雖然說怎麼倒葡萄酒， 全憑個人愛好， 但是在一些社交場合上， 你總不希望自己倒的太狼狽， 因此學會專業的倒酒手法， 可以讓你看起來更加的優雅迷人。 現在就讓小楊告訴你簡單優雅的倒酒小步驟吧！
1、將錫箔紙從瓶頸上撕乾淨
這個步驟常被忽略， 也非必要， 但錫箔紙如果沒撕乾淨， 在倒酒時會因為和酒液接觸而混入微量的鉛進去。 不管是侍者之酒開瓶器或專業的割錫器都能輕鬆把錫箔紙撕乾淨， 別忘了。
2、取出瓶塞後， 倒酒
你偶爾會看見一些專業人士， 用單手抓著瓶底倒酒， 但安全起見上我們不建議這樣做， 還是先拿瓶身吧！和酒杯的杯底保持大約15-25公分最佳， 酒液能和空氣接觸反應， 讓單寧軟化少許。
3、該倒多少？根據種類不同， 不同的葡萄酒該倒的量也不同：
白葡萄酒：倒大約90ml， 白葡萄酒杯約1/3滿。
紅葡萄酒：倒大約120ml， 紅葡萄酒杯約半滿。
香檳起泡酒：倒約120ml， 香檳杯約3/4滿。
4、轉一下酒瓶：倒好酒後順勢轉一下酒瓶再將瓶子拿起， 比較不容易讓瓶口的少許酒液濺出。
5、擦一下酒瓶口：將瓶口用紙巾擦等物品乾淨， 防止酒液順著瓶身留下， 保持瓶身的趕緊、美觀。