說起潮汕， 總會讓人想起潮汕工夫茶， 那精巧別致的工夫茶具、品味講究的工夫茶和閒情逸致的烹茶技巧……這些， 都在不斷地演繹著潮汕美食文化的博大精深， 成為潮汕人的重要標誌。 作為土生土長從小喝慣了工夫茶的潮汕人， 雖身處異國他鄉， 但骨子裡始終無法抹去工夫茶留下的烙印。
如今， 潮汕人喝茶早已超越了簡單的解渴目的， 更多的是在品茶、賞茶中追求一種祥和、寧靜、悠然的心境， 享受一種平實、歡愉、超脫的生活態度。 一個潮汕人， 無論生處繁華喧鬧的大城市， 還是隱居在窮鄉僻壤， 或是飄洋過海客居異國， 無論他是一介平民， 還是身居要職， 腰纏萬貫， 他都會時不時煮茶把盅， 臨窗品茗。
茶與潮汕人已經難捨難分， 渾然一體， 也成了潮汕文化不可分割的一部分。 清代愛國詩人丘逢甲客居潮州時， 曾動情的描述過潮汕工夫茶：曲院春風啜茗天， 竹爐欖炭手親煎。 小砂壺淪新鷦嘴， 來試湖山處女泉。
徜徉潮汕的大街小巷， 總有說不出的親切， 靈山秀水， 古屋老橋， 還有奇妙的飲食文化， 一杯潮汕工夫茶， 一席潮菜， 一曲潮劇， 無不讓人怦然心動， 流連忘返。 狹窄的石道， 騎樓下的店鋪， 隨處可見的古建築、古牌坊、古井， 也都在不經意中和你訴說著關於潮汕久遠的歷史。
踏入潮汕人家的家門， 主人便會擺出茶具， 燒好開水， 燙杯， 下茶， 高沖低斟、關公巡城、韓信點兵， 即刻旋灑出茶色均勻的三杯茶水。 “食茶食茶 ……”這時， 主人定會客氣地招呼你喝茶。
來潮汕遊玩的朋友們， 或許語言不通， 但光是端坐在簡樸香案前， 凝視著那些古色古香的茶具， 烹茗閑坐， 啜飲聊天， 茶香依依， 笑語融融， 茶話娓娓， 你便可感受到潮汕人的熱情好客， 體會到潮汕茶文化的奧妙。
更多的時候，來潮汕遊玩的朋友們，在喝上一口正宗的潮汕工夫茶，到最後，不少人還會順手買上一套工夫茶具和一罐潮汕的鳳凰單叢帶回去，因為，這是來潮汕遊玩最好的手信，也是把潮汕文化帶回家的一種方式。
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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
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