真正的鳳凰單叢茶， 香氣應來自茶葉自身。 但不良商家為了謀求利益， 用外地次茶冒充鳳凰單叢茶， 不惜在次茶中加入一些香精， 以次充好。 其茶聞起來很香， 但泡出且無啥茶味， 也不耐泡。 正宗鳳凰單叢茶五絕中的香韻， 回甘， 耐泡卻是最好的介紹。 現在小編就從單叢茶的種植環境帶你進一步瞭解一下鳳凰單叢茶。
眾所周知， 鳳凰單叢茶具有十大香型（黃枝香、玉蘭香、蜜蘭香、芝蘭香、杏仁香、肉桂香等）， 有自然的花果香， 獨特的韻味， 堪稱烏龍茶的奇葩。 茶味濃厚， 香氣不高， 只因制茶師傅工藝各異。 後期加上保存得當，
1、【得分辨 】
鳳凰如果您捧一把單叢茶放到鼻子下聞， 香氣清幽、自然那麼一般是沒有添加的， 相反， 如果乾茶的香味濃烈撲鼻、並且香味在鼻子裡久久不散的話， 那麼加入香精的可能性就很高。
2、 【真】
用不沸騰的水沖泡， 茶湯渾濁， 或香氣很高的， 那麼基本也是加入了香精的。 因為單叢茶一定要用沸水沖泡， 香氣和味道才會出來， 而大部分香精在80度的水溫下， 已經迅速溶解出香了。
3、【假】
鳳凰沖泡後， 如果每一泡茶香都下降的很快， 而且茶香缺乏變化， 甚至沖泡到第三泡時， 就沒有了茶葉的香氣，
聞道工夫茶， 一直都是用嚴謹的態度和工藝， 去挑選、製作綠色生態、韻味悠長的健康好茶葉。
我們希望看到的是茶香飄九州， 無論您身在何方， 都能與我們一起聞到工夫茶香， 領略工夫茶文化！