10月21日， 全國菌物類研究精英、天麻產業企業齊聚一堂， 共商天麻產業發展大計， 共謀天麻產業健康持續發展。 在大會召開之前舉行了小草壩天麻烹飪美食品鑒會。
品鑒會特別邀請了中國烹飪大師， 中式烹調高級技師， 餐飲業國家一級評委， 國家職業技能競賽裁判員， 國家機關職業技能競賽考評員孫家濤、李建國、張偉利等專家進行現場品鑒點評。 孫家濤現任北京中南海《國務院辦公廳》首長餐廳廚師長， 李建國現任北京大鍋菜專業技術委員會會長， 張偉利現任北京樂元餐飲管理有限公司董事長。
所有菜品由“好醫生”和“銅鋒園”兩家餐飲企業提供， 菜品主要使用小草壩天麻為食材烹飪而成， “好醫生”推薦了大展偉業、鴻運人生、共謀發展等10個菜品， “銅鋒園”推薦了天麻汽鍋雞、脆皮天麻、鳥巢天麻等5個菜品。
品鑒由廚師現場推薦每一個菜品的創意、食材、做法等， 評委經過觀察和品嘗後， 現場對菜品的成功之處和不足之處進行了點評。
評委在點評時說到， 每一道菜品的創意都別出心裁、非常新穎。 其中， 由銅鋒園推薦的“天麻餃”創意十足， 但從形狀來看， 餃子的造型不夠完美， 與東北水餃的造型有差異。 好醫生推薦的“鴻運人生”、“吉祥繡球”等菜品的題材新穎， 緊跟潮流， 造型優美， 但美中不足的是食材太過大塊， 不方便食用。
品鑒會上， “天麻之父”周鉉老先生到場參加品嘗， 對各種菜品的創意和味道表示非常滿意。
下面來跟著小編一飽眼福吧！
“天麻汽鍋雞”
“一腳定乾坤”
“天麻丸子”
“緊密合作”
“眾志成城”
“大展偉業”
“共謀發展”
“八方聚寶”
“脆皮天麻”
“魚翔淺底”
“天麻餃”
“千秋盛世”
“鳥巢天麻”
“天麻汽鍋雞”
“一腳定乾坤”
“天麻丸子”
“緊密合作”
“眾志成城”
“大展偉業”
“共謀發展”
“八方聚寶”
“脆皮天麻”
“魚翔淺底”
“天麻餃”
“千秋盛世”
“鳥巢天麻”