舌尖上的江西｜南昌十大夫妻檔美食， 電飯煲萬能攻略， 懶人必備！
南昌的夫妻檔十大美食， 電飯煲的萬能攻略， 懶人必備！
舌尖上的江西|美麗南昌的夫妻檔美食， 一定要帶另一半去吃個遍！
“夫妻齊心， 其利斷金”
這八個字送給老夫妻再適合不過
一起經營一家小店
每天一同早出晚歸
共同經歷生活的風風雨雨
這大概是人生中最幸福的時光了
這裡雖沒有高大上的環境和精緻的餐具
但美美卻覺得這些經典的美味
帶另一半去剛剛好
今天， 就跟著美美的腳步一起體驗吧
拿一個煎餅， 走吧
在珠寶街的中段， 有一家人氣很旺的煎餅攤， 賣了十多年的小攤子， 現在的煎餅3元/個， 加肉5元/個。
章記夫妻煎餅
章記夫妻煎餅， 這家店已經17年，
雖然這樣， 還是很多“好吃之徒”能找到他們。
要了一個加肉加韭菜， 外皮金黃酥軟， 內餡很足， 啃一口都是肉的滿足感， 但是又不油膩， 乾脆酥香，
人均：3元
地址：珠寶街中段
樸實無華， 老字型大小中的經典
鐵路燒餅這個小鋪在南昌也經營了十幾年。 沒有華麗的牌子和廣告箱。以燒餅的口味來吸引顧客。
鐵路二村小燒餅
外皮分層很多，有老婆餅外皮那種感覺。蔥香味還算足，還有微微的黑胡椒味，一定要多買幾個，否則完全不過癮。
人均：3元
地址：老南昌火車站鐵路二村天佑路口巷子裡
來自傳說中的南昌深夜食堂
來了紫荊路，一定要打卡的一家店就是這，來自兩夫妻手工做的，特色豬手。
特色豬手
兩夫妻，一個負責烤豬蹄，一個負責鹵豬蹄，豬手賣的俏，有可能你去晚了膠原蛋白就是別人的了。這個豬蹄看著肥膩，但其實吃起來，韌性十足，爛而入味。
切開後白花花的豬蹄往鹵汁裡這麼一剜，送入深喉前最後一道儀式就算完成了，至於是慢慢啃還是大口吞，全憑喜好。
人均：10元
地址：楓林大道紫荊路夜市
只做早上的生意 賣完就關店
這家店粉的種類很多，有著超級好吃的拌粉，說他是南昌前幾名也不為過。
有家粉店
在八大山人附近，一家裝修簡潔的店，由夫妻倆人經營，因為味道不錯，生意一直很好。
店裡最受歡迎的是豬腳拌粉、肥腸拌粉、牛肚粉和菌菇肉絲湯粉，這碗豬腳拌粉裡面的豬腳事先鹵過，很爛，易脫骨，入口即化，味道也不錯。粉不是那種軟塌塌的，有嚼勁，很好吃。
最近新推出了自製辣椒醬才20元一罐，老闆人很好免費給美美試吃了一口，好吃到爆，老闆說辣椒醬是限量的，因為賣的太好了所以不夠賣...朋友們遇到可以買一瓶試試喲~
人均：16元
地址：青雲譜路萬科潤園25棟810
七彎八拐，你一個人可找不到
這家自行車燒烤位於胸科醫院旁邊湯家園中段，熙果餐廳前方50米左手邊，從每晚八點營業至12點。
自行車燒烤
這家燒烤店也是美美常來的一家店，與眾不同的是這裡可以刷蜜，喜歡甜食的美美當然不能錯過。這家店經營的品種不多，但價格便宜，味道很好。
推薦雞腳，與其他店的不同，老闆掌握的火候剛剛好，烤的酥脆，入口即化。還有小黃魚，豆泡脆骨和韭菜也是必點。
人均：16元
地址：疊山路湯家園(近熙果餐廳)
你一定不能錯過
名氣也算不小，可能是這裡的環境，實在是別致。來這裡的，認准這樣沒有環境的攤子，和一臉絡腮胡的老闆，是不會錯的。
鬍子燒烤
夏天過了就無比懷念燒烤小龍蝦，每年都會來吃蘇圃路的鬍子燒烤，這是一家老字型大小。
這絕對是今年吃過的最好吃的燒烤。雖然是街邊燒烤，但原料全在旁邊小店的冰櫃裡，整潔新鮮，老闆自備風扇吹走煙灰，小店不設座位，你在冰櫃裡點好拿出來烤，烤完邊走邊吃。
人均：104元
地址：蘇圃路花園角街路口北側（近佑民寺）
學生時代銘記的美食
回到實驗中學去吃油炸的時候店裡正忙，熱騰騰的油鍋被撈子攪和的好不熱鬧……
民間秘方
20年前，夫妻倆開始了油炸生意，從油炸小攤→“民間秘方”店，每天都在排隊，就為了吃他們家一口雞腳，實驗中學學生和一附醫院醫生全都早早來排隊。
他家的雞腿和別人的區別就在於，用自家的鹵水先鹵熟一道。如果直接生炸，味道不會這麼讓人難忘。醃制後的味道很特別，炸過更是外焦裡嫩。做法就更是與眾不同了，鹵熟以後先把表皮炸酥，再放入鹵水，二次進入油鍋...
就這麼不起眼的一個小店，每天從中午十一點營業到晚上10點，每天都能賣出至少800多個雞腳，老夫妻20年的辛苦也是值了。
人均：29元
地址：蘇永外正街206號（南京西路北社區東南）
來碗拌粉、瓦罐湯！
在這家10年老店僅靠一碗粉和麵，征服了所有南昌人的心。
胡氏南昌拌粉拌面
開始還對這家什麼牛肉牛雜都不加的傳統拌粉攤嗤之以鼻，後來發覺老闆娘似乎一整晚都沒停過手，生意好到出奇。
隨便一攪料都翻了上來，白煙香到直往鼻子裡竄！一筷子把上了色的米粉都夾起來，嘴巴要張得夠大吃得才夠爽
原來是夫妻二人的兒子主營，現在兒子在外地，只能夫妻兩人接手了，其中有什麼故事，或許你能從拌粉中體會到一些。
人均：6元
地址：楓林大道紫荊街夜市
韓國歐巴帥氣追愛，一口氣開到了南昌
正宗的韓國小吃後面是一段美麗的愛情。
崔歐巴的小廚房
2014年初，在那天遠地遠的韓國的某一天，有一位叫崔歐巴的小哥，為了能夠娶到一個漂亮的南昌女崽子，決定把韓國最流行的吃食帶來南昌，於是就有了這家店。
歐巴家的這款炒年糕可不一般，他在傳統炒年糕的基礎上，鋪上了一層厚厚的芝士，本身就吸引女生注意的它華麗麗的升級了，一年賣出的量可繞地球一圈。
同樣的，它也是歐巴店裡比較跑火的一個單品，因為它軟軟糯糯的口感，非常符合南昌人的口味，別看它紅彤彤的，其實並沒有想像中的那麼辣~
人均：35元
地址：紅谷灘萬達廣場金街2樓 3-2106 屈臣氏斜對面
感覺像置身在日本街頭
初次見到幻閣，就感覺置身日本的某街頭，和風味十足。
幻閣
這家店是老闆主刀，老闆娘照應著開起來，隨處都能看到他們的用心，浪漫的櫻花，別致的雅座，讓人忍不住往裡邁...
一樓沒有包間，卻有別有風情的雅座，半掩著的簾幔很是雅致，記憶中日料就是應該這麼吃的，上至二樓便是專供宴客的包間了。
鵝肝這種食材裡面的貴族，在美美的印象裡那就是神聖的，以前吃過的普通鵝肝往往都因為烹製的方法，而使得它特別的膩。而在幻閣，卻有一種吃霜淇淋的感覺，清冽的酒香融入其中，吃起來別有一番感覺。
松葉蟹火鍋，湯底不同我們這邊的麻辣火鍋，是拉麵的高湯做底，這樣煮出來的食材才能在保證原味的同時激出鮮味，天冷了來約一發吧。
人均：191元
地址：紅谷中大道博泰江濱商戶1樓
美味都藏在巷子裡
老城區的小巷子裡 總歸還是尋覓到了。
熙果餐廳
店主是一對年輕夫妻，丈夫負責燒菜，妻子掌前櫃～
味道很符合南昌人，推薦：麼麼雞、牛魔王（較辣，喜辣者會喜歡）、牛腩煲、鳳爪、豆角茄子、辣子雞...重口味菜品配一瓶「牛油果養樂多」清爽潤喉～
人均：67元
地址：疊山路湯家園18號
少女心即正義
在如今甜品氾濫的時代，想要脫穎而出不是件易事，白日夢的這對戀人讓我們看到愛是讓對方變得更好。
白日夢
白日夢是一家甜品店，裝修是淺粉和淺藍色組合的，非常少女心的配色。
蛋黃酥：流沙奶黃裹狹著流心蛋黃漿，充溢口腔，鹹甜交融的滋味久久不散。豆乳盒子：超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，甜度剛好不膩，好吃到讓人欲罷不能。
人均：30元
地址：象山北路工人文化宮旁
I love you該怎麼說呢
我愛你？
美美聽過一句話：
不，等你回來
我們一起去吃好吃的，這就足夠了
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舌尖上的江西|南昌十大美食，電飯煲的萬能美食攻略，懶人必備！
盤點南昌的十大美食！好吃到想哭……
NO.1 珠市街炸醬麵店
推薦理由：隨便到馬路上抓一個老南昌問問看，哪裡有好吃的炸醬麵，你便馬上會得到去珠市街得答案。找到後你肯定會被這個其貌不揚的炸醬麵店嚇到，身藏居民樓裡的兩室一廳，幾張桌子，幾十把小板凳，窩在過道裡排隊等候的男男女女。豬肚、牛腩……這裡的雜醬面可以根據你的要求隨意地組合，味道特別。讓我一直想不通的是，開了幾十年的店，生意這麼好，為什麼不整整裝修擴大店面，更怪的是，這個店只做早上和中午，如果沒口福的你晚上跑去那就只能守望第二天啦。順便八卦一下，該店老闆娘的記憶力超級讓人佩服，簡直跟電腦可以一比，她可以把等候的幾十個顧客的先後順序，以及顧客所點的不同花樣炸醬麵全部記在腦子裡，你完全可以跟老闆娘點好自己要吃的，然後到萬壽宮商城去逛會街再回來吃，記住，你至少要逛半個小時以上。
NO.2 繩金塔的龍老五煨湯店
推薦理由：一碗涼拌粉，一碗砂缽湯，就是南昌人最愛的早點了。如果你在南昌早上吃的是牛奶、麵包的話，很可能會遭老南昌們“鄙視”。南昌的涼拌粉店隨處可見，幾乎大街小巷內都有，歷史較久、味道比較好的要算繩金塔的龍老五煨湯店，涼拌粉具有“韌、爽、鮮、滑”的特點。一碗新鮮過湯米粉放入鹽、辣椒醬、胡椒粉、味精等調味料，拌勻後即可食用。個人認為這家店好吃的秘訣就是“蘿蔔乾”，香香辣辣的（比一般的店都好吃），讓涼拌粉更加開胃爽口，邊吃涼拌粉邊喝鮮嫩爽口的肉餅湯，這種營養美味的早點，肯定讓你一上午都精神百倍。
NO.3 太平洋後面的紅燈籠水煮
推薦理由：“老闆，再給我拿份粉絲，多放點香菜。”都說南昌出美女，但這些描眉畫眼的美女們到了水煮店就完全失去美女的樣子，把外套一脫、袖子一擼，只顧開吃了。水煮，這種遍佈大江南北的小吃，卻在南昌得以發揚光大，稍為留心便能四處看到水煮店的身影，其中出名的要算太平洋後面的“紅燈籠水煮”，把粉絲、海帶、土豆等各色材料煮在一個超大號得盆裡，那股熱鬧勁，看著就讓人歡喜。在嘈雜得環境下，熱辣香噴得滋味蔓延四處，讓食客直叫過癮。最讓人不解的是，幾乎南昌女人都有水煮情結，她們的口號是：可以不吃飯但絕對不能不吃水煮。
NO.4 福州路的熊記燒烤
推薦理由：南昌的燒烤最好吃的在福州路上，從“光頭”燒烤到“胖子”燒烤前前後後20至30家燒烤。往七星商務酒店旁的一條巷子裡走，走到分岔路口時，右拐第一家就是最出名的“熊記燒烤”，據說是南昌燒烤的“鼻祖”了。福州路得燒烤牛、羊肉算是“南昌一絕”，又便宜，一元錢四串，不吃辣的人會辣得牙根疼，必點的包括小黃魚、烤羊肉、烤饅頭、雞翅等，還有皮蛋粥、綠豆冰也特別好吃。如果親朋好友來南昌，你可以對她們說：“走，到福州路去，我請你們吃宵夜”。
NO.5 南浦路周氏龍蝦螺螄店
推薦理由：如果說北京人酷愛吃驢打滾、河南人獨愛道口燒雞、山西人刀削麵獨領風騷，那麼螺螄和啤酒就是南昌人的宵夜“靈魂”。每次你路過南浦路時，看看這家名為“周氏龍蝦螺螄”的店內，你就不會質疑我的話了，螺螄、龍蝦、蚌殼是該店主打。該店是個老字型大小店，兩室一廳，環境不算好，但到了吃飯時，幾乎沒有空位。這裡螺螄的味道帶點甜，但很鮮。還有蚌殼不得不提，許多懶人都喜歡吃蚌殼，吃螺螄要用牙籤，吃龍蝦要剝殼，還是吃蚌殼最方便。另外還有小菜，拍黃瓜，藕片都很好吃。每次到這吃螺螄，我都在想，這家店一年吃掉的螺螄殼是不是可以圍上南昌走幾圈了。
NO.6 萬壽宮的鏡子小吃店
推薦理由：南昌萬壽宮號稱是上海的城隍廟，位於市中心的萬壽宮一箱是個人潮鼎沸的地方，可以豪不誇張地說，幾乎所有的“70後”生人都是吃著萬壽宮地小吃長大的，在這裡各種小吃店鱗次櫛比，沿街道一字排開。個人覺得“鏡子”小吃店最好吃、最入味。在這裡你能吃到各種各樣的小吃：鹹鮮的糊羹，麻辣的田螺和蚌殼，還有小籠包味道也很好、涼拌藕片及油泡或肉串，還要最令南昌人所鍾愛的涼拌粉。在旁邊的小攤子上還有聞著臭吃著香的油炸臭豆腐，以及滋滋往木炭裡滴著明油的烤肉串……任何一個人都能可以在這裡找到適合自己的那一口，最重要的是，所有小吃都不貴，因此就算口袋裡只有幾元錢，也能讓你在混個囫圇飽外還過足了嘴癮。
NO.7 建德觀的火鍋店
推薦理由：一位四川朋友說，南昌人吃火鍋的熱情有超蜀趕渝之勢。也難怪，華燈初上之時，你置身在建德觀火鍋一條街，除了方言不同外，那份熱情及空氣中飄動著的麻辣味，你還真以為自己身在蜀渝。特別是在冬日裡圍爐點火，把酒言歡，那份感覺更加愜意。建德觀的火鍋店味道非常正宗，其中湯底最重要，紅湯上是厚厚得一層辣椒油令人味口大振，雖然紅湯油汪汪得，但實際上吃起來並不油膩，而且吃後滿口留香，令人無法停下嘴來。清湯則是清鮮非常，還略帶甜味，回味悠長。
NO.8 象山路的煎包店
推薦理由：南昌象山南路和西湖路路口的這家煎包店，雖說店面不大，窄窄的弄堂口擺放了幾個簡單的桌椅，叫吃的還在店後面，但這家店在南昌已有二十多年的歷史。到這裡吃早餐的人，人手一盤生煎包，再配上味香可口的咖喱湯，享受至極。這裡的生煎包皮做得好，皮薄到一口下去就可嘗到汁，餡味鮮美，看上去像煎包吃上去又像小籠包，值得大家去試試。
NO.9 民德路試試看醬油菜
推薦理由：民德路與花園角街交界處的公交展臺後面，有一家名叫“試試看”的排擋，一排平房內相連的三間店面，而且店面極小，其中兩間僅能放置一張小圓桌，那裡有南昌比較有名的醬油菜，特色菜式不多，就那麼十幾個拿手的花樣，藜蒿炒臘肉、八須魚、裡脊肉等，味道確實不錯，來晚了就必須等位置。據說該店開了多年就是不搬不裝修，上至南昌的千萬富翁，下至平民百姓，都喜歡光顧這家店。
NO.10 射步亭的豆腐花
推薦理由：在步行街和射步亭巷交界的地方有很多的小攤點，那裡有比較正宗的南昌韭菜盒子和豆腐腦，一進巷子就會看見好多人在那裡吃，油炸韭菜盒子的香味遠遠就能聞到，酥而不脆的韭菜盒子再配上鮮嫩爽口的豆腐花，別提多美味了。唯一缺點是，那裡靠近廁所，如果你覺得不爽，建議你最好打包邊走邊吃。
電飯煲的12樣萬能美食攻略！南昌懶人必備！
如果被困荒島只能帶一件廚具，南昌寶寶大概會選——電飯煲。（如果有電的話）
畢竟在小編心中，電飯煲是一項強大的發明！是懶人之光，同時又能高產出美食。靠著它，曾經蝸居的小編也終於能夠好好吃飯！
▼
先上零食版
牛軋糖（真的很香）
一直覺得，像牛軋糖此等奢侈的零食，一定很難做。其實，只需一個電飯煲，輕輕鬆松搞掂！
【材料】棉花糖150g、奶粉50g、黃油30g、蔓越莓60g
❖ 做法
1、按下煮飯開關，鍋熱後加入黃油，待黃油完全融化，倒入棉花糖
2、棉花糖逐漸融化，吸收黃油；倒入奶粉，攪拌均勻即可拔掉插頭
3、倒入蔓越莓（可以根據自己愛好加料），利用余溫繼續攪拌。
4、拌勻後倒入不粘盤，用擀麵杖隔著油紙擀平整，少量微軟的時候從盤去處，切成小塊就可以吃起來
蛋糕版
經常聽別人說電飯煲整蛋糕，現在終於提起心肝弄蛋糕了。
【材料】
雞蛋4只、低筋麵粉100g、玉米油約50ml、牛奶約45ml、白糖70g、白醋少許，幾滴就行了
❖ 做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清裡不能有水，否則打不發
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽，中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖
3、蛋黃里加3勺糖，六勺麵粉，10～11勺牛奶（也可以是奶茶，優酪乳什麼的），將它們混合到沒有麵粉粒。
4、將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，用上下法和勻，不能打圈。
5、電鍋擦乾預熱幾分鐘。抹上一點油，倒入蛋液，抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口。
6、跳到保溫後燜二十分鐘，用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了
電飯煲焗雞
買不到KFC的烤雞，那就親手焗一隻！好好吃呀，多汁滑嫩還很香！
【材料】三黃雞1只、鹽適量、生抽➕老抽適量
❖ 做法
1、雞內外均抹上薄薄一層鹽、胡椒粉和芝麻油，將蔥結和薑蓉塞進雞內囊，醃制半小時；
2、蔥段和姜片鋪滿內膽，然後放雞，灑入一點料酒，按下煮飯鍵，電飯煲跳起，保溫狀態下燜3-5分鐘。
土豆燜飯
一碗怎樣煮都好好吃的飯。
【材料】米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1勺
❖ 做法
1、米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）
2、大蒜切片，備用
3、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝幹
4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝幹後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）
5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式/6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
臘味飯
香噴噴的臘味飯，一個人抱著電飯煲，覺得整個黑夜都被治癒了。
【材料】廣式臘腸3根、大米300g、油菜、薑3片、蔥少許、老抽5ml、鹽適量、糖適量、生抽30ml
❖ 做法
1、大米淘洗乾淨，加水，倒入電飯煲開始蒸飯。
2、廣式臘腸切片，用平底鍋煎一下備用，會出好多油
3、蔥切段，薑切片
4、小鍋中倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、薑還有煎臘腸出的油一起煮開，再稍微熬2分鐘關火
5、這時打開電飯煲，裡面的水基本被米吸幹了，把煎好的臘腸鋪在米飯上
6、再擺上焯好的油菜，蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程式完成
7、倒入第4步熬好的醬油，攪拌均勻就可以吃啦
照燒雞排飯
一碗和風滿滿的照燒雞排飯，用電飯煲就能盡情享用日式料理！
【材料】
雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生薑2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
❖ 做法
1、雞腿去骨，加入清酒、紅糖、日式醬油、生薑和水醃制30分鐘以上；
2、把醃制好的雞腿肉皮朝下，放在電鍋裡，按下煮飯鍵；
3、將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁；
4、煮開雞肉至完全變色後，翻面，倒入調製照燒汁，蓋上蓋子繼續煮；
5、中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可。如果湯汁變稠，雞肉已經裹滿醬汁煮熟了，但電飯煲還沒跳閘，亦可自行關火。
電飯煲醬燒雞翅
【材料】
雞中翅10個、李錦記醬燒雞翅汁40至50克、薑2片、油適量
❖ 做法
1、雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。
2、煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。倒入篩裡過掉血水。
3、倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵。
4、大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。
5、這是小編家電鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了但小編會再按一次，煮完後會更香濃。
番茄燜飯
沒有什麼比酸酸甜甜的一碗飯更吸引了。
【材料】
番茄 一個 、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、豌豆適量、玉米適量、臘腸2根、香菇適量、醬油2-3勺、耗油2-3勺
❖ 做法
1、先把米洗了，然後倒入水，「就是平時煮飯水的量」然後把番茄放在中間，把其他材料切丁擺好，然後倒入醬油，耗油，就可以！電鍋安煮飯就可以了！
2、煮好飯，然後拌勻就可以開動啦！
蟲草花雞粥
沒有砂鍋，也能有綿滑的粥
【材料】
雞一隻（約兩斤），米半杯，水（根據刻度線加），蔥花、蟲草花適量，瑤柱一粒，薑3片，料酒、澱粉兩瓷勺，油，鹽，糖
❖ 做法
1、 米掏淨加兩滴油反復拌勻醃一會，然後雞切塊，加入薑片、料酒、半瓷勺油、一茶匙鹽和糖拌勻醃制；
2、水開後，放入米、瑤柱和一個陶瓷勺子，按下煮粥鍵，1小時後，雞塊中加澱粉拌勻醃半小時，和蟲草花一起入鍋；
3、20分鐘後，放一小指撮鹽調味，撒蔥花。
牛腩燉蘿蔔
想喝湯又想吃肉的時候，小編就選擇燉一鍋牛白腩。
【材料】
牛腩500g，白蘿蔔一根，薑4片，料酒兩瓷勺，片糖半塊，陳皮兩片，八角一個，花椒5-6粒，蒜一粒，油，鹽，胡椒粉
❖ 做法
1、 白蘿蔔去皮切塊焯水，焯水時放四分之一塊片糖；
2、 牛腩切塊，冷水入鍋，加蔥結、2片薑和一瓷勺料酒，煮到筷子能順利戳入牛腩即可，然後撈出牛腩、蔥結和薑片，將牛肉湯過濾放一旁備用；
3、 電鍋擦乾，放一茶匙油爆香薑片、花椒、八角和蒜，再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下，倒入牛肉湯，加四分之一塊片糖和陳皮，按下煮湯鍵；
4、 大約一小時，拔掉電源，燜半小時，加入焯過的白蘿蔔繼續熬煮半小時，最後放鹽和胡椒粉調味。
陳皮紅豆沙
吃得著的滋潤，終於不用到街上買了。
【材料】
紅豆200g，水約800ml，陳皮兩塊，冰糖一大塊
❖ 做法
1、 紅豆用冷水浸泡至少2小時，陳皮用溫水泡軟，再除去雜質；
2、四分之三紅豆和陳皮冷水入鍋，按下煮湯鍵，1小時後，加入剩下的紅豆煮半小時，然後燜半小時再加冰糖調味。
黑糖溏心蛋
雞蛋，半生熟才好吃。
【材料】
雞蛋2顆，黑糖四塊，醬油、水各50ml，廚房紙3張
❖ 做法
1、廚房紙沾濕鋪在內膽，放入雞蛋，按下煮飯鍵，約11分鐘將雞蛋拿出浸泡在冷水中；
2、黑糖、醬油、水入鍋，煮開作浸泡醬汁，稍微放涼，放入剝殼的雞蛋剝殼浸泡20分鐘。
萬萬沒想到，電飯煲還可以煮出一個新高度
還沒試過的，趕緊來一場說煮就煮的舌尖之旅
胖三斤也願意
南昌的夫妻檔十大美食，電飯煲的萬能攻略，懶人必備！
舌尖上的江西｜南昌十大夫妻檔美食，電飯煲萬能攻略，懶人必備！
沒有華麗的牌子和廣告箱。以燒餅的口味來吸引顧客。鐵路二村小燒餅
外皮分層很多，有老婆餅外皮那種感覺。蔥香味還算足，還有微微的黑胡椒味，一定要多買幾個，否則完全不過癮。
人均：3元
地址：老南昌火車站鐵路二村天佑路口巷子裡
來自傳說中的南昌深夜食堂
來了紫荊路，一定要打卡的一家店就是這，來自兩夫妻手工做的，特色豬手。
特色豬手
兩夫妻，一個負責烤豬蹄，一個負責鹵豬蹄，豬手賣的俏，有可能你去晚了膠原蛋白就是別人的了。這個豬蹄看著肥膩，但其實吃起來，韌性十足，爛而入味。
切開後白花花的豬蹄往鹵汁裡這麼一剜，送入深喉前最後一道儀式就算完成了，至於是慢慢啃還是大口吞，全憑喜好。
人均：10元
地址：楓林大道紫荊路夜市
只做早上的生意 賣完就關店
這家店粉的種類很多，有著超級好吃的拌粉，說他是南昌前幾名也不為過。
有家粉店
在八大山人附近，一家裝修簡潔的店，由夫妻倆人經營，因為味道不錯，生意一直很好。
店裡最受歡迎的是豬腳拌粉、肥腸拌粉、牛肚粉和菌菇肉絲湯粉，這碗豬腳拌粉裡面的豬腳事先鹵過，很爛，易脫骨，入口即化，味道也不錯。粉不是那種軟塌塌的，有嚼勁，很好吃。
最近新推出了自製辣椒醬才20元一罐，老闆人很好免費給美美試吃了一口，好吃到爆，老闆說辣椒醬是限量的，因為賣的太好了所以不夠賣...朋友們遇到可以買一瓶試試喲~
人均：16元
地址：青雲譜路萬科潤園25棟810
七彎八拐，你一個人可找不到
這家自行車燒烤位於胸科醫院旁邊湯家園中段，熙果餐廳前方50米左手邊，從每晚八點營業至12點。
自行車燒烤
這家燒烤店也是美美常來的一家店，與眾不同的是這裡可以刷蜜，喜歡甜食的美美當然不能錯過。這家店經營的品種不多，但價格便宜，味道很好。
推薦雞腳，與其他店的不同，老闆掌握的火候剛剛好，烤的酥脆，入口即化。還有小黃魚，豆泡脆骨和韭菜也是必點。
人均：16元
地址：疊山路湯家園(近熙果餐廳)
你一定不能錯過
名氣也算不小，可能是這裡的環境，實在是別致。來這裡的，認准這樣沒有環境的攤子，和一臉絡腮胡的老闆，是不會錯的。
鬍子燒烤
夏天過了就無比懷念燒烤小龍蝦，每年都會來吃蘇圃路的鬍子燒烤，這是一家老字型大小。
這絕對是今年吃過的最好吃的燒烤。雖然是街邊燒烤，但原料全在旁邊小店的冰櫃裡，整潔新鮮，老闆自備風扇吹走煙灰，小店不設座位，你在冰櫃裡點好拿出來烤，烤完邊走邊吃。
人均：104元
地址：蘇圃路花園角街路口北側（近佑民寺）
學生時代銘記的美食
回到實驗中學去吃油炸的時候店裡正忙，熱騰騰的油鍋被撈子攪和的好不熱鬧……
民間秘方
20年前，夫妻倆開始了油炸生意，從油炸小攤→“民間秘方”店，每天都在排隊，就為了吃他們家一口雞腳，實驗中學學生和一附醫院醫生全都早早來排隊。
他家的雞腿和別人的區別就在於，用自家的鹵水先鹵熟一道。如果直接生炸，味道不會這麼讓人難忘。醃制後的味道很特別，炸過更是外焦裡嫩。做法就更是與眾不同了，鹵熟以後先把表皮炸酥，再放入鹵水，二次進入油鍋...
就這麼不起眼的一個小店，每天從中午十一點營業到晚上10點，每天都能賣出至少800多個雞腳，老夫妻20年的辛苦也是值了。
人均：29元
地址：蘇永外正街206號（南京西路北社區東南）
來碗拌粉、瓦罐湯！
在這家10年老店僅靠一碗粉和麵，征服了所有南昌人的心。
胡氏南昌拌粉拌面
開始還對這家什麼牛肉牛雜都不加的傳統拌粉攤嗤之以鼻，後來發覺老闆娘似乎一整晚都沒停過手，生意好到出奇。
隨便一攪料都翻了上來，白煙香到直往鼻子裡竄！一筷子把上了色的米粉都夾起來，嘴巴要張得夠大吃得才夠爽
原來是夫妻二人的兒子主營，現在兒子在外地，只能夫妻兩人接手了，其中有什麼故事，或許你能從拌粉中體會到一些。
人均：6元
地址：楓林大道紫荊街夜市
韓國歐巴帥氣追愛，一口氣開到了南昌
正宗的韓國小吃後面是一段美麗的愛情。
崔歐巴的小廚房
2014年初，在那天遠地遠的韓國的某一天，有一位叫崔歐巴的小哥，為了能夠娶到一個漂亮的南昌女崽子，決定把韓國最流行的吃食帶來南昌，於是就有了這家店。
歐巴家的這款炒年糕可不一般，他在傳統炒年糕的基礎上，鋪上了一層厚厚的芝士，本身就吸引女生注意的它華麗麗的升級了，一年賣出的量可繞地球一圈。
同樣的，它也是歐巴店裡比較跑火的一個單品，因為它軟軟糯糯的口感，非常符合南昌人的口味，別看它紅彤彤的，其實並沒有想像中的那麼辣~
人均：35元
地址：紅谷灘萬達廣場金街2樓 3-2106 屈臣氏斜對面
感覺像置身在日本街頭
初次見到幻閣，就感覺置身日本的某街頭，和風味十足。
幻閣
這家店是老闆主刀，老闆娘照應著開起來，隨處都能看到他們的用心，浪漫的櫻花，別致的雅座，讓人忍不住往裡邁...
一樓沒有包間，卻有別有風情的雅座，半掩著的簾幔很是雅致，記憶中日料就是應該這麼吃的，上至二樓便是專供宴客的包間了。
鵝肝這種食材裡面的貴族，在美美的印象裡那就是神聖的，以前吃過的普通鵝肝往往都因為烹製的方法，而使得它特別的膩。而在幻閣，卻有一種吃霜淇淋的感覺，清冽的酒香融入其中，吃起來別有一番感覺。
松葉蟹火鍋，湯底不同我們這邊的麻辣火鍋，是拉麵的高湯做底，這樣煮出來的食材才能在保證原味的同時激出鮮味，天冷了來約一發吧。
人均：191元
地址：紅谷中大道博泰江濱商戶1樓
美味都藏在巷子裡
老城區的小巷子裡 總歸還是尋覓到了。
熙果餐廳
店主是一對年輕夫妻，丈夫負責燒菜，妻子掌前櫃～
味道很符合南昌人，推薦：麼麼雞、牛魔王（較辣，喜辣者會喜歡）、牛腩煲、鳳爪、豆角茄子、辣子雞...重口味菜品配一瓶「牛油果養樂多」清爽潤喉～
人均：67元
地址：疊山路湯家園18號
少女心即正義
在如今甜品氾濫的時代，想要脫穎而出不是件易事，白日夢的這對戀人讓我們看到愛是讓對方變得更好。
白日夢
白日夢是一家甜品店，裝修是淺粉和淺藍色組合的，非常少女心的配色。
蛋黃酥：流沙奶黃裹狹著流心蛋黃漿，充溢口腔，鹹甜交融的滋味久久不散。豆乳盒子：超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，甜度剛好不膩，好吃到讓人欲罷不能。
人均：30元
地址：象山北路工人文化宮旁
I love you該怎麼說呢
我愛你？
美美聽過一句話：
不，等你回來
我們一起去吃好吃的，這就足夠了
舌尖上的江西|美麗南昌的夫妻檔美食，一定要帶另一半去吃個遍！
舌尖上的江西|南昌十大美食，電飯煲的萬能美食攻略，懶人必備！
盤點南昌的十大美食！好吃到想哭……
NO.1 珠市街炸醬麵店
推薦理由：隨便到馬路上抓一個老南昌問問看，哪裡有好吃的炸醬麵，你便馬上會得到去珠市街得答案。找到後你肯定會被這個其貌不揚的炸醬麵店嚇到，身藏居民樓裡的兩室一廳，幾張桌子，幾十把小板凳，窩在過道裡排隊等候的男男女女。豬肚、牛腩……這裡的雜醬面可以根據你的要求隨意地組合，味道特別。讓我一直想不通的是，開了幾十年的店，生意這麼好，為什麼不整整裝修擴大店面，更怪的是，這個店只做早上和中午，如果沒口福的你晚上跑去那就只能守望第二天啦。順便八卦一下，該店老闆娘的記憶力超級讓人佩服，簡直跟電腦可以一比，她可以把等候的幾十個顧客的先後順序，以及顧客所點的不同花樣炸醬麵全部記在腦子裡，你完全可以跟老闆娘點好自己要吃的，然後到萬壽宮商城去逛會街再回來吃，記住，你至少要逛半個小時以上。
NO.2 繩金塔的龍老五煨湯店
推薦理由：一碗涼拌粉，一碗砂缽湯，就是南昌人最愛的早點了。如果你在南昌早上吃的是牛奶、麵包的話，很可能會遭老南昌們“鄙視”。南昌的涼拌粉店隨處可見，幾乎大街小巷內都有，歷史較久、味道比較好的要算繩金塔的龍老五煨湯店，涼拌粉具有“韌、爽、鮮、滑”的特點。一碗新鮮過湯米粉放入鹽、辣椒醬、胡椒粉、味精等調味料，拌勻後即可食用。個人認為這家店好吃的秘訣就是“蘿蔔乾”，香香辣辣的（比一般的店都好吃），讓涼拌粉更加開胃爽口，邊吃涼拌粉邊喝鮮嫩爽口的肉餅湯，這種營養美味的早點，肯定讓你一上午都精神百倍。
NO.3 太平洋後面的紅燈籠水煮
推薦理由：“老闆，再給我拿份粉絲，多放點香菜。”都說南昌出美女，但這些描眉畫眼的美女們到了水煮店就完全失去美女的樣子，把外套一脫、袖子一擼，只顧開吃了。水煮，這種遍佈大江南北的小吃，卻在南昌得以發揚光大，稍為留心便能四處看到水煮店的身影，其中出名的要算太平洋後面的“紅燈籠水煮”，把粉絲、海帶、土豆等各色材料煮在一個超大號得盆裡，那股熱鬧勁，看著就讓人歡喜。在嘈雜得環境下，熱辣香噴得滋味蔓延四處，讓食客直叫過癮。最讓人不解的是，幾乎南昌女人都有水煮情結，她們的口號是：可以不吃飯但絕對不能不吃水煮。
NO.4 福州路的熊記燒烤
推薦理由：南昌的燒烤最好吃的在福州路上，從“光頭”燒烤到“胖子”燒烤前前後後20至30家燒烤。往七星商務酒店旁的一條巷子裡走，走到分岔路口時，右拐第一家就是最出名的“熊記燒烤”，據說是南昌燒烤的“鼻祖”了。福州路得燒烤牛、羊肉算是“南昌一絕”，又便宜，一元錢四串，不吃辣的人會辣得牙根疼，必點的包括小黃魚、烤羊肉、烤饅頭、雞翅等，還有皮蛋粥、綠豆冰也特別好吃。如果親朋好友來南昌，你可以對她們說：“走，到福州路去，我請你們吃宵夜”。
NO.5 南浦路周氏龍蝦螺螄店
推薦理由：如果說北京人酷愛吃驢打滾、河南人獨愛道口燒雞、山西人刀削麵獨領風騷，那麼螺螄和啤酒就是南昌人的宵夜“靈魂”。每次你路過南浦路時，看看這家名為“周氏龍蝦螺螄”的店內，你就不會質疑我的話了，螺螄、龍蝦、蚌殼是該店主打。該店是個老字型大小店，兩室一廳，環境不算好，但到了吃飯時，幾乎沒有空位。這裡螺螄的味道帶點甜，但很鮮。還有蚌殼不得不提，許多懶人都喜歡吃蚌殼，吃螺螄要用牙籤，吃龍蝦要剝殼，還是吃蚌殼最方便。另外還有小菜，拍黃瓜，藕片都很好吃。每次到這吃螺螄，我都在想，這家店一年吃掉的螺螄殼是不是可以圍上南昌走幾圈了。
NO.6 萬壽宮的鏡子小吃店
推薦理由：南昌萬壽宮號稱是上海的城隍廟，位於市中心的萬壽宮一箱是個人潮鼎沸的地方，可以豪不誇張地說，幾乎所有的“70後”生人都是吃著萬壽宮地小吃長大的，在這裡各種小吃店鱗次櫛比，沿街道一字排開。個人覺得“鏡子”小吃店最好吃、最入味。在這裡你能吃到各種各樣的小吃：鹹鮮的糊羹，麻辣的田螺和蚌殼，還有小籠包味道也很好、涼拌藕片及油泡或肉串，還要最令南昌人所鍾愛的涼拌粉。在旁邊的小攤子上還有聞著臭吃著香的油炸臭豆腐，以及滋滋往木炭裡滴著明油的烤肉串……任何一個人都能可以在這裡找到適合自己的那一口，最重要的是，所有小吃都不貴，因此就算口袋裡只有幾元錢，也能讓你在混個囫圇飽外還過足了嘴癮。
NO.7 建德觀的火鍋店
推薦理由：一位四川朋友說，南昌人吃火鍋的熱情有超蜀趕渝之勢。也難怪，華燈初上之時，你置身在建德觀火鍋一條街，除了方言不同外，那份熱情及空氣中飄動著的麻辣味，你還真以為自己身在蜀渝。特別是在冬日裡圍爐點火，把酒言歡，那份感覺更加愜意。建德觀的火鍋店味道非常正宗，其中湯底最重要，紅湯上是厚厚得一層辣椒油令人味口大振，雖然紅湯油汪汪得，但實際上吃起來並不油膩，而且吃後滿口留香，令人無法停下嘴來。清湯則是清鮮非常，還略帶甜味，回味悠長。
NO.8 象山路的煎包店
推薦理由：南昌象山南路和西湖路路口的這家煎包店，雖說店面不大，窄窄的弄堂口擺放了幾個簡單的桌椅，叫吃的還在店後面，但這家店在南昌已有二十多年的歷史。到這裡吃早餐的人，人手一盤生煎包，再配上味香可口的咖喱湯，享受至極。這裡的生煎包皮做得好，皮薄到一口下去就可嘗到汁，餡味鮮美，看上去像煎包吃上去又像小籠包，值得大家去試試。
NO.9 民德路試試看醬油菜
推薦理由：民德路與花園角街交界處的公交展臺後面，有一家名叫“試試看”的排擋，一排平房內相連的三間店面，而且店面極小，其中兩間僅能放置一張小圓桌，那裡有南昌比較有名的醬油菜，特色菜式不多，就那麼十幾個拿手的花樣，藜蒿炒臘肉、八須魚、裡脊肉等，味道確實不錯，來晚了就必須等位置。據說該店開了多年就是不搬不裝修，上至南昌的千萬富翁，下至平民百姓，都喜歡光顧這家店。
NO.10 射步亭的豆腐花
推薦理由：在步行街和射步亭巷交界的地方有很多的小攤點，那裡有比較正宗的南昌韭菜盒子和豆腐腦，一進巷子就會看見好多人在那裡吃，油炸韭菜盒子的香味遠遠就能聞到，酥而不脆的韭菜盒子再配上鮮嫩爽口的豆腐花，別提多美味了。唯一缺點是，那裡靠近廁所，如果你覺得不爽，建議你最好打包邊走邊吃。
電飯煲的12樣萬能美食攻略！南昌懶人必備！
如果被困荒島只能帶一件廚具，南昌寶寶大概會選——電飯煲。（如果有電的話）
畢竟在小編心中，電飯煲是一項強大的發明！是懶人之光，同時又能高產出美食。靠著它，曾經蝸居的小編也終於能夠好好吃飯！
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先上零食版
牛軋糖（真的很香）
一直覺得，像牛軋糖此等奢侈的零食，一定很難做。其實，只需一個電飯煲，輕輕鬆松搞掂！
【材料】棉花糖150g、奶粉50g、黃油30g、蔓越莓60g
❖ 做法
1、按下煮飯開關，鍋熱後加入黃油，待黃油完全融化，倒入棉花糖
2、棉花糖逐漸融化，吸收黃油；倒入奶粉，攪拌均勻即可拔掉插頭
3、倒入蔓越莓（可以根據自己愛好加料），利用余溫繼續攪拌。
4、拌勻後倒入不粘盤，用擀麵杖隔著油紙擀平整，少量微軟的時候從盤去處，切成小塊就可以吃起來
蛋糕版
經常聽別人說電飯煲整蛋糕，現在終於提起心肝弄蛋糕了。
【材料】
雞蛋4只、低筋麵粉100g、玉米油約50ml、牛奶約45ml、白糖70g、白醋少許，幾滴就行了
❖ 做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清裡不能有水，否則打不發
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽，中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖
3、蛋黃里加3勺糖，六勺麵粉，10～11勺牛奶（也可以是奶茶，優酪乳什麼的），將它們混合到沒有麵粉粒。
4、將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，用上下法和勻，不能打圈。
5、電鍋擦乾預熱幾分鐘。抹上一點油，倒入蛋液，抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口。
6、跳到保溫後燜二十分鐘，用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了
電飯煲焗雞
買不到KFC的烤雞，那就親手焗一隻！好好吃呀，多汁滑嫩還很香！
【材料】三黃雞1只、鹽適量、生抽➕老抽適量
❖ 做法
1、雞內外均抹上薄薄一層鹽、胡椒粉和芝麻油，將蔥結和薑蓉塞進雞內囊，醃制半小時；
2、蔥段和姜片鋪滿內膽，然後放雞，灑入一點料酒，按下煮飯鍵，電飯煲跳起，保溫狀態下燜3-5分鐘。
土豆燜飯
一碗怎樣煮都好好吃的飯。
【材料】米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1勺
❖ 做法
1、米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）
2、大蒜切片，備用
3、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝幹
4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝幹後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）
5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式/6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
臘味飯
香噴噴的臘味飯，一個人抱著電飯煲，覺得整個黑夜都被治癒了。
【材料】廣式臘腸3根、大米300g、油菜、薑3片、蔥少許、老抽5ml、鹽適量、糖適量、生抽30ml
❖ 做法
1、大米淘洗乾淨，加水，倒入電飯煲開始蒸飯。
2、廣式臘腸切片，用平底鍋煎一下備用，會出好多油
3、蔥切段，薑切片
4、小鍋中倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、薑還有煎臘腸出的油一起煮開，再稍微熬2分鐘關火
5、這時打開電飯煲，裡面的水基本被米吸幹了，把煎好的臘腸鋪在米飯上
6、再擺上焯好的油菜，蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程式完成
7、倒入第4步熬好的醬油，攪拌均勻就可以吃啦
照燒雞排飯
一碗和風滿滿的照燒雞排飯，用電飯煲就能盡情享用日式料理！
【材料】
雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生薑2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
❖ 做法
1、雞腿去骨，加入清酒、紅糖、日式醬油、生薑和水醃制30分鐘以上；
2、把醃制好的雞腿肉皮朝下，放在電鍋裡，按下煮飯鍵；
3、將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁；
4、煮開雞肉至完全變色後，翻面，倒入調製照燒汁，蓋上蓋子繼續煮；
5、中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可。如果湯汁變稠，雞肉已經裹滿醬汁煮熟了，但電飯煲還沒跳閘，亦可自行關火。
電飯煲醬燒雞翅
【材料】
雞中翅10個、李錦記醬燒雞翅汁40至50克、薑2片、油適量
❖ 做法
1、雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。
2、煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。倒入篩裡過掉血水。
3、倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵。
4、大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。
5、這是小編家電鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了但小編會再按一次，煮完後會更香濃。
番茄燜飯
沒有什麼比酸酸甜甜的一碗飯更吸引了。
【材料】
番茄 一個 、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、豌豆適量、玉米適量、臘腸2根、香菇適量、醬油2-3勺、耗油2-3勺
❖ 做法
1、先把米洗了，然後倒入水，「就是平時煮飯水的量」然後把番茄放在中間，把其他材料切丁擺好，然後倒入醬油，耗油，就可以！電鍋安煮飯就可以了！
2、煮好飯，然後拌勻就可以開動啦！
蟲草花雞粥
沒有砂鍋，也能有綿滑的粥
【材料】
雞一隻（約兩斤），米半杯，水（根據刻度線加），蔥花、蟲草花適量，瑤柱一粒，薑3片，料酒、澱粉兩瓷勺，油，鹽，糖
❖ 做法
1、 米掏淨加兩滴油反復拌勻醃一會，然後雞切塊，加入薑片、料酒、半瓷勺油、一茶匙鹽和糖拌勻醃制；
2、水開後，放入米、瑤柱和一個陶瓷勺子，按下煮粥鍵，1小時後，雞塊中加澱粉拌勻醃半小時，和蟲草花一起入鍋；
3、20分鐘後，放一小指撮鹽調味，撒蔥花。
牛腩燉蘿蔔
想喝湯又想吃肉的時候，小編就選擇燉一鍋牛白腩。
【材料】
牛腩500g，白蘿蔔一根，薑4片，料酒兩瓷勺，片糖半塊，陳皮兩片，八角一個，花椒5-6粒，蒜一粒，油，鹽，胡椒粉
❖ 做法
1、 白蘿蔔去皮切塊焯水，焯水時放四分之一塊片糖；
2、 牛腩切塊，冷水入鍋，加蔥結、2片薑和一瓷勺料酒，煮到筷子能順利戳入牛腩即可，然後撈出牛腩、蔥結和薑片，將牛肉湯過濾放一旁備用；
3、 電鍋擦乾，放一茶匙油爆香薑片、花椒、八角和蒜，再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下，倒入牛肉湯，加四分之一塊片糖和陳皮，按下煮湯鍵；
4、 大約一小時，拔掉電源，燜半小時，加入焯過的白蘿蔔繼續熬煮半小時，最後放鹽和胡椒粉調味。
陳皮紅豆沙
吃得著的滋潤，終於不用到街上買了。
【材料】
紅豆200g，水約800ml，陳皮兩塊，冰糖一大塊
❖ 做法
1、 紅豆用冷水浸泡至少2小時，陳皮用溫水泡軟，再除去雜質；
2、四分之三紅豆和陳皮冷水入鍋，按下煮湯鍵，1小時後，加入剩下的紅豆煮半小時，然後燜半小時再加冰糖調味。
黑糖溏心蛋
雞蛋，半生熟才好吃。
【材料】
雞蛋2顆，黑糖四塊，醬油、水各50ml，廚房紙3張
❖ 做法
1、廚房紙沾濕鋪在內膽，放入雞蛋，按下煮飯鍵，約11分鐘將雞蛋拿出浸泡在冷水中；
2、黑糖、醬油、水入鍋，煮開作浸泡醬汁，稍微放涼，放入剝殼的雞蛋剝殼浸泡20分鐘。
萬萬沒想到，電飯煲還可以煮出一個新高度
還沒試過的，趕緊來一場說煮就煮的舌尖之旅
胖三斤也願意
南昌的夫妻檔十大美食，電飯煲的萬能攻略，懶人必備！
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