-
麻辣系列之麻辣白肉
蒜泥白肉 屬於川菜菜系,曾風靡一時,為人們稱道,此菜要求選料精,火候適宜,刀工好,佐料香,熱片冷吃。食時用筷拌合,隨著熱氣,一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端,使人食欲大振。蒜味濃厚,肥而不膩。蒜泥白肉選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉傳
2018-01-03 2 -
繽紛蔬菜土司杯
繽紛蔬菜土司杯備料:全麥土司片4片,安佳芝士片2片,西蘭花1朵,小番茄6個,胡蘿蔔1段1. 用到的蔬菜洗淨。胡蘿蔔去皮。12. 胡蘿蔔切片,用模具壓出喜歡的造型,也可以不壓。23. 西蘭花切小朵,開水下鍋焯2分鐘。34. 西蘭花焯好,胡蘿
2018-01-03 3 -
荷塘月色的做法
荷塘月色備料:蓮藕1節,蒜瓣3粒,荷蘭豆適量,青椒1個,紅椒半隻,花椒粒1小撮,鹽,糖,白醋適量1. 荷蘭豆洗淨,抽撕掉尖頭蒂把及老筋備用;青、紅椒洗淨去蒂去籽切條絲狀備用;蒜瓣去皮切末備用;蓮藕去皮橫切成片狀,清水浸泡備用;12. 鍋內
2018-01-02 3 -
泡椒燒魚尾巴
尾巴的口感極好,因為魚類大多數都是靠尾部的擺動才能在水中遊動,所以活動量大的魚尾吃起來口感鮮嫩,但因比較多刺,我們家一般不會給小朋友吃。老公特別特別喜歡吃魚尾巴,每次買了大草魚,我都會把魚尾巴切出來,做成老公愛吃的口味。這次來個泡椒味的,
2017-12-21 5 -
蘿蔔燜鯽魚
先要把魚煎得兩面金黃,再加入醋、糖等調味料,醋是用來軟化魚骨的,放高壓鍋,燜上30多分鐘,不要開蓋子,再燜上幾個小時等它放涼,盛出來吃的時候太入味了,魚骨都爛了,再也不怕刺了,白蘿蔔也特別入味,太好吃了。”蘿蔔燜鯽魚,備料:鯽魚3條,白蘿
2017-12-21 1 -
農家美食 床子壓制蕎麥面餄餎
餄餎又名河漏、名撈。餄餎面是北方一種用蕎麥面壓制成的是古老的麵食品種。製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現多用小麥面)放在餄餎床子裡,並坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃,吃著筋軟爽口。這種傳統獨特的
2017-12-11 3 -
丘比
“簡單易做、營養美味的培根蘆筍卷~這道菜的優點是:食材簡單,製作方法簡單,BUT!超級美味可口!煎一煎,卷一卷,澆上丘比沙拉汁意式口味~出鍋啦!喜歡健康食材的小夥伴們趕緊嘗試一下吧!”培根蘆筍卷備料:培根6片,蘆筍9根,丘比沙拉汁意式口味
2017-12-11 3 -
蕎面餄餎的做法
蕎面餄餎要數庫倫蕎面餄餎比較有名了,而熱吃的蕎面餄餎又數酸菜鹵子的最受人們的歡迎,濃濃的大骨湯、入味極深的拆骨肉、清爽的酸菜,完美的搭配……早餐就來一碗湯湯水水的蕎面餄餎吧蕎面餄餎備料: 蕎面適量,白麵少許,拆骨肉適量,酸菜適量,大骨湯適
2017-12-11 2 -
糖醋柚子皮
現在正是柚子大量上市的季節,吃了柚子之後,可別把柚子皮丟了,柚子皮是可以食用的,不但營養豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用呢,今天這道菜還是跟著開心姐學的呢!糖醋柚子皮酸甜適中巴適得很…糖醋柚子皮備料:柚子皮適量,雞蛋三個,番茄醬
2017-12-12 3 -
秘制煎燒五花肉
秘制煎燒五花肉備料:五花肉250克,沙拉油適量,料酒1湯匙,蠔油1湯匙,海鮮醬1湯匙1.五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片2.用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料13.把切好的五花肉片用蜜汁醃料,拌勻後,裝入保鮮袋,入冰
2017-12-04 2 -
上海鮮肉菜飯的做法
鹹肉菜飯冬天醃的鹹肉早已分成了幾塊放進冷凍室。前兩天拿出一塊帶骨頭的(我是用肋條肉做的,所以就把骨頭和肉分開放了,骨頭專門用來燉湯,比如醃篤鮮竹筍雞湯啥的,肉就可以用來炒菜做菜飯蒸著吃),想著要做醃篤鮮。不知為啥突然很想吃菜飯,就從骨頭旁
2017-12-04 7 -
家鄉小炒肉
小炒肉備料:五花肉350克,尖椒1個,紅尖椒1個,食鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,薑10克,蒜10克,生抽1大匙,老抽1小匙,蠔油1/2大匙,植物油1/2大勺,白砂糖1/2小匙,豆豉10克醃料: 蠔油1/2大匙、鹽1/8小匙、老抽1小匙、
2017-12-04 2 -
塞椒肉餡蒸黑餃
塞椒肉餡蒸黑餃備料:麵粉150g,肉餡100g,青椒1個,洋蔥適量,雞蛋一個,生抽適量,料酒適量,耗油適量,白糖適量,胡椒粉少許,清油適量1. 根據當日飯量和實際情況倒些麵粉,溫柔的澆幾勺開水進去,一邊澆一邊拿筷子扒拉出小半盆面疙瘩12.
2017-12-05 2 -
養心暖胃南瓜粥
記不清從什麼時候開始刮起了一股燜燒杯的流行風,身邊的朋友都在用。用了都說如何如何好,如何如何方便,簡直就是偷懶神器,懶人必備。身為懶人鼻祖的我怎能錯過為等偷懶神器,趕緊整一個回來吧。想要喝粥了,只要把米放進杯子裡,加入一杯熱水,幾小時之後
2017-12-06 2 -
原味發麵餅
原味發麵餅備料:麵粉400克,酵母適量用溫水將酵母化開12.慢慢倒入麵粉中23.和成適軟硬適中的麵團,加蓋放置溫暖處發酵34.發酵好的麵團45.案板上撒麵粉,將發麵團揉光揉勻56.用擀杖擀成餅胚67.平底鍋放少許的油,燒熱,餅入鍋小火加蓋
2017-12-06 2 -
吃慣了大魚大肉,來個素炒四寶
素炒四寶是一道簡單易做的美味素菜,外觀靚麗,色彩豐富,吃膩了大魚大肉,換上一道清新脫俗的素炒四寶可是不錯的選擇哦!素炒四寶備料:小南瓜1個,蘆筍150克,胡蘿蔔150克,山藥100克,鹽適量,白糖適量,水澱粉適量,芝麻油適量首先將小南瓜一
2017-12-06 2 -
冬季暖身菜香菇燒土雞
香菇燒土雞備料:土雞1只約2千克,鮮香菇250克,水發幹香菇100克,水發黑木耳50克,青椒200克,紅椒100克,蒜苗50克,冰糖40克,大蔥20克,生薑10克,黃酒50克,生抽1湯匙,老抽2茶匙,白糖2茶匙,鹽1湯匙,胡椒粉1/2茶匙
2017-12-06 2 -
酸豆角炒蝦米
蝦米味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃祛脂降壓,通乳生乳,之功效。宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。酸豆角炒蝦米備料:酸豆角250克,蝦米50克,小米椒20克,泡椒20克
2017-12-07 2 -
家常版回鍋肉的做法
回鍋肉備料:五花肉300克,尖椒100克,綿白糖1/2勺,郫縣豆瓣醬1勺,五香粉1勺,醬油1勺,雞精1/2勺,水適量,花生油5克將肉放入冷水鍋中,煮至五花肉9成熟關火,原湯浸泡五花肉至冷卻12.青、紅尖椒切成斜刀段2.3.五花肉涼透後撈出
2017-12-07 2 -
杏鮑菇釀肉卷
杏鮑菇釀肉卷備料如下:杏鮑菇3個小的(或者1個大的)肉沫150克生抽(加肉沫裡)1勺黑胡椒(加肉沫裡)少許生粉(加肉沫裡)1勺調料汁:生抽1勺芝麻油半勺蜂蜜1勺擺盤裝飾:熟芝麻適量生菜1片蔥花少許準備食材,我直接買的肉沫,不嫌麻煩的可以自
2017-12-07 1