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如何提升品鑒普洱茶的能力?
普洱茶是有生命的茶,其妙處就在於它歷久彌新,經年累月卻仍保持著旺盛的生命力,像是一件用時光雕琢的藝術品,讓人領略它的“陳韻”。但如何品鑒一款普洱茶,如何鑒別一款普洱茶的陳化潛力是很多新茶友都不太瞭解的,那麼我們該從哪些方面培養自己的品鑒能
2017-11-17 6 -
好奇茶葉專業審評時都需要哪些設備嗎?
茶葉的專業審評,無論是從設備、用具、環境還是評審員個人要求等都是有著嚴格要求的。今天我們先來說說,茶葉的專業審評都需要哪些專業的設備?評茶設備是評茶的基本條件,設備用具的一致性,才有評茶結果的同一性。通常,評茶室內設有幹評台、濕評台、樣茶
2017-11-14 5 -
大紅柑來襲!談談柑普茶市場
2017年,柑普茶拯救了很多瀕臨倒閉的茶企。據業內人士透露,2017年的柑普茶總產量數千噸,市場交易額將超過百億。兩年多的時間,從普洱茶市場的補充到佔據一席之地,柑普茶創造了一個不小的奇跡。任何市場都有飽和的時候,野蠻發展到最高峰的時候,
2017-11-14 4 -
普洱茶的發展方向之一就是職場化飲品
經濟越來越發達,大家的收入越來越高。相比10年前,我們不得不承認,現在的人相比過去忙太多了。忙到沒時間買菜、沒時間做飯、甚至沒時間娛樂。喝茶尤其是喝普洱茶是一個很需要時間的事情,想要喝到一杯好茶,最起碼三件套:蓋碗、公道杯、品茗杯。考慮到
2017-11-13 8 -
茶葉青味過重是什麼原因造成的?
青草味是茶葉中自帶的天然的味道,是茶葉活力的象徵。而茶葉製作中殺青的作用:一是,徹底破壞鮮葉中酶的活性,抑制多酚類物質的酶促氧化;二是,散發青氣,發展茶香;三是,蒸發一部分水分,使葉片遍柔軟,便於揉撚成條。殺青過程中通過高溫,殺死茶葉中的
2017-11-11 7 -
有哪些茶可以算做“好喝不貴”?
雙11即將到來,再有幾個小時年末普洱茶的購物熱潮就會開啟。對於大部分人而言,可能已經促銷中的普洱茶的摩拳擦掌了,那麼怎樣才能買到真正的好喝不貴的好茶呢?大品牌的促銷最實惠現在大品牌在淘寶、京東都有旗艦店,大品牌產品價格體系向來公開透明。為
2017-11-11 6 -
古樹茶逆勢漲價的背後,是誰將冰島茶推向天價?
近兩年,每到四五月份,普洱茶總能搶上“頭條”。之所以受到市場關注,理由很簡單,就是價格出現瘋漲。其實,自2007年普洱茶遭遇哄搶從而出現價格過山車之後,市場逐漸趨於理性。然而,從2013年開始,普洱茶似乎再遭資本青睞,不少古樹茶出廠價翻了
2017-11-10 6 -
什麼樣的茶才值得投資
廣義上來說,任何新茶都不值得投資。普洱茶的升值來自陳化,來自喝茶人對茶葉本身的認可。現在的普洱茶市場不同於過去,新品太多,可供選擇的物件太多。同樣是好茶,在諸多因素的影響下,真正能夠走到前臺的只是極小的一部分。一款新茶有太多不確定因素,茶
2017-11-10 5 -
喝茶最好的狀態,是無所顧忌
人們常說,喝茶時心境很重要,如果心情不好,只怕很難喝出茶中滋味,而喝茶之人未必也都能夠淡泊名利、心情舒暢,在我看來,能夠達到較佳狀態的人並不多。那麼究竟什麼才是喝茶最好的狀態,我想應該是無所顧忌吧。首先,喝茶之時沒有身體的擔憂。早些時候,
2017-11-09 5 -
雙11將至,普洱茶市場的晴雨錶
零售才是普洱茶市場最終的出路,這是所有人都知道的事實。自從有了雙11購物節,普洱茶的零售也變得直觀起來。離雙11還有4天,當前的普洱茶市場好不好,明年的市場會怎樣,一切盡在雙11。雙11雖然有刷單造假的嫌疑,但今年新的法律法規的實行,刷單
2017-11-08 7 -
普洱茶市場需要再現一個2013年的盛世?
今天的普洱茶市場最需要什麼?毫無疑問,2013年那種火爆的行情。現在廠商的倉庫裡堆滿了原料,茶商的倉庫裡堆滿了成品,再過六個月就又到春茶的採摘季。如果原料沒有變成成品,成品沒有變成鈔票,很難想像2018年的普洱茶市場會是怎樣的一番景象。一
2017-11-02 5 -
“茶火鍋”其實是用茶做鍋底的火鍋?
說到火鍋,它是中國獨創的美食,歷史悠久。因地域不同,叫法、食法也不盡相同。在北方叫肥牛或者白肉涮鍋,有著大塊吃肉大口喝酒的爽快;在廣東叫打邊爐,以海鮮為主,鮮美異常;在江浙叫菊花暖鍋,清香爽神,風味獨特;在雲南叫野生菌火鍋,以各類菌類為主
2017-11-02 7 -
普洱茶曾與誰搭檔,它們後來怎麼樣了?
在我們看來,時間大概是普洱茶最好的紅顏,成就了普洱茶更好的品質以及更加迷人的香氣。然而,普洱茶如同它的口感一樣,顯得格外溫和,甚至有些“白搭”。那麼,普洱茶都曾與誰搭檔過,後來又是什麼樣的結果呢?與柑果皮搭檔已久,“小青柑”早有淵源要說普
2017-11-08 7 -
茶價該降價就降,不必遮遮掩掩
對於降價,很多茶商視其為毒蛇猛獸。不少人認為茶葉只要一降價那就不值錢了,茶葉只要一降價,自己的產品就全完了。普洱茶的降價向來只有被動而非主動,被動往往因崩盤引發。茶價隨行就市,有漲有跌,這本來就不是什麼大事。到了普洱茶身上,就變得特別起來
2017-11-03 7 -
茶葉品質鑒評都有哪些要求?
為了保證茶葉品質鑒評的專業性,對於茶葉鑒評時的室內環境與審評人員都是有著嚴格要求的。為了保證審評結果的相對準確,要儘量保證審評環境的相對一致性。在進行茶葉品鑒時,要有一間適合的審評實驗室和相關的審評設備,並對其進行嚴格的要求和限制。根據相
2017-11-03 7 -
喝有些茶上的是“智商”稅
花9.9買一片包郵的老班章,到手之後。又開湯,又拍照,然後拿著照片在圈子裡問這個問那個,在得到N個否定答案後,竟然生出“你們就是在嫉妒我花了很少的錢買到了好茶。”把十元錢的茶賣出幾百元的高價,固然是奸商。用10元錢的茶冒充幾千元的茶,然後
2017-11-07 6 -
紫娟茶是什麼茶?(全面解讀紫娟茶)
紫莖、紫葉、紫芽、紫湯,見過這樣全身發紫的茶嗎?它源產于雲南猛海,它有一個美麗的名字叫做“紫娟”,與《紅樓夢》裡黛玉的貼身丫鬟同名。茶聖陸羽其《茶經》中有雲:“茶者,南方之嘉木也……法如種瓜,三歲可采。野者上,園者次。陽崖陰林,紫者上,綠
2017-11-07 7 -
你是在為古樹茶品質,還是故事買單?
古樹茶在普洱茶市場上備受追捧,無非是這幾個條件:內含物質高、好喝、稀有。而古樹茶風靡的理由也有這麼幾個:一、根植深,本身礦物質豐富;二、不打藥,無污染;三、營養豐富,耐泡;四、產量少,物以稀為貴;五、歲月積澱,越陳越香。古樹茶之所以迷人,
2017-11-06 5 -
淺析普洱茶發酵——迷人的後發酵
普洱茶的發酵,就像一場時間安排的精彩大戲,前期青氣,逐漸蘭香、蜜香、煙香、棗香、樟香,藥香等等,誰知道還會有什麼驚豔的表現。茶向來貴新不貴舊,偏偏普洱茶不按套路出牌,越有年份的茶越珍貴,發酵讓普洱茶得以“越陳越香”。按照階段來分,普洱茶的
2017-11-06 4 -
輕發酵和生熟配的故事
2003年,普洱茶處於發力之初,市場概念不多,依然處於熟茶是普洱茶的認識階段,市場也以熟茶研究為主線。一臺灣茶商要寫書,帶領徒弟去拜訪鄒炳良先生,交談中言及熟茶發酵程度的問題,鄒廠長說:“熟茶發酵,三分生七分熟比較好。”其原因在於當時的普
2017-11-05 7