用料
豬裡脊肉（整條）750g 叉燒醬60g
海鮮醬20g 蜂蜜15g
生抽10g 壽司醬油5g
生薑4片 塗抹材料
蜂蜜20g
秘制叉燒的做法步驟
1. 豬裡脊整條洗淨， 晾乾。
2. 準備好醃制醬料， 薑片， 準備醃制。
3. 醃料攪拌均勻， 塗抹完成後， 用牙籤在肉上戳很多洞， 這樣讓它充分吸收。 （蓋上保鮮膜， 在冰箱裡冷藏過夜）
4. 準備烤肉前， 倒好蜂蜜
5. 整條肉仔細刷上蜂蜜
6. 烤箱底盤包上錫紙， 否則很難清洗
7. 烤箱預熱200度， 熱風烤， 把塗好蜂蜜的裡脊肉放入中層烤架上，
8. 25分鐘左右， 再翻面繼續烤， 15-20分鐘左右， 其中再刷1-2次蜂蜜， 即可。
9. 烤好的叉燒色澤紅亮，非常漂亮
9. 烤好的叉燒色澤紅亮，非常漂亮