腐竹卷
食材：
油皮100克， 粉絲50克， 肥瘦豬肉250克， 雞蛋50克， 鮮香菇50克， 醬油10克， 白砂糖8克， 料酒20克， 大蔥8克。
做法：
1.將粉絲以溫水泡軟， 撈出切段；
2.豬肉剁細；
3.蔥切碎末；
4.香菇泡軟， 去蒂並切成絲；
5.將雞蛋打入碗中攪勻， 加入豬肉、蔥末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻， 製成肉餡；
6.將腐皮（油皮）攤開， 放入粉絲段、香菇絲和肉餡， 用手卷起來擺
蔥燒肚條
主料
豬肚150g 胡蘿蔔20g 青椒 30g
調料
大蔥250g 花生油20ml 蠔油15ml
做法步驟
1準備食材,醬好的豬肚切條狀，
2熱鍋放油
3放入蔥爆出香味
4放入青椒和胡蘿蔔絲
5放入肚條翻炒幾下
6放入蠔油
7炒勻即可
土豆燒羊排
主料：土豆300克、羊排600克
輔料：菜籽油50克、鹽10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20個、大蔥1個、大蒜1個、薑5克、八角1個、花椒粒1克、草果1個、青辣椒1個
做法：
1、把羊排切段， 涼水下鍋， 煮開撈起， 蔥薑蒜洗淨切段和片， 辣皮子用熱水泡1分鐘撈起， 青辣椒洗淨切塊
2、熱鍋涼油， 油熱5成下白糖， 小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡， 加羊排翻炒均勻， 中火翻炒出羊排出水分出香味（大約3分鐘左右）
3、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味， 加水侵泡過羊排， 大火燒開， 轉中小火燒40分鐘左右
4、把土豆洗淨去皮切塊， 加鍋裡翻炒均勻， 加鹽翻炒均勻， 在燒到羊排、土豆熟透
5、加大蔥、大蒜、青辣椒、味精翻炒均勻出香味即可出鍋