家庭滋補湯類， 雞湯能算得上一個。 當然用土雞燉湯更好， 土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白， 能夠被人體迅速吸收和利用， 是一種非常好的膠質， 我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別， 土雞可以作為滋補的食品， 以前孕婦生產以後， 用土雞來燉湯可以促進身體的恢復， 人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇， 經常吃土雞能夠增強我們人體的體質， 提高我們人體的免疫能力。
土雞燉湯也不是一定要清燉才可以， 我們這裡湖邊居住的人待客， 大菜中有燉雞湯， 加上了他們那裡特產的曬乾銀魚， 只要雞湯上桌， 滿屋飄香， 再喝一口， 真的是鮮到眉毛都要打結。
銀魚被稱為魚參， 從名字可知其的營養價值， 它極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類， 基本沒有大魚刺， 適宜小孩子食用。 據現代營養學分析，
有銀魚加入土雞一起來燉湯， 即讓湯變得更加鮮美， 而且營養價值翻倍， 非常適合家庭中做為常備的滋補湯。 我用的是曬乾的銀魚幹。
土雞銀魚湯
材 料
土雞 銀魚 薑 蔥
步 驟
銀魚幹提前用水泡發一下， 雞洗淨， 備好薑， 蔥， 鹽。
將銀魚和雞一併入電飯煲， 開啟煲湯模式， 一鍵啟動即可。
雞湯燉到一半， 房間裡就飄出了鮮香的味道了。 等自動煲湯時間到， 再入鹽和蔥花， 這一碗湯鮮到舌頭都要打結了。