掛麵煎餅
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用料：
掛麵適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺
做法：
1.做拌料， 兩勺豆瓣醬加一勺生抽， 加三五滴香油， 攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛麵下至七成熟， 撈出放三五滴沙拉油， 攪拌均勻。
3.平底鍋加熱， 放入適量油。
4.放入掛麵， 小火煎兩分鐘。
5.雞蛋放到碗裡攪勻， 均勻到入麵條裡， 小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油， 翻過煎餅繼續煎另一面， 煎好後再反過來。
7.把調好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間折合， 煎一兩分鐘。
9.出鍋後切成塊狀， 開吃。
掛麵披薩
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用料：
掛麵100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜麵醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量
(做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～)
做法：
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水， 貢丸切片， 放一邊備用。 (適量水煮開， 適量加點鹽， 放入材料， 再次煮開就撈起， 過冷水。 )
2.掛麵煮至七分熟， 撈出過冷水， 加點麻油拌勻。 (沒有麻油可以用其他油， 無法把握煮面的程度， 譬如我， 就煮熟感覺可以吃了就好)
3.盤子裡抹油， 放入掛麵， 用筷子打散， 平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散， 加入適量鹽。 將其均勻的淋到掛麵中，
5.塗上甜麵醬， 撒一些馬蘇里拉芝士碎， 撒上雜蔬粒， 碼上已切片的貢丸， 撒上蔥， 再次撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.放入預熱好的烤箱， 180℃， 20min。
油炸麵條大蝦
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用料：
大蝦六隻、掛麵一把、鹽少許、沙拉油適量
做法：
1.將大蝦用牙籤挑去蝦腸和蝦包沖洗乾淨。
2.灑少許精鹽醃制幾分鐘。
3.將掛麵投入沸水中煮軟立即撈出。
4.用自來水將掛麵過涼。
5.將過涼的麵條瀝幹水份。
6.醃好的大蝦尾部沾上幹澱粉。
7.用瀝淨水的麵條將蝦尾纏起來。
8.放油鍋內炸至金黃色撈出控去餘油即可。