頭天晚上吃的冬瓜丸子湯， 剩下一點點肉餡， 早上匆忙放些胡蘿蔔碎和豌豆， 和一小塊麵團做鍋貼嘍。
另外煮了一鍋紅薯蔓越莓小米粥，
食材：麵粉、清水、胡蘿蔔碎、豌豆、豬肉餡
調料：生抽、香油、薑末、蔥碎、花椒粉、鹽、蠔油適量
鍋貼的做法：
1、和麵。 將清水緩慢倒入麵粉中， 邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
2、然後用手把面和成軟硬適中、表面光滑的麵團。 蓋上屜布或鍋蓋， 餳發20分左右。
3、調餡。 先把蔥薑末放入肉餡， 加入適量的清水， 邊加入邊順著一個方向攪拌， 把肉餡順一個方向不停的攪打，
4、把醒好的面搓成圓柱形， 用菜刀切成大小相當的小劑子。
5、分別擀成面皮，
包入餡料，
面皮中間捏緊，
兩邊不封口。
6、包好全部的鍋貼，放在案板上或是蓋簾兒上。
7、不粘鍋燒熱後，放入少量的食用油，把鍋貼整齊的擺放在鍋中，中火煎至底部稍泛焦黃。
8、加入適量的水澱粉，沒過鍋貼底部之後蓋上鍋蓋，轉小火慢慢把煎，直到底面焦黃。
9、這時候鍋貼就可以倒扣到盤子裡出鍋了。那一層完整的焦黃帶著冰花，互相連結在一起的底兒，瞧著鍋貼是不是很誘人呢？！
6、包好全部的鍋貼，放在案板上或是蓋簾兒上。
7、不粘鍋燒熱後，放入少量的食用油，把鍋貼整齊的擺放在鍋中，中火煎至底部稍泛焦黃。
8、加入適量的水澱粉，沒過鍋貼底部之後蓋上鍋蓋，轉小火慢慢把煎，直到底面焦黃。
9、這時候鍋貼就可以倒扣到盤子裡出鍋了。那一層完整的焦黃帶著冰花，互相連結在一起的底兒，瞧著鍋貼是不是很誘人呢？！