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手把手教你做出飯店裡的味道——京醬肉絲
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表小裡脊300克,豆腐皮200克,黃瓜一根,大蔥100克,甜麵醬10克,白糖8克,香油5克,雞汁4克,澱粉5克,蛋清1個,胡椒粉適量,鹽適量。詳
2017-08-30 0 -
中餐廳中黃曉明的快手茄汁大蝦——還能再簡單點麼?
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表大蝦300克,番茄醬20克,水澱粉適量。詳細步驟1.大蝦洗淨,剪去蝦須,用牙籤從蝦的第二節挑開挑出蝦線後備用。2.鍋內倒油,將蝦碼入鍋內,一面
2017-08-28 1 -
炒飯界的小清新——揚州炒飯
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表米飯300克,雞蛋3個,黃瓜50克,玉米50克,青豆50克,火腿丁50克,龍蝦肉20克,鹽適量,雞汁適量。詳細步驟1.玉米粒和青豆粒焯水,火腿
2017-08-29 1 -
港真!這道菜真的很黃!
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表雞腿500克,土豆一個,洋蔥一個,胡蘿蔔一根,固體咖喱45克,鹽適量。詳細步驟1.雞腿洗淨,剔除骨頭,切小塊備用。2.熱鍋起油,雞塊倒入鍋內翻
2017-08-25 1 -
一分鐘就能上桌且零失誤——蒜泥白肉
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表五花肉500克,蒜50克,辣椒面8克,薑10克,蔥20克,東古一品鮮5克,雞汁3克,花生油30克,花椒3克,八角一個,鹽適量,糖適量。詳細步驟
2017-08-24 0 -
讓你欲罷不能的鹵肉飯
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表五花肉500克,香菇100克,油菜100克,雞蛋兩個,八角兩個,香葉三片,桂皮3克,料酒5克,六月鮮紅燒醬油8克,雞汁3克,薑4克,胡椒粉1克
2017-08-14 1 -
男人加油站系列——蠔油秋葵
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表秋葵400克,香菇100克,小米辣椒20克,耗油8克,蒜片4克,鹽適量。詳細步驟1.因為秋葵表面有一些細小的絨毛,秋葵上少一些鹽稍微搓一下,再
2017-08-11 0 -
1分鐘學會金春禧家的招牌菜“大力丸”
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表三肥七瘦豬肉餡400克,鹽4克,糖1克,雞汁2克,耗油3克,東古一品鮮2克,胡椒粉1克,雞蛋1個(蛋清),澱粉3克,料酒3克,薑4克,蔥花20
2017-08-09 0 -
做法簡單味道不簡單的肉醬撈面
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表鮮麵條150克,肉餡100克,蔥油20克,耗油5克,東古一品鮮5克,料酒3克,小米椒3克,香蔥3克。蒜蓉和薑蓉各1克,鹽、糖和花椒油適量。詳細
2017-08-08 0 -
沒有比這更健康的甜品了——心太軟
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表幹紅棗100克,糯米50克,水適量,蜂蜜15克。詳細步驟1.把紅棗洗淨,泡半小時左右,這樣等會剔棗核的時候好剔。2.用小刀把棗核剔出。3.用涼
2017-08-07 0 -
酒肴系列——山城辣子雞
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!前幾天看到一則笑話,說是同學聚會,上了一道山城辣子雞,漫山遍野辣椒。一人說:這菜叫紅燈區。說罷便低頭找雞去了。山城辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳
2017-05-26 1 -
一個人吃火鍋?不!那是冒菜!
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!冒菜起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新,現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。冒菜的“冒”字在這裡是動詞,與麻辣
2017-05-23 1 -
一道菜就能撐起一家店,口水雞絕密配方大揭秘
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!配料表全部配料原料:雞腿500克,黑芝麻20克,油炸花生仁50克調料:花生醬10克,辣椒油50克,花椒面、鹽各5克,冷雞湯35克,小蔥、香油適量。詳
2017-05-11 1 -
黃渤開了家的水餃店叫“開海”,開海的招牌雙蝦水餃是這樣做的!
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!開海在青島是一家家喻戶曉的海鮮館子,要問青島人哪家海鮮吃,十有八九推薦的都是這家,生意非常火爆,除了傳聞中的明星光環(據說影帝黃渤這家店的投資人之一
2017-04-27 1 -
加州牛肉麵大王的牛腩是這樣燉的!
各位看官,如您對餐飲創業感興趣,請點右上角關注,廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路!牛骨湯:牛腿骨兩根、純淨水5000克、紹興花雕50克、雞蛋兩枚製作流程:一根牛腿骨砍至四段、放入涼水中浸泡一小時去血水、撈出瀝幹;水燒開後再下入牛腿
2017-03-17 3