麻醬豆筋是大家都很喜歡的一道涼拌菜， 無論是飯店還是燒烤攤， 這道菜都很受歡迎。
1.豆筋一張洗淨；
2.切成半公分寬的條狀；
3.在開水裡焯水一下，
這樣感覺更衛生一些；焯水一定要迅速，
半分鐘即可；
4.撈出過涼控水；
5.把準備好的香菜碎和豆筋放到一個大大碗公裡；
6.依次加入適量食鹽、生抽、香醋、芝麻醬、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油；
7.攪拌均勻即可。
作為下酒菜，
是當仁不讓的首選！
麻醬豆筋是大家都很喜歡的一道涼拌菜， 無論是飯店還是燒烤攤， 這道菜都很受歡迎。
1.豆筋一張洗淨；
2.切成半公分寬的條狀；
3.在開水裡焯水一下，
這樣感覺更衛生一些；焯水一定要迅速，
半分鐘即可；
4.撈出過涼控水；
5.把準備好的香菜碎和豆筋放到一個大大碗公裡；
6.依次加入適量食鹽、生抽、香醋、芝麻醬、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油；
7.攪拌均勻即可。
作為下酒菜，
是當仁不讓的首選！