關月薇美食，
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清熱潤燥還營養， 把藕切薄片清炒或涼拌也是很好的下飯或下酒的小菜。 涼拌藕是我家飯桌上最受歡迎的一種做法，
蔥油藕片， 食材：藕， 油、白醬油、白醋、花椒、小蔥。
早市上買的小藕瓜， 只要1.5元一斤。 這種半個拳頭大小的袖珍小藕瓜水分多口感爽脆， 切片炒或用來涼拌了吃最適合。
蔥油藕片的做法：把藕瓜削皮後切成薄片， 用清水浸泡洗乾淨。
鍋裡水燒到冒小泡時候倒進洗好的藕片， 焯燙到變色斷生後撈出。
焯燙好的藕片瀝淨水，
炒鍋裡放油蔥花和花椒燒熱成蔥油。
燒好的蔥油趁熱潑在藕片上拌勻入味。 白醬油有鹽度， 做這道菜無需另外放鹽調味。