德國人不但“大塊吃肉， 大口喝酒”， 還是麵包的狂熱粉絲， 一日三餐的主食絕對少不了麵包。 有調查顯示， 德國每人每年麵包的消耗量接近90公斤， 遠遠超過世界麵包消耗量排名第二的義大利， 換算下來， 每個德國人平均每天要吃4.5個切片麵包！
哪尼？！
德國有400多種麵包， 還有1200多種烤制的小點心， 除了香腸， 德國也是世界麵包領域當之無愧的霸主！難怪有人總結德國的飲食文化就是：
土豆是軀體， 啤酒是精神， 而厚實的麵包代表是是德國人的靈魂。
鼠二在德國留學的很多人都會抱怨這讓德國人百吃不厭、讓中國人有吃飯陰影的麵包。 要知道， 德國人早餐往往是麵包加果醬， 中餐可以就是三明治（麵包夾肉）， 晚上又是麵包加乳酪。 不僅平時吃麵包， 周末節假日也吃麵包， 請客吃飯甚至開派對也仍然吃麵包。
真是想想也要吐了！
德國麵包以500g重量為限， 分為大麵包（Brot）和小麵包（Broetchen/Kleingebaeck）。
德國的麵包崇尚“極簡主義”， 90%的食材基本上只有麵粉、酵母、鹽和水， 可以吃到麥粉的原味。 因此， 德國人認為麵包是營養豐富、有益健康的天然食品， 富含維生素B族、鈣、鐵、碘等多種礦物質。
德國每個地區都有屬於自己的特色麵包， 德國北部黑麥麵包非常普遍， 而德國南部更偏好小麥圓麵包， 除此之外， 各種黑麥混合麵包、小麥混合麵包、全麥麵包、燕麥麵包等等也是餐桌上經常出現的種類。
黑麥麵包Roggenbrote
小麥麵包Weizenbrote
黑麥混合麵包Roggenmischbrote
小麥混合麵包Weizenmischbrote
全麥麵包Haferbrote
和我們喜歡的鬆軟麵包不同，德國麵包通常外表烤得黝黑酥硬，裡面卻鬆軟而嚼勁十足，麵包入口沒有驚豔的感覺，但過幾秒鐘後穀物、堅果以及各種香料的回味就佔據了味蕾，可以說是“漸入佳境”，越嚼越有味道。
有麵包的地方就有爭鬥，德國近400種麵包中，有哪些是“出鏡率”和“回頭率”最高的網紅麵包呢？
扭結麵包Brezel
這種8字形麵包在南德幾乎是無所不在、無人不吃，有甜鹹兩種口味，甜的扭結麵包會在一些特定的日子吃；麵包店裡每天看到的是鹹味的椒鹽扭結麵包，烤得焦脆的麵包表面撒了大顆粒的鹽巴，不但在德國，在歐美國家都非常受歡迎。
小圓麵包Broetchen
這種德國最普遍的小圓麵包算得上是德國人的饅頭了，外殼香脆，裡面鬆軟，是德國人每天的早餐必備。
吃的時候將麵包切開，塗抹各種乳酪、醬料，或者夾一根圖靈根香腸進去，就是地道的德式早餐包。
法式長棍Baguette
法式長棍在德國常見的吃法是切片，然後塗上黃油、大蒜等等，然後再烤一下，製成蒜香黃油麵包。而且法式長棍外表堅硬，文能頂餓，武能防身！
麻花辮麵包Hefezopf
這種麵包起源於瑞士，據說是古代婦女因為反對給死去的男人殉葬，於是剪下自己的麻花辮作為陪葬禮，後來就發明了麻花辮麵包來替代剪頭髮陪葬。
麻花辮麵包口感要鬆軟很多，吃起來很香甜，在德國的超市經常可以看到。
柏林人麵包Berliner
因為起源於德國首都柏林而命名，外觀是圓形的油炸麵包，表面還撒了糖粉，麵包裡面加了果醬、奶油或者巧克力醬。
羊角麵包Croissant
源自法國的羊角麵包也是德國人早餐桌上的主食，外層香酥，裡面鬆軟，充滿黃油的香氣。
除了我們常見的巧克力、奶油、果醬夾心，德國還有很多火腿芝士餡的羊角麵包。
烤恩雜糧麵包Kornspitz
這款奧地利的雜糧麵包在歐洲非常受歡迎。麵包本身沒什麼味道，所以在德國通常會作為漢堡麵包，裡面夾著火腿、雞蛋、生菜、番茄等等。
土耳其麵包Fladenbrot
這種麵包很像土耳其大餅，最原始的做法就是用穀物和水在熱石頭上直接烘烤而成，吃的蘸著大蒜醬或者其它調味料。
裸麥粗麵包Pumpernickel
裸麥粗麵包源自德國Westfalen州，它不是烤箱裡烤出來的，而是將黑麥粗磨面混合少量酵母、麥芽和甜菜糖漿以後蒸熟的。別看它表面黑漆漆的，口味卻很獨特，而且可以長期存放。
吐司Toast
吐司是世界麵包，德國當然也很普遍，在麵包機烤幾分鐘，然後塗上巧克力醬、花生醬、奶油或者果醬，就是地道的美國早餐三明治。
此外，還可以在兩片吐司中間夾上火腿、雞蛋、番茄、黃瓜片或是生菜，感覺格調立刻提高了不少。
德國人不但愛吃麵包，還狂愛香腸，據說有1500種變化，無肉不歡的你，心動了嗎？
小麥麵包Weizenbrote
黑麥混合麵包Roggenmischbrote
小麥混合麵包Weizenmischbrote
全麥麵包Haferbrote
和我們喜歡的鬆軟麵包不同，德國麵包通常外表烤得黝黑酥硬，裡面卻鬆軟而嚼勁十足，麵包入口沒有驚豔的感覺，但過幾秒鐘後穀物、堅果以及各種香料的回味就佔據了味蕾，可以說是“漸入佳境”，越嚼越有味道。
有麵包的地方就有爭鬥，德國近400種麵包中，有哪些是“出鏡率”和“回頭率”最高的網紅麵包呢？
扭結麵包Brezel
這種8字形麵包在南德幾乎是無所不在、無人不吃，有甜鹹兩種口味，甜的扭結麵包會在一些特定的日子吃；麵包店裡每天看到的是鹹味的椒鹽扭結麵包，烤得焦脆的麵包表面撒了大顆粒的鹽巴，不但在德國，在歐美國家都非常受歡迎。
小圓麵包Broetchen
這種德國最普遍的小圓麵包算得上是德國人的饅頭了，外殼香脆，裡面鬆軟，是德國人每天的早餐必備。
吃的時候將麵包切開，塗抹各種乳酪、醬料，或者夾一根圖靈根香腸進去，就是地道的德式早餐包。
法式長棍Baguette
法式長棍在德國常見的吃法是切片，然後塗上黃油、大蒜等等，然後再烤一下，製成蒜香黃油麵包。而且法式長棍外表堅硬，文能頂餓，武能防身！
麻花辮麵包Hefezopf
這種麵包起源於瑞士，據說是古代婦女因為反對給死去的男人殉葬，於是剪下自己的麻花辮作為陪葬禮，後來就發明了麻花辮麵包來替代剪頭髮陪葬。
麻花辮麵包口感要鬆軟很多，吃起來很香甜，在德國的超市經常可以看到。
柏林人麵包Berliner
因為起源於德國首都柏林而命名，外觀是圓形的油炸麵包，表面還撒了糖粉，麵包裡面加了果醬、奶油或者巧克力醬。
羊角麵包Croissant
源自法國的羊角麵包也是德國人早餐桌上的主食，外層香酥，裡面鬆軟，充滿黃油的香氣。
除了我們常見的巧克力、奶油、果醬夾心，德國還有很多火腿芝士餡的羊角麵包。
烤恩雜糧麵包Kornspitz
這款奧地利的雜糧麵包在歐洲非常受歡迎。麵包本身沒什麼味道，所以在德國通常會作為漢堡麵包，裡面夾著火腿、雞蛋、生菜、番茄等等。
土耳其麵包Fladenbrot
這種麵包很像土耳其大餅，最原始的做法就是用穀物和水在熱石頭上直接烘烤而成，吃的蘸著大蒜醬或者其它調味料。
裸麥粗麵包Pumpernickel
裸麥粗麵包源自德國Westfalen州，它不是烤箱裡烤出來的，而是將黑麥粗磨面混合少量酵母、麥芽和甜菜糖漿以後蒸熟的。別看它表面黑漆漆的，口味卻很獨特，而且可以長期存放。
吐司Toast
吐司是世界麵包，德國當然也很普遍，在麵包機烤幾分鐘，然後塗上巧克力醬、花生醬、奶油或者果醬，就是地道的美國早餐三明治。
此外，還可以在兩片吐司中間夾上火腿、雞蛋、番茄、黃瓜片或是生菜，感覺格調立刻提高了不少。
德國人不但愛吃麵包，還狂愛香腸，據說有1500種變化，無肉不歡的你，心動了嗎？