鳳梨咕嚕肉
用 料
裡脊肉 / 鳳梨 / 彩椒 / 鹽 / 糖
蒜 / 番茄沙司 / 番茄醬 / 澱粉
做 法
1.鳳梨用水泡一下， 然後切成小塊， 彩椒切小塊， 蒜切末備用
2.裡脊肉切塊， 然後加上澱粉抓勻
3.鍋中稍微多倒些油， 加一片薑， 油熱後將裡脊塊如果炸至半熟後盛出
4.鍋中加少許油， 蒜末入鍋炒香， 加入番茄醬和番茄沙司翻炒， 再倒入少許水澱粉， 隨後加入鹽和糖， 比例為1：4
5.在汁料炒好後將鳳梨塊、彩椒塊和裡脊塊入鍋翻炒裹上汁後即可出鍋
香菇燒豆腐
這道香菇燒豆腐， 鮮美可口， 製作簡單。 選用兩種平時最常見的食材做為主料， 經過簡單的烹製， 便是一道可口的家常菜。 大家可以在家試試。
用料：鹵水豆腐1塊、香菇幾個、青豆適量、蒜適量。
做法：
1、準備食材。 鹵水豆腐1塊、香菇幾個、青豆適量、蒜適量。
2、將豆腐切成片、香菇切片、蒜切片備用。
3、鍋中倒入適量的水， 水燒開後將青豆放入鍋中焯2分鐘。
4、鍋中倒入適量的油， 油熱後將豆腐片放入鍋中小火煎制。
5、煎至雙面金黃時盛出。
6、鍋中留少許底油， 然後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
7、將香菇放入鍋中煸炒勻均。
8、將豆腐放入鍋中煸炒勻均後倒入小半碗水， 然後放入2勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、半勺鹽調味。
9、將青豆放入鍋中煸炒勻均。
10、往鍋中倒入少許水澱粉， 再次燒開後， 淋少許香油即可出鍋。
紅燒魷魚
主料：魷魚(幹)適量， 調料沙拉油適量， 醬油適量， 冰糖少許， 味精少許， 蔥1根， 薑少許， 蒜少許， 八角適量， 幹辣椒適量， 料酒適量
做法：
1、整只魷魚去內臟洗淨， 把生薑 大蒜籽切成末，
2、油鍋燒熱， 放入生薑、蒜泥 幹辣椒爆香。
3、放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下， 至表面肉質變硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量， 最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5、大火燒開後煮至湯收汁， 加入味精起鍋， 裝盤後撒點蔥花， 等稍微冷卻後切小段即可。