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兒童出現挑食該怎麼辦？讓孩子吃飯是很多家長頭痛的問題， 挑食更是讓很多家長束手無策。
兒童挑食或與基因有關
據英國《每日郵報》報導， 英國倫敦大學學院的科學家們日前在研究了1900多對雙胞胎的飲食習慣後發現， 16個月大的嬰兒的飲食習慣因受基因影響而有了明顯的喜惡傾向。
刊登在《精神病學與臨床心理學》的研究結果顯示， 幼兒時期， 兒童接觸的飲食逐漸多樣化， 有些兒童很樂意接受新食物， 有些則對此猶豫不決。 研究中的雙胞胎都與父母同住， 由父母撫養長大， 這意味著環境的影響是恒定的。 “挑食”， 是孩子根據食品味道、氣味和外觀對食物產生高度傾向性食用習慣， 許多幼兒拒絕嘗試新食物被視作正常的階段。
首席研究員安德莉亞?史密斯說：“遺傳對此的影響很大， 同時也給因孩子挑食而自責內疚的父母一個慰藉， 很大程度上減輕了父母的心理壓力。 ”然而， 這並不意味著孩子們挑食的行為是不可改變的。 研究員克雷爾?盧埃林補充說道：“基因雖然強大， 但並非無法改變， 比如體重。 這項結果對今後研究環境對挑食和厭惡新食物的影響十分有用。 ”
應對兒童挑食的4個小妙招
有一些巧妙的方法， 可以讓挑食的兒童變得愛上吃飯。
1、調整烹飪方法：煮、蒸、燉、炒等烹飪方式輪換使用， 不讓孩子感到食物的單一而厭倦吃飯。
2、改善食物外觀：讓食物的外觀看上去更有吸引力。 如把豬肝切成小熊形狀；或者用一些顏色鮮豔的蔬菜，
3、食物摻雜：把孩子喜歡與不喜歡的食物摻雜在一起給他吃， 並且在他適應這種食物後， 不斷地加大他不喜歡的那種食物的比例， 直到他完全適應這種食物。
4、餐具誘惑：好看、可愛的餐具對孩子有獨特的吸引力， 如畫有湯姆貓或灰太狼卡通形象的碗。 這種方法在一定程度上提高孩子進食欲望。
預防兒童挑食的方法
面對兒童挑食， 預防比治療更重要。 以下介紹幾種預防挑食的簡要方法：
1、飯菜內容要時常做些變化， 食物品種要豐富些， 烹飪技能要有一定改善， 可以激發孩子進食的積極性。
2、以身作則， 只有自己做到不挑食才能給孩子好的引導；不要在他用餐時訓斥、批評他，
3、控制零食的量和次數， 且給予食物不宜過於精細。
4、用孩子可以理解的方式， 深入淺出地給他講解相關的知識， 告訴他挑食的危害性。 必要時， 統領孩子可以進行吃飯競賽， 利用兒童的好勝心理來誘導他全面進食， 避免挑食偏食。