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正宗臺灣鹵肉飯,只一招秒殺所有!好不好吃我說了不算,您說了算
臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推鹵肉飯。據稱,風味獨特的鹵肉飯,全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯,又被稱為魯肉飯,臺灣小吃之一。半肥瘦且入味的鹵肉鋪在一碗晶瑩軟糯的米飯上,超多的膠質一不小心嘴唇就要被粘到一起啦。用筷子攪拌
2017-11-13 0 -
小酥肉超詳細做法,現炸酥脆,不油膩,每一口都吃到咱心窩窩裡!
秋冬時節,在家自己能夠暖暖地吃一碗,心和胃都是暖暖的。小時候一大家人吃飯最期待的就是這道菜,每一口都吃到心窩窩裡。酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地
2017-11-12 0 -
超正宗的東北酸菜燉肉!鹹鮮酸辣,10分鐘就搞定,吃了還想吃!
東北人不是發明酸菜的,也不是最講究醃制儀式的,但一定是最愛酸菜的!東北酸菜,如東北人一樣、有著越發酵越脆爽的天性,吃起來特別有家鄉親切感!酸菜燉肉就是東北的一道家,家戶戶的宴客必備的名菜,在家做起來最慢也就10分鐘,讓人吃了還想吃。在酸菜
2017-11-11 0 -
“百年美味,燜於一鍋”, “燜”出來,鮮香綿嫩,就是撩!不反駁
“三汁燜鍋”源於清代禦膳名肴“香辣汁魚”。講到“百年美味,燜於一鍋”人們便會知道它描述的就是黃記煌的三汁燜鍋。吃過的人無不流連忘返,回味無窮。同治年間,禦膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,發現佳餚“香辣汁魚”,遂從民間索來秘方,被後人悉心研究創出了
2017-11-10 0 -
一碗老廣情懷的銷魂雲吞面!爽口彈牙,風味濃郁,你饞了嗎?
雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一,最早源于廣州,屬於粵菜系。一般以雲吞拌面,分為湯麵與撈面。以煮熟的雲吞和竹升面。雲吞面起源于廣州,五十年代在香港蓬勃興起,至今雲吞面依然甚得人心。據說,此食品在唐宋時即已傳入
2017-11-09 0 -
香辣過癮的醬大骨,醬香濃郁、油而不膩,冬天吃,賊帶勁!
醬骨頭算是東北一道傳統名菜,根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨,大塊的骨頭長時間的燉煮肉質香嫩,紅紅的色澤更加誘人大快朵頤,大塊吃肉大口喝酒,也許就是東北菜透著的那豪爽勁。前兩天氣溫驟降,天氣忽然變冷,家人就很想吃醬骨頭配上爽口的白
2017-11-08 0 -
吳尊12歲就會做“咕嚕肉”,一次成功!微辣酸甜,饞到流哈喇子咧
對於做菜,吳尊比演戲還有天賦,各式料理,只要嘗過一次,不看食譜,就能輕輕鬆松做出一桌好菜。吳尊是家中最小的兒子,經常黏著媽媽,小時候媽媽在廚房做菜,小吳尊就在旁邊跟著做,加上叔叔是廚師,耳濡目染之下,他12歲就會做菜,生平做的第一道菜就是
2017-11-08 2 -
“小二,來碗陽春麵!”“好咧!陽春麵一碗”,吃完之後美滴很麼
麵條是我國最常見的傳統麵食之一,歷史悠久,源遠流長,馳名世界。據史料記載,最早的麵條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。中國的面,為人熟知例如今天小編要提到的“陽春麵” 陽春麵,又稱光面或清湯麵,是指一種不加上任何菜肴配料而只有湯的麵條,
2017-11-02 0 -
全天下最好吃!京醬肉絲的超詳細做法,醬香濃郁,不接受反駁!
京醬肉絲又做京醬菜,是傳統北京風味菜,選用豬裡脊肉為主料,輔以北京“六必居”特產黃醬、甜麵醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。他的特點咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。取一張豆皮兒,加上一點兒蔥絲和一點兒被醬汁包
2017-11-07 0 -
“老闆兒,來二兩燃面!”硬是點的燃,點的燃,你能吃滴完不?
燃面(英文名:Burning Noodles)是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一,原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。吃了那麼多年燃面,終於聽到一首關於ta的主題歌了《宜賓燃面》~不僅接地氣,更是朗朗上口
2017-11-03 0 -
這是我吃過最好吃的砂鍋雞,單吃很帶感,下飯更可口!千萬別錯過
在越來越冷的天氣裡,總是感覺,菜還沒做完,前面做好的就開始涼了。為了吃到熱呼呼的飯菜,我們除了吃火鍋保溫菜之外,還習慣用砂鍋煲菜來保溫。這樣做出來的菜,香噴噴,還熱呼呼滴!雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的
2017-11-06 0 -
教你這樣做毛血旺,麻辣鮮香,省事又下飯,在家就能做!
毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為制作主料,口味屬於麻辣味。傳統的毛血旺食材豐富,葷素搭配,麻辣誘惑無法擋,家庭製作可以不用那麼麻煩,主要食材具備,用現成的毛血旺底料,就可以一嘗為快!冷冷的秋冬季,以鴨血為制作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主
2017-11-04 0 -
還在吃披薩意面?幹拌面和大餡餅,走進高檔西餐廳!39.99美元1份
製作一份特殊義大利面的過程並不複雜,因為只需要買到一包方便幹拌面,仔細地加入100度熱水、等待、倒掉熱水,加入“神秘醬包”,還要認真攪拌!這麼的神奇??“想要賣得貴 量必須小”於是這道菜的核心就是:量少價高!!!再配一個高大上的名字:Ma
2017-11-05 0 -
張大爺鹵牛肚,吃過的人都誇:口感緊實,有嚼勁!附20年鹵料配方
“做鹵牛肚,我只能說我喜歡!”這是鄰鎮張大爺的原話。吃過張大爺的鹵牛肚的人,個個都會嘖嘖讚歎!然後會問一句,您做了20多年的牛肚,有什麼秘訣嗎?鹵牛肚,牛肚洗淨後,用沸水汆燙過後備用。將蔥洗淨切長段,蒜頭拍過備用。 起油鍋,放入蔥、薑、蒜
2017-10-27 0 -
“來一份麻辣雞!要甯強土雞,辣子多一點”,這樣做,包你滿意!
看見麻辣雞這三個字小編就開始三尺了。作為一名資深的漢中吃貨,我猜您一定吃過不少漢中土特產吧!那甯強麻辣雞您一定不陌生,透著一股酸爽的勁兒,就算您吃不了麻辣,估計也是吃了還想吃。漢中人沒幾個人不知道。相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之
2017-10-29 0 -
美味的東坡肉,大都吃過!但這碗被蘇東坡誇讚過的泡饃,你吃過嗎
對於大多數鳳翔人來說,每天清晨,一定是伴著濃濃的豆香醒來的。這豆香味,來自一捧捧黃豆熬成的濃漿,點成了豆花,配上了鍋盔,鳳翔人的一天便從豆花泡饃這獨有的香味中開始了。但對於吃貨來說,東坡肉比文豪的文章更吸引人!除了東坡肉,這碗被東坡誇讚過
2017-10-28 0 -
老爸廚房一絕!吃了還想吃?8道經典私房菜,吃完盤子都舔乾淨了
中午點外賣時,小編我無意發現了這道“”,超級喜歡,簡直是一見鍾情,老爸知道後就決定晚上立即試做。這道現學現做的菜,經過老爸稍作改良,效果居然出人意料的好,口感清淡鮮美,並且蛋白質豐富,製作起來也不難!這應該跟老爸平時扎實的做飯基本功有很大
2017-10-26 0 -
說句黃磊是居家好男人,沒人反對吧?做的飯能這麼香,就數他了!
上一期,小編給大家介紹了黃磊老師的一碗蝦子拌面,被萬人做!有很多人調侃到,這是一碗“瞎子面”。唉,沒辦法,誰叫黃老師廚藝精湛,上得廳堂,下得廚房呢?不信你看不同時期在家的黃小廚總能做出特色的美味,也許,給予家人最好的愛就是閒置時間為她們準
2017-10-26 0 -
想吃麻辣燙?簡單這6步,辣味十足!讓你分分鐘領個媳婦兒回家去
麻辣燙,是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區,或大或小的麻辣燙店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。如:四川的屋頭串串香、三顧冒菜麻辣燙、巴適館麻辣燙、川菜映射麻辣燙、樂山牛華麻辣燙。麻辣燙是食
2017-10-25 0 -
天一冷媳婦就做這道陝北大燴菜!簡單家常,我一次可以吃8個饅頭
到了冬天,都離不開一個話題,那就是冷!要注意防寒保暖,除了要及時添加衣服之外,還要從生活飲食上做一些相應的調理。比如說,做上一道陝北大燴菜,深受陝北人的喜愛。天一冷,媳婦兒就會做這道大燴菜,簡單家常,葷素皆備,包羅萬象,營養豐富,經濟實惠
2017-10-22 0