鳳梨蛋包飯
名字叫鳳梨蛋包飯， 其實沒有放鳳梨， 它只是長的像鳳梨而已， 如果手裡有鳳梨， 炒飯的時候也可以加進去， 那就是名副其實的鳳梨蛋包飯啦！
用料
雞蛋三個米飯一碗黃瓜一根荷蘭豆少許小蔥一棵鹽少許鳳梨蛋包飯的做法
兩個雞蛋加少許鹽和兩匙水澱粉打散， 加水澱粉是為了增加韌性使蛋皮不易破。
小火加熱平底鍋， 鍋內抹薄油後倒入蛋液， 轉動鍋使蛋液均勻鋪滿鍋底煎成圓形蛋餅， 表面凝固後盛出， 不用翻面。
將蛋餅切成食指寬的條
黃瓜用刮皮器豎著刮成長片， 也切成食指寬的條。
把雞蛋條和黃瓜條用編花籃的方法編在一起， 如圖每隔一個把雞蛋條揭起放上黃瓜條， 看到揭起的雞蛋條貼著鍋底的一面了吧， 這就是為什麼煎蛋餅時不要翻面， 要保持表面的顏色漂亮， 翻面貼到鍋底就會有斑紋。
然後把蛋條放下， 錯開上一排的繼續每隔一個揭開放黃瓜條。
直到把整張蛋餅都編好， 其實很快的。
隔夜米飯用一個雞蛋加蔥花和少許鹽炒好。
荷蘭豆洗淨摘掉筋用開水焯燙後過涼控幹水份，在盤子裡擺成鳳梨葉子的形狀，焯荷蘭豆的時候，水裡放些鹽和食用油，這樣焯完的荷蘭豆顏色翠綠。
把炒好的飯盛到盤子裡，用勺子整理成鳳梨的形狀，上窄下寬。
把編好的蛋餅蓋在米飯上，挪動時要小心，別把蛋皮弄散了，我是用兩把菜刀左右一起插到蛋餅下托起蓋在炒飯上的。
用廚房剪刀把多餘的邊剪掉就可以了，剪掉部分也沒浪費，直接扔嘴裡吧
成品圖，孩子著急吃，都沒好好拍個照
荷蘭豆買的多，用臘腸炒一下配蛋包飯吃好香。
荷蘭豆洗淨摘掉筋用開水焯燙後過涼控幹水份，在盤子裡擺成鳳梨葉子的形狀，焯荷蘭豆的時候，水裡放些鹽和食用油，這樣焯完的荷蘭豆顏色翠綠。
把炒好的飯盛到盤子裡，用勺子整理成鳳梨的形狀，上窄下寬。
把編好的蛋餅蓋在米飯上，挪動時要小心，別把蛋皮弄散了，我是用兩把菜刀左右一起插到蛋餅下托起蓋在炒飯上的。
用廚房剪刀把多餘的邊剪掉就可以了，剪掉部分也沒浪費，直接扔嘴裡吧
成品圖，孩子著急吃，都沒好好拍個照
荷蘭豆買的多，用臘腸炒一下配蛋包飯吃好香。