今天和大家聊聊日本街頭的美食壽司， 現在國內也經常的見到， 日本的會有些特別， 是比較普及的一種食物， 用醃制的飯團， 另外加點海鮮， 肉類等， 廚師製作的時候都比較的用心， 色彩也顯得精緻。 擺在大家的面前像藝術品一樣， 都不捨得下嘴。 但是現在大家都不願意去日本了！
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傳統壽司的做法不外乎兩種， 最常見的就是在飯團上蓋上一片魚或者新鮮的蝦肉， 還有一種用海苔包著， 把食材堆在裡面， 滾成圓狀， 然後再切成一片片， 裡面放的東西， 可選的食材有很多， 可以是蔬菜、肉絲、肉鬆等， 統稱卷壽司， 現在國內有各種改良版的， 每個店鋪都各有創意， 真是花樣百出。 為了吸引顧客， 都做的賞心悅目， 美味自然沒得說。 就我們這樣的吃這類反而覺的習慣。
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其實壽司的歷史說起來很挺可笑， 是日本的賭徒發明的， 天天在外面賭博， 經常會錯過飯點， 於是便把吞拿魚放在飯團中， 用紫菜包裹起來， 這樣一邊賭， 一邊吃， 就避免了飯粒常常會沾到手指和撲克上， 賭徒們非常喜歡它， 因而就留傳開來的了， 現在演變成手卷。 是不是很搞笑。
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壽司可以說是日本菜的代表， 日本人喜歡吃生魚片， 常常會把各種魚， 比如：鮭魚， 金槍魚， 章魚， 還有一些貝類和蟹肉、雞蛋等都卷在一起， 現在做好的店， 都要提前預定的， 零時去的， 都要排好長的隊伍。 在日本壽司店的門口， 如此的畫面經常出現。
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如果你不是很追求極致的口味， 可以用手機搜索一下， 壽司的店鋪有很多， 在日本都能吃上新鮮打撈上來的魚， 另外日本地鐵站， 都會有賣壽司的， 在他們國家吃， 唯一的好處就是魚肉絕對是新鮮的， 在國內很難吃的上， 誰叫他們靠海呢？
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當然到了壽司店， 你可以點套餐， 也可以單獨點， 日本不像我們國家， 每家店鋪座位都少的可憐， 所以兩個人以上的都是要2人分享一份套餐的， 至少會點上5樣品種。 這是魚籽蟹子海膽壽司， 的確很新鮮吧， 想吃嗎？