到了冬天， 都離不開一個話題， 那就是冷！要注意防寒保暖， 除了要及時添加衣服之外， 還要從生活飲食上做一些相應的調理。 比如說， 做上一道陝北大燴菜， 深受陝北人的喜愛。
天一冷， 媳婦兒就會做這道大燴菜， 簡單家常， 葷素皆備， 包羅萬象， 營養豐富， 經濟實惠。
一人喝一大碗， 每次都吃得精光。 我一次就可以就菜吃上8個饅頭！
食材：
土豆 青椒 胡蘿蔔 粉條 五花肉 醬油20克 鹽3克 醋2克 加飯酒 蔥薑蒜 食用油
製作方法:
1.重要食材， 粉條要用好一些的， 純一些的土豆或者是紅薯粉兒
2.原料洗淨， 土豆胡蘿蔔切厚點的片， 青椒掰塊兒， 粉條用開水泡上
3.五花肉連皮切片備用
4.鍋坐少許油先炒五花肉， 放些蔥薑蒜粒噴一點醬油和加飯酒， 炒出香味盛到碗中。
5.再次坐鍋倒油， 這個油要稍微多一點， 先中火煸炒土豆， 煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘
6.下青椒接著炒一分鐘， 放炒好的肉片， 然後下蔥薑蒜粒， 醬油， 加飯酒爆香， 加水， 水量要稍微多一些， 因為還有粉條要燒一下， 這個比較吸水， 然後放鹽， 醋， 大火燒開
7.下粉條一起中火燒， 有蓋子就蓋上， 燒五分鐘就差不多了， 最後收一下汁， 小心粘鍋， 出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。