,“品類細分”成為了一個大趨勢。不做大而全,而是深挖某一品類的市場,做深做精,成為“品類之王”。未來餐飲兩大特色健康:一個首富可能會出“
2018-01-02 0 -
流量的秘密:餐飲人如何打造網紅店
網紅店發展迅速的原因像X茶之類帶有輕奢屬性的網紅餐飲店如雨後春筍般冒出,X師傅……仿佛大家的朋友圈都在圍觀這些餐飲店,沒去體驗過都不好意思說自己是真吃貨。“年輕消費者的價值取向、個性特徵變化鮮明,加上生活節奏快,輕餐飲的出現是必然趨勢。網
2017-12-31 0 -
口碑:餐飲品牌常年立身之本
口碑的重要性防民之口甚於防川,擁有一個良好的口碑是餐企的最大競爭力,同時也是立足之本。一般消費者在外就餐的時候,通常會根據品牌或者聽朋友推薦,再來決定是否光顧該餐廳,由此可見口碑的好壞才是企業生存的關鍵。對企業而言口碑是更為持久的溝通品牌
2017-12-28 0 -
為什麼廣東的餐飲在北上廣排第一?
作者:JerryXIA廣東人的飲早茶雖然是最出名的。但這可不代表廣東人每天早上都要去酒店點上一壺功夫茶,來幾籠點心。悠悠哉哉的度過一個上午。咱們也是要工作的好不好。所以在工作日的時候,廣東人都會以快速的東西為主。但這可不代表咱們吃的不好。
2017-12-27 1 -
服務員被差評後傷害顧客為什麼還有人支持服務員?
全部是服務員的錯,服務員成為其發洩對其身事,以及社會不滿的物件。如同本案罪犯這類人現在就混跡在身邊的人群中,任何人,包括那些對罪犯的犯罪行為,不惜強詞奪理進行辯護,支持,點贊的人,認為受害者活該,幸災樂禍的人,想想你們自己,和你們的父母妻
2017-12-25 0 -
餐飲壁壘:餐飲發展的核心競爭力
什麼是餐飲壁壘?餐飲壁壘是餐飲經營者擅長的業務上的核心競爭力,表現在後來者會遇到的“難以逾越的困難”,壁壘的高低是由市場競爭、社會發展狀況、法律體系完善程度等綜合因素決定的。這一壁壘是阻止或限制其他餐飲企業進入自己核心競爭領域的障礙。 餐
2017-12-26 0 -
無人車已經上路,無人餐廳對餐飲業重要嗎?
什麼是無人餐廳沒有沒有一個點菜員、沒有收銀員、沒有錢包和手機,全程智慧點餐,刷臉支付,吃完就走!來看一遍最簡單的步驟:1、進店。顧客第一次來到餐廳後需要先用支付寶掃碼授權,刷臉確認身份,此時,系統會永遠記住顧客的身份,以後就可以永遠撇開手
2017-12-18 0 -
呂西西參與“2017國際雙創大會”斬獲創業類二等獎
12月21日上午,由太原市人民政府與中國電子資訊產業發展研究院聯合主辦的“2017國際雙創大會·創業創新大賽”在山西國際會議中心舉行。呂西西作為小邦仔鹵海鮮聯合創始人兼CMO參賽。經過預選賽、半決賽、決賽一路過關斬將,最終獲得第二名的佳績
2017-12-24 0 -
餐飲初次創業的故事:如何做一家精緻的小店
作者:梨花園畢業三年,還清楚記得身份轉變給自己帶來的強烈衝擊感。在學校可謂是好吃好住自由自在的,步入社會的大熔爐後,開始還是充滿激情的,久而久之就開始厭倦工資固定又墨守成規的生活方式。特別是擠公交擠地鐵,剛開始不習慣,擠個地鐵眼淚都要掉幾
2017-12-22 0 -
餐飲經驗必備:如何開麵館
作者:族長我開了十年的麵館,切了十幾年豬肉,有什麼大場面沒見過?現在跟大家來聊聊一些開麵館的經驗。十年了,整整十年了,我以為國家把我給忘了。我的店開在一個四五線的小鎮上,潮汕地區,店的面積有70平方左右,2004年開始,那時候是我爸開的,
2017-12-21 0 -
餐飲的新賽道!跨界+新零售
什麼是跨界?“跨界”:就是原來毫不相干的2個元素(品牌),相互滲透相互融合,從而給品牌一種立體感和縱深感。 也就是說:跨界是一個借助他人特長,或借助其它行業的特長來彌補自己的短板,以求得到更大突破的這麼一個行為,其核心訴求在於“1+1>2
2017-12-09 0 -
新手餐飲人做新媒體:先把這些基本策略學會吧
基本策略第一、讓顧客成為會員是第一步。給顧客發一張虛擬會員卡,以後消費都可以滿多少元打折就很方便了,因為這不用身上帶著很多卡,只要結帳的時候看一下就行,非常方便。第二、餐飲不能太小氣。哪怕人家是第一次去吃飯,顧客耍點小機靈,也不要當面去說
2017-12-10 1