如果你還只是用溫水沖調蛋黃給8個月大寶寶吃， 那你就OUT了。 用蛋黃搭配胡蘿蔔和豆腐， 不僅能補充豐富的營養， 還可以讓寶寶嘗試顆粒感的食物。
胡蘿蔔和蛋黃搭配， 能補充較多的維生素A， 幫助寶寶提升視力， 促進牙齦組織的成長；蛋黃和豆腐搭配， 能補充較多的蛋白質和鐵、鈣、磷等礦物質， 能預防寶寶缺鐵性貧血， 保障寶寶的生長發育。
8個月的寶寶已經冒出2~4顆牙齒了， 這個階段時要重點補充蛋白質、鈣、磷和維生素A等營養元素， 這些營養物質對寶寶牙齒的發育極為重要。
開始做菜咯
菜名：蛋黃豆腐糊
月齡：適合8M+寶寶
食材：嫩豆腐30g、雞蛋1個、胡蘿蔔60g
工具：菜刀、菜板、輔食機、煮鍋、碗、勺子
製作步驟
1、胡蘿蔔切塊
2、把胡蘿蔔放進輔食機中， 倒入適量水攪打
3、將豆腐放入鍋中， 焯水
4、焯好的豆腐用研磨碗搗成泥
5、雞蛋放入鍋中煮熟
6、煮好的雞蛋放入涼水中
7、雞蛋去殼取蛋黃
8、蛋黃加溫水，壓成糊狀
9、胡蘿蔔汁放入鍋中煮沸
10、倒入豆腐，攪拌均勻後繼續煮沸
11、加入蛋黃，攪拌均勻，再煮1分鐘
12、盛出即可
輔食小知識
Q：如何正確加工輔食，減少營養流失？
A：加工、製作的方式會影響食物的營養保留程度。一般來說，輔食加工最常用的就是兩種方法，一是煮二是蒸。相對於煮來說，蒸對營養的保留程度更高。
所以，做泥糊狀輔食的時候，能用蒸的方法儘量蒸。蒸熟之後再磨成泥，如果太濃稠、太幹，再適量加些白開水調稀些就可以。土豆泥、南瓜泥、胡蘿蔔泥等都可以這樣做，綠葉菜泥也可以這樣做。
煎炸、炒這些加工方式不但會使一些營養物質流失，還容易生成一些有害物質，不適合加工輔食。
另外，做泥糊輔食要先把食物煮熟再磨成泥，避免先磨成泥再煮熟，那樣也會導致營養的流失。當然也最好不要把食材切割後再清洗，建議只要能先清洗的就先清洗，然後再切割，以免被水沖去部分營養。
8、蛋黃加溫水，壓成糊狀
9、胡蘿蔔汁放入鍋中煮沸
10、倒入豆腐，攪拌均勻後繼續煮沸
11、加入蛋黃，攪拌均勻，再煮1分鐘
12、盛出即可
輔食小知識
Q：如何正確加工輔食，減少營養流失？
A：加工、製作的方式會影響食物的營養保留程度。一般來說，輔食加工最常用的就是兩種方法，一是煮二是蒸。相對於煮來說，蒸對營養的保留程度更高。
所以，做泥糊狀輔食的時候，能用蒸的方法儘量蒸。蒸熟之後再磨成泥，如果太濃稠、太幹，再適量加些白開水調稀些就可以。土豆泥、南瓜泥、胡蘿蔔泥等都可以這樣做，綠葉菜泥也可以這樣做。
煎炸、炒這些加工方式不但會使一些營養物質流失，還容易生成一些有害物質，不適合加工輔食。
另外，做泥糊輔食要先把食物煮熟再磨成泥，避免先磨成泥再煮熟，那樣也會導致營養的流失。當然也最好不要把食材切割後再清洗，建議只要能先清洗的就先清洗，然後再切割，以免被水沖去部分營養。