雜醬萵筍絲
備料：萵筍300g， 豬肉100g， 香菇10朵， 雞蛋黃1個， 食鹽1勺， 醬油1勺， 水澱粉1勺， 植物油1湯勺
萵筍去去皮後切成絲、香菇切丁、肉剁成肉末；鍋熱油，
1
2.擺盤的時候中間留一個小窩；另起鍋熱油， 放入香菇丁和肉末一同下炒散；加少許鹽、醬油翻炒均勻， 勾入薄欠即可
2
3.將炒好的雜醬盛在萵筍絲的中央；再磕入一個生雞蛋黃， 吃的時候拌勻就好了
3
4
5
6
雜醬萵筍絲
備料：萵筍300g， 豬肉100g， 香菇10朵， 雞蛋黃1個， 食鹽1勺， 醬油1勺， 水澱粉1勺， 植物油1湯勺
萵筍去去皮後切成絲、香菇切丁、肉剁成肉末；鍋熱油，
1
2.擺盤的時候中間留一個小窩；另起鍋熱油， 放入香菇丁和肉末一同下炒散；加少許鹽、醬油翻炒均勻， 勾入薄欠即可
2
3.將炒好的雜醬盛在萵筍絲的中央；再磕入一個生雞蛋黃， 吃的時候拌勻就好了
3
4
5
6