（配音：撫州市全媒體中心 洪蓓）
撫州的小夥伴們，
尤其是在農村長大的，
大家對紅薯， 再熟悉不過了！
在我們逝去的時光裡 ，
紅薯或許已成為一個特殊的符號，
它獨特的魔力，
能讓你瞬間回到童年
……
如今， 生活在城裡， 到了每年的秋天， 每次進入菜市場買菜， 看見農人在地攤上擺著一堆紅薯叫賣時， 我就想起了自己年少的時代， 在農村老家煨紅薯的時光。
年少的年代， 我生活在農村。 我家和村裡其他農家一樣， 除了長期種植大面積的水稻外， 還栽種了小面積的紅薯， 做為家裡的口糧補充。
那時節， 把紅薯挖回來以後， 為了防止受潮腐爛， 家裡人就陸陸續續地把紅薯， 埋進灶屋內的糠頭圍子裡。 紅薯放入糠頭圍子裡， 埋藏紅薯的大都是用風車車谷之時， 車出來的癟穀殼子。 當然在糠頭圍子裡也還有用鋸木灰刨木花掩埋紅薯的。 紅薯埋在糠頭圍子裡，
不管是當年的秋冬季節， 還是第二年春上糧食青黃不濟的時候， 我們一家人， 時不時地都要從糠頭圍子裡摳出幾隻紅薯， 放進灶肚裡， 或者用鋸木灰和癟穀殼子燃燒的烤火缽子裡煨熟。 紅薯煨熟以後，
煨紅薯， 需要一定的技術。 用的火太大了， 會把紅薯燒成火渣；用火太小了， 紅薯又會煨不熟；煨紅薯的火不均勻， 紅薯就會一半生一半熟。
我小的時候， 經常跟著父母親一起煨紅薯， 掌握了一些煨紅薯的基本要領， 學會了煨紅薯的一些經驗。 要想把紅薯煨好， 可以把紅薯洗淨， 再用幾張浸濕的乾淨紙張， 將紅薯包緊包好， 埋進火灰中煨熟。 這樣， 煨熟以後的紅薯， 既乾淨， 又熟得香甜。 值得注意的是， 在煨紅薯的過程中， 切切不要經常用火鉗撥動被煨在火灰中的紅薯和火灰。
老百姓中流傳著一句口頭禪， 那就是“人搬窮， 火搬熄”。 如果在煨紅薯的時候， 沒有到一定的時間， 將煨的紅薯撥出來看來看去， 將煨紅薯的火灰撥來撥去， 火灰就被盤熄， 紅薯就會煨不熟。 倘若煨出那種半生不熟的紅薯， 是最難吃的。
那個時候，年少的我，還有一宗，總是覺得有些奇怪：灶屋內埋藏紅薯的糠頭圍子裡，好像每年藏進去的紅薯摳不盡似的，最後幾次摳紅薯出來煨的時候，都覺得像是已經摳盡了似的，但以後幾次去摳，又總是能夠摳出幾個紅薯來。這真是生活的一種韻味。
是最難吃的。那個時候，年少的我，還有一宗，總是覺得有些奇怪：灶屋內埋藏紅薯的糠頭圍子裡，好像每年藏進去的紅薯摳不盡似的，最後幾次摳紅薯出來煨的時候，都覺得像是已經摳盡了似的，但以後幾次去摳，又總是能夠摳出幾個紅薯來。這真是生活的一種韻味。