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廣州這種傳統小吃,貫穿了很多人的童年回憶!

黃埔古港承載了廣州千年商都的輝煌, 至今仍保留著濃郁的嶺南水鄉風情, 每逢有時間, 吃貨妹都會在黃埔古港逛下

一片青磚, 承載一段輝煌, 一片瓦礫, 掩蓋一段故事, 一塊碑石, 銘刻一處繁華, 一個集市, 彌漫一種情懷, 也許時代正在改變, 但是歷史痕跡依舊永恆

秋風颯爽, 迎著涼爽的秋風, 漫步在舒適又帶點小熱鬧的集市裡, 也是一種悠閒自在

01 | 剛做好一餅花生糖就賣完了

不可置疑的是, 古港裡有這很多美食, 一天也估計吃不完, 但總有一家店, 吃貨妹每次來都會買上兩包, 邊走邊吃, 甚至是帶回家慢慢品嘗~那就是李姨的花生糖。

簡簡單單的一把大傘, 一張桌子, 一個火爐, 一個鐵鍋, 還有一些做花生糖的材料, 李姨一家就開始了一天的工作。

像平常一樣, 李姨簡單打掃乾淨就開始煮糖, 熟練上手的她控制好火候就可以準備其他的東西。

在砧板上鋪上香香的芝麻。

糖煮得差不多的時候,李姨就把自己一早超好的花生米倒進去,迅速攪拌,這真的很考驗臂力,這鍋花生糖都有十斤以上!

充分攪拌後,李姨就會勺上砧板裡面,還粘著糖絲的花生特別誘人,站在旁邊的吃貨妹都聞到了花生甜味~

由於秋風起了,煮開了的糖漿很快就會凝固起來,李姨那種超快就壓平的速度真的讓旁邊的吃貨妹很是震撼!(是的,吃貨妹沒捕捉成功,還是模糊了)

還沒切好,那花生糖的香味就吸引了路過的大小吃貨,兩板、四板、五板......就這樣,剛出爐的花生糖就被預訂了!

就這樣,一鍋花生糖就一搶而空,李姨繼續煮糖,又重複著同樣的步驟,接著迎來一批新的食客。

02 | 這裡除了有花生糖的甜味,還有人情味

喜歡吃花生糖那種又香又甜的味道,記得小時候最喜歡慢慢的嚼著,越嚼越香,好像整個童年都是這個味道。

和李姨的聊天中瞭解到,童年時因為貧窮,沒有其他零食,最開心的就是長輩們從田地裡採摘花生,然後再炒製成花生糖,那是他們兒時的回憶。

黑芝麻糖

黑白芝麻糖

瓜子糖

各種姜糖、牛皮糖

慢慢的,才會發展到現在各種各樣口味的糖,唯一不變的是,都是純手工製作,帶著他們兒時對花生糖的憧憬,延續到下一輩。

李姨家的花生糖不會很甜,所以很多老人家都專門找她,李姨還說,經常有香港人拿著她兩夫妻的照片找她買花生糖,皆因口碑好!不過也是要碰運氣,不是每天都開鋪喔~

每個人或多或少都有自己回憶裡的味道,如同李姨她的花生糖是無數吃貨的回憶!如果你身處廣州,愛吃花生糖,那麼不妨來李姨這試一試,也許你會愛上這裡的味道。

在砧板上鋪上香香的芝麻。

糖煮得差不多的時候,李姨就把自己一早超好的花生米倒進去,迅速攪拌,這真的很考驗臂力,這鍋花生糖都有十斤以上!

充分攪拌後,李姨就會勺上砧板裡面,還粘著糖絲的花生特別誘人,站在旁邊的吃貨妹都聞到了花生甜味~

由於秋風起了,煮開了的糖漿很快就會凝固起來,李姨那種超快就壓平的速度真的讓旁邊的吃貨妹很是震撼!(是的,吃貨妹沒捕捉成功,還是模糊了)

還沒切好,那花生糖的香味就吸引了路過的大小吃貨,兩板、四板、五板......就這樣,剛出爐的花生糖就被預訂了!

就這樣,一鍋花生糖就一搶而空,李姨繼續煮糖,又重複著同樣的步驟,接著迎來一批新的食客。

02 | 這裡除了有花生糖的甜味,還有人情味

喜歡吃花生糖那種又香又甜的味道,記得小時候最喜歡慢慢的嚼著,越嚼越香,好像整個童年都是這個味道。

和李姨的聊天中瞭解到,童年時因為貧窮,沒有其他零食,最開心的就是長輩們從田地裡採摘花生,然後再炒製成花生糖,那是他們兒時的回憶。

黑芝麻糖

黑白芝麻糖

瓜子糖

各種姜糖、牛皮糖

慢慢的,才會發展到現在各種各樣口味的糖,唯一不變的是,都是純手工製作,帶著他們兒時對花生糖的憧憬,延續到下一輩。

李姨家的花生糖不會很甜,所以很多老人家都專門找她,李姨還說,經常有香港人拿著她兩夫妻的照片找她買花生糖,皆因口碑好!不過也是要碰運氣,不是每天都開鋪喔~

每個人或多或少都有自己回憶裡的味道,如同李姨她的花生糖是無數吃貨的回憶!如果你身處廣州,愛吃花生糖,那麼不妨來李姨這試一試,也許你會愛上這裡的味道。

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