首先， 挑選出粒大飽滿的花生米洗淨晾乾， 放在鐵鍋裡和玉米碴一起炒。 專業炒法一般是用河沙與花生炒， 因為花生體積較大，
熟透的花生米去掉紅皮， 放在蒜臼子裡搗爛即可。 蒜臼子， 老式廚房用品， 要的就是那個味哦。
這是搗好的花生碎，
不徹底搗爛是因為喜歡那種吃起來有顆粒感的滋味。
沙拉油倒進鍋裡燒開，
然後將熱油倒進花生醬中，
攪拌均勻，
放進洗刷乾淨的玻璃瓶裡，
涼後放冰箱冷藏。
植物油最好是放沙拉油，
我們平時用的花生油味道大，
即使把油燒開，
拌到花生碎裡仍然有股味道（或許我敏感？？）。
這是一款特別簡單， 超級方便， 味道濃郁的自製作品......
絕對純天然， 不摻任何添加劑.....
炒制花生的時候， 你可以選擇烤箱烘制......電餅鐺烹製......這都不是事兒