這兩天
說是吃了香蕉再吃棗
會讓你仿佛能看到人生走馬燈
小編的好奇心豈是看看就能滿足的？親自拉著夥伴品鑒品鑒是必須的，
小編採購了香蕉和沾化冬棗
為了讓口感更具有對比性
把水果比例分為三組
香蕉
沾化冬棗
VS
↓↓↓ 現在開始↓↓↓
A組
香蕉與棗占比：1比1
Emmm……
沒有怪味， 棗很好吃。
味道還很清新， 水果很新鮮~
嚼來嚼去， 眼珠轉動。 那個神奇的味道在哪裡？
B組
香蕉與棗占比：2比1
出現了！出現了！
有點怪， 還不確定是個啥味……
我可以說舌頭有點發澀的感覺嘛？
C組
香蕉與棗占比：3比2
都停一下！有點發腥！
我的嘴巴都已經被香蕉和棗的混合物填滿……
沒那麼誇張， 有絲輕微的腥味。
這樣的品鑒結果，
負責任的小編只想說一句：
網友們都是戲精吧！
經過品鑒， 不管是先吃棗還是先吃香蕉， 不管是綠的、半紅半綠、全紅的冬棗， 我都沒吃出人生的走馬燈！只是有一絲微弱的腥味？口味尚可， 但幾小時後打嗝的氣味是真有點怪， 如果要確切一點， 那味道有點像是“消毒液”……
科普時間到
香蕉與棗同食有怪味？因人而異！
香蕉與棗同食出現這種“怪味”現象， 可能與每個人口腔內分泌的唾液澱粉酶數量不同有關。
唾液澱粉酶是作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖原等α-1,4-葡聚糖， 水解α-1,4-糖苷鍵的酶， 美國莫内爾中心(Monell Center)2010年一項研究表明， 不同受試者在進食澱粉含量不同的食物時因產生的唾液澱粉酶量不同使得口感具有差異。