今天分享一個很多人都喜歡的小零食-貓耳朵的做法
主料麵粉適量雞蛋2個牛奶適量紅糖適量酵母粉適量做法步驟
將麵粉分為兩份， 一份加牛奶， 一個雞蛋， ， 適量酵母粉進行和麵。 一份用化開的紅糖水， 雞蛋， 適量酵母粉進行和麵， 如上圖所示
用保鮮膜包好， 進行醒面， 大約30—60分鐘， 麵團會明顯增大， 如上圖所示
將麵團分別擀成薄餅狀， 並將兩張餅上下放好，
將兩個餅進行卷卷， 密實一些， 如上圖所示
用保鮮膜包好， 放入冰箱冷凍室， 進行冷凍， 是面硬一些， 便於切薄片。 大約30-60分鐘
切成薄片， 越薄越脆， 單片放好， 避免粘連
待油燒至六成熱， 轉小火， 放入切好的面片， 炸的過程中保持小火， 用漏勺不斷推動
等貓耳朵硬了脆了便可撈出，放涼。一份無任何添加劑的小零食—貓耳朵變製作完成了
等貓耳朵硬了脆了便可撈出，放涼。一份無任何添加劑的小零食—貓耳朵變製作完成了