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和淘寶店主的幾個問答,讓你更清楚瞭解單叢茶
今天去拜訪一位茶店老,家中3代茶人,開了自己的線上線下店,從對話中讓大家更直觀的瞭解一下單叢茶問:打開淘寶店,茶葉種類很多啊,不止上百種吧?答:是的。單叢茶一樹一香,有幾百種香型, 但每個品種都是茶樹本身的花香的。這也是它吸引人的地方。除
2017-11-13 4 -
明明是從同一家買的是同一款茶,但是感覺卻不完全一樣呢?
SUSU開店十年以來,經常會遇到一些有趣的事,譬如有些顧客在店裡買茶之後,回去試了感覺不錯,下次就再買了同款茶葉回家;但有時候會對我們提出困惑,說是感覺這次泡的茶和上次當喝的茶不一樣?然後我們跟其解釋了之後呢,讓他試著改變沖泡方式或者把茶
2017-11-14 2 -
單叢茶,是鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹
單叢茶,是鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、玉蘭香、貢香(烏崠)、通天香等多種;以葉片的形態命名有竹葉、白樹翁、山茄葉、楊梅葉等。終年雲
2017-11-10 1 -
介紹一款專屬茶,平民價格,獨有的風格
“小烏葉”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,是管理人文錫喜的祖先種植的,樹齡約250年。茶樹生長于烏崠中心易村前下方、海拔約1005米的茶園裡。特徵特性:小喬木,小葉,芽中生。植株高大,枝多葉較少,老態橫生。樹高4。23米,樹幅4.25×4.
2017-11-07 2 -
單叢茶稀有茶樹介紹:錫川烏葉仔
“錫川烏葉仔”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,系管理人文錫川的先祖種植的,樹齡約200年。茶樹生長于烏崠中心易村前下方、海拔約990米的茶園裡。特徵特性:小喬木,中葉,芽早生。植株較高大,生長茂盛。樹高4.02米,樹幅4×3.87米,二個分
2017-11-03 0 -
一款茶葉產量沒有那麼高,喝茶人需要一款自己的專屬款
“少正大烏葉”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,是管理人柯少正的祖先栽植的,樹齡400多年。茶樹生長于海拔約1060米的烏崠下寮村後右上側的茶園裡。特徵特性:小喬木,大葉,芽中生。植株高大,樹姿壯美。樹高4米,樹幅5.55×5.4米,三個分枝
2017-11-06 2 -
單叢茶是否如詩中所說:藏得深紅三倍價,家家賣弄隔年陳
“ 藏得深紅三倍價, 家家賣弄隔年陳 ”單叢茶喝的是陳茶,這點對於潮州的老茶客來說是毋庸置疑的。那麼是否真的是越陳味道越好?對於這點我們要從新茶和老茶的區別來開始:單叢茶令人印象最為深刻的就是那“火氣”。新茶因為剛焙好火,火氣較重,特別是
2017-11-04 3 -
單叢茶中的兩顆明珠:大烏葉,鴨屎香!
烏葉,白葉是茶農們根據茶樹的葉片顏色來進行命名的。茶葉顏色淺綠的,叫白葉,顏色較深的,叫烏葉。烏葉與大烏葉是等同,它的葉容相對較大,香氣明顯,高揚。中低山的鴨屎香從茶葉形就有點像大烏葉,但它的香氣還是有區別的,鴨屎香的香氣比較溫和沉穩一點
2017-10-23 1 -
單叢茶裡的蘭香眾多,三大蘭香是主導,你喜歡哪一類?
單叢茶裡的蘭香眾多,像蜜蘭香,玉蘭香,芝蘭香等等都是以蘭香命名的。那這些以蘭香命名的單叢究竟區別在哪?蜜蘭香是大眾的口糧茶,可以說很多人接觸單叢茶都是從蜜蘭香開始的。品的主要是它的蜜韻味,口感醇滑,高山的蜜韻味重且濃郁,蜜韻夾雜著山韻味,
2017-10-24 2 -
眾籌單叢茶,分眾購買,賣家包郵!
眾籌單叢茶茶葉種類:單叢茶蜜蘭香產地:廣東潮州烏崠山海拔:600米以上茶季:秋茶單價:260元/斤包裝:牛皮紙,半斤/包眾籌方式:2人或2人以上合買一斤,按出資比例分開包裝;賣家按客戶要求分開包裝並包郵;
2017-10-19 3 -
鳳凰單叢茶,特有單株品種,“苦種茶”
“苦種茶”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,系管理人郭民平祖先栽植的,樹齡約250年。茶樹生長于烏崠中心易村後頭龍,海拔約1200米的茶園裡。特徵特性:小喬木,中葉,芽遲生。植株高大,樹姿開張,生長茂盛。樹高3.65米,樹幅4.63×4.2米
2017-10-20 2 -
選購茶葉要注意的5個忌諱
1、忌買“茶名”現今茶市上,不管何茶均冠以“大名頭”,凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”,凡扁炒青即“龍井、大方”,凡纖細者即“碧螺春”,凡肥碩的就是“黃山毛峰”.......。茶友當清醒,名茶不是土豆,遍地都是。2、忌買“包裝”差勁茶包
2017-10-19 1 -
鳳凰單叢命名方式,你知道哪些?
聞所未聞的鳳凰單叢命名方式鳳凰單叢的命名方式蔚為大觀,眼花繚亂。光是把那些名字記全,也需花費不少時間。葉漢鐘、黃柏梓編著的《鳳凰單叢》就把其歸了一個類:有以所在地命名的,烏崠茶、獅頭黃桔香、中坪芝蘭、陂頭芝蘭、“去仔寮”種、太子岩下、石骨
2017-10-17 2 -
喝茶人都應該試的一款茶,單叢茶!
單叢茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異 當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單叢茶實行分株單采,當新茶芽萌發至小開面時(即出現駐芽),即按一
2017-10-17 3 -
何為烏崠單叢茶,為什麼單叢茶葉尊鳳凰呢?
烏崠茶是鳳凰單叢茶裡面的一個小範圍品種茶,同樣生長在鳳凰,製作在鳳凰的茶葉,都統稱鳳凰單叢茶。其茶生長在烏崠村,可算是單叢茶類中的極品茶。 烏崠村,在鳳凰鎮西北部,烏崠山的東面山腰,以山得名,含湖厝、郭厝、下寮、中心寅、楚地厝、李仔坪、桂
2017-10-18 13 -
烏龍單絲茶的出湯時間,多長為易!
品茗要乘熱品飲,先聞茶香,然後將茶湯啜入口中,使空氣將茶湯帶入口中,再以舌頭不斷振動,讓茶湯與口中舌部位感覺滋味。二嗅杯底,審尋韻味。“味雲腴,食秀美,芳香溢齒頰,廿澤潤喉吻,神明淩霄漢,思想馳古今。”境界至此,乃人生一大快事。而在此之前
2017-10-15 2 -
單叢茶之鋸剁仔,也稱杏仁香……
鋸剁仔,也稱杏仁香,因其成茶香味似杏仁之香味,並在殺青、烘焙到成茶沖泡過程中都有杏仁香故名。鋸剁仔以烏崠獅頭腳村、李仔平的杏仁香單叢茶園為代表,茶園都生長在海拔約900米以上,其中最老的樹齡200多年,50年左右居多。也有十來年的鋸剁仔茶
2017-10-14 2 -
單叢茶中獨有的“雪片”,從何說起?
雪片茶實際上就是鳳凰單叢最後一季茶,同時也叫冬茶;冬茶製作上講究氣溫,環境濕度適宜,一般茶農這時候沒有開啟空調房製作,因為氣溫基本達到我們製作雪片茶的要求。而雪片茶的講究也比春茶來得多,所有的雪片茶都是中山以下海拔的。也就是說,高海拔的雪
2017-10-13 3 -
單叢茶葉簡介——“夜來香”
“夜來香”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,系管理人文錫為的先祖栽種的,樹齡300多年。茶樹生長于海拔1100米的烏崠獅頭腳村老厝後頭的茶園裡,老叢已有少量插植形成無性株系,主要分佈于鳳凰高山茶區。特徵特性:小喬木,大葉,芽遲生。茶樹植株高聳
2017-10-13 2 -
蕃薯香原母樹,600年宋級茶種,僅此一株請鑒賞!
蕃薯香原母樹,600年宋級茶種,有著番薯的某些特性而得名。這道茶是番薯香2號,來源於宋茶番薯香取枝5年多的插枝培育,後山砂土地帶,生長環境差異大。新叢雖小,但底質不錯。葉片粗壯,,外表不一樣的地方就是偏黃。這種茶性好的都適合放上一段時間再
2017-10-12 1