擔擔麵是四川非常著名的一道小吃,因早期是由小販用擔子挑著走街串巷的沿街叫賣而得名， 在四川廣為流傳， 常被用來作為筵席點心。
食材主料
麵條300克
豬肉餡200克
芽菜100克
輔料
油、鹽、辣椒面、糖、醋、醬油、芝麻、蔥碎、芝麻將、花椒粉、花生碎、雞精、香菜、蒜碎
做法
鍋中注入油， 爆香蔥碎
下入肉餡煸炒均勻
烹入料酒， 加入醬油 糖煸炒均勻
下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子
把辣椒面和芝麻放入小碗中。
鍋中注入有燒至6成熱
將熱油澆在辣椒碗中， 攪拌均勻即成油辣子
醬油 糖 醋按10；5；1的比例調拌均勻
把醬油倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼
取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁
鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟
料碗中，加入一勺煮面的湯。把調料衝開
將麵條撈入湯碗中
澆上肉末臊子，加入花生碎
用香菜點綴一下即可
小貼士
其實自己在家做也可以加點青菜也不錯呢。。。調料可以根據自己的口味來添加
感謝親愛的們百忙之中來看小編的文章，不當之處請多包涵，希望親們在下方評論區留下寶貴的評論或建議！小編一定努力改進，分享更多更好的美味給大家！祝我親愛的讀者們顏值沖天，帥鍋越來越帥，美女越來越美，存款越來越多！如果小編能給大家帶來歡樂的話，點擊上方“關注”下唄！
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