中國地大物博，
這一點從中國的美食上就體現出來了，
各地特色小吃應有盡有。
北方人大多愛吃餡兒，
就拿餡兒的種類來說，
不勝枚舉，
家常的韭菜茴香，
還有各種蔬菜肉類，
用來做餡兒都好吃。
一天一樣地節奏吃上一兩周都不會重樣。
圓白菜大多用來炒菜， 我家喜歡用它做餡， 包餃子烙餡餅都愛吃。
所需食材：
圓白菜1棵， 肉餡300克， 鹽3克， 生抽2勺， 醬油2勺， 雞蛋1個， 蠔油2勺， 白胡椒粉適量， 香油適量， 蔥薑蒜適量
做法：
麵粉加水和成麵團， 靜置20分鐘。
2. 圓白菜切碎。
3.肉餡中加入鹽3克， 生抽2勺， 醬油2勺， 雞蛋1個， 蠔油2勺， 白胡椒粉適量， 香油適量， 蔥薑蒜適量拌勻。
4. 將切好的圓白菜拌入肉餡中。
5.餳好的麵團， 分成若干小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。