食材：雞腿3個、白糖1茶匙、澱粉20g、大蔥2根、醋1湯匙、醬油2茶匙、幹花椒粒10g、大蒜2瓣、料酒1茶匙、幹辣椒10g、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、薑1塊、花椒1把
做法：
第一步：取三隻雞腿， 將雞腿肉切成丁
第二步：加入豌豆澱粉、醬油、料酒， 拌勻後醃制十分鐘入味
第三步：大蒜和老姜切成末， 大蔥切小段
第四步：幹辣椒剪成段、花椒粒
第五步：油酥花生米適量
第六步：兌碗芡：調味碗中加入豌豆澱粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油
第七步：鍋內下少許油六成油溫加入幹辣椒和花椒粒熗鍋， 再加入薑、蔥、蒜熗出香味（蔥只加一半）
第八步：再下入碼味以後的雞丁下鍋， 大火翻炒至雞丁成熟， 倒入兌好的料汁並繼續快速炒勻
第九步：加入剩下的蔥，最後加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤（花生米一定是最後加）
色香味俱全~酸甜麻辣，鮮香嫩滑的雞丁口感好的不要不要的！
PS:每篇喜圖輕鬆一下
第九步：加入剩下的蔥，最後加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤（花生米一定是最後加）
色香味俱全~酸甜麻辣，鮮香嫩滑的雞丁口感好的不要不要的！
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