-
棕有千里,不忘家鄉!
端午節馬上要到了,又到了南北吃貨們展開食物甜鹹之爭的節日,這次的主角是粽子,這個端午的代表美食,除了包裹各種不同的餡,還包裹著鄉愁和牽掛,粽有千里,不忘家鄉。今天我們要做的是蜜棗粽子。首先準備兩斤糯米。浸泡兩個小時,糯米越泡越黏,包的粽
2017-05-24 1 -
酸菜魚超級好吃的家常做法
酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,主要以鮮黑魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。步驟一:準備蔥薑辣椒花椒大料四川泡菜,魚去骨用刀從脊背處切成兩片。步驟二:魚肉洗淨,刀傾斜著片掉魚骨和魚腩,剩下淨魚肉,魚
2017-04-21 2 -
簡單又美味的酸辣粉
酸辣粉是四川傳統的特色小吃之一,它價廉物美,一直深受男女老少的喜愛。而且酸辣粉以其味道獨特,名揚四海。四川酸辣粉的制作主原料採用四川民間手工製作的紅薯粉再輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹
2017-04-13 3 -
美味正宗毛血旺
說起川菜, 毛血旺可是我最喜愛的菜系, 沒有之一 。毛血旺起源于重慶 ,流行於重慶和四川地區 ,是一道著名的傳統菜式 ,被列入川菜菜譜之一 。毛血旺是重慶市的特色菜, 這道菜是將生血旺現燙現吃 ,且毛肚雜碎為主料, 遂取名毛血旺 。寒冷的
2017-04-11 2 -
美味啤酒小龍蝦
對於一個資深吃貨來說,龍蝦具有不可抵擋的美食魅力。又到了龍蝦上市的季節,自然少不了要大吃一頓。選蝦關鍵是要挑鮮活個大、表面明亮、蝦身硬挺的,龍蝦最好吃的時候是五至十月,看蝦是清水還是渾水養殖,一看背部 ,紅亮乾淨,再翻開看腹部和爪的絨毛,
2017-04-07 2 -
榆錢窩窩頭
今天回老家摘了許多榆錢,現在老家的榆錢樹也是越來越少了。好在我家屋後還有一棵古老的榆錢樹。從我記事時起每當榆錢掛滿枝頭的時候,便是我和小夥伴最高興的時候。我們爬上樹,坐在樹枝上,把榆錢擼下來就往嘴裡塞,那時候覺得榆錢真是好吃,吃到嘴裡甜絲
2017-04-03 0 -
不用花錢就能吃到的美味
從小就愛吃薺菜,喜歡它那種清新的味道,妙不可言。薺菜是十字花科薺菜屬植物薺菜的全草,薺菜的功效是清熱,利水,消腫,平肝,明目,薺菜的作用是治痢疾,水腫,月經過多,薺菜食用禁忌是體質虛寒者,便溏者慎食,孕婦與哺乳中的婦女忌食薺菜。薺菜的做法
2017-04-02 0 -
紅燒排骨的家常做法
新鮮排骨洗淨剁成小塊,焯去血沫備用,準備蔥薑辣椒,冰糖。把鍋燒熱倒油,油六成熱放冰糖炒化,放入排骨煸炒。排骨上色後放花椒,大料,蔥,薑,辣椒繼續煸炒出香味,然後放料酒,生抽,老抽。我還切了一個土豆放進去也很好吃的。等湯汁收的差不多了再放鹽
2017-04-01 1 -
徐州特色美食——烙饃
徐州烙饃是江蘇徐州著名的麵食小吃,在徐州眾多的麵食中,這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的,也是令徐州人百吃不厭的麵食。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,也有健齒作用。吃烙饃練口腔肌肉,牙口好烙饃作為一種徐州特有的麵食,已有著2000多
2017-03-27 1 -
讓人垂涎欲滴的地鍋老鵝
今天休息帶著孩子上鄉下走親戚去了,春暖花開,風和日麗,這麼美好的春光是萬萬不能辜負的。知道我們要來,表姐早早的起來去湖裡買了一隻雁鵝,這只鵝可不便宜快二百塊錢了呢,表姐這麼破費還真有點過意不去啊!下麵就上圖,老鵝配幹豆角,海帶,鍋一圈貼上
2017-03-26 2 -
美味幹煸雞
首先準備五七九雞一隻,洗淨剁成小塊,在開水焯一下,去掉血沫,再用溫水沖洗乾淨。配料有蔥,薑,蒜,花椒,八角,鹽,料酒,生抽,老抽,白糖,胡椒粉。另起一鍋燒熱放油,油熱放花椒八角炒出香味放雞肉,雞肉炒出油放蔥薑蒜白糖繼續翻炒,然後放入料酒,
2017-03-25 4 -
教你一道簡單美味又營養的蛋炒飯
這道蛋炒飯非常簡單,早上沒時間做多複雜的早餐,一道番茄雞蛋炒飯配一碗豆漿就解決了。食材有番茄一個切丁,火腿腸一根切丁,因為我們是三口人吃飯所以準備了三個雞蛋,蔥一小段就可以了。首先雞蛋打散,把鍋燒熱放油,油熱放雞蛋用筷子攪成雞蛋碎,盛出。
2017-03-22 3