海帶味鹹， 性寒， 具有消痰軟堅、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓的功效。
海帶的營養價值：
1、海帶含碘量很高， 能保證甲狀腺素的正常分泌， 進而促進胰島素和腎上腺皮質激素的分泌， 增強葡萄糖和脂肪酸在肝臟、肌肉組織中的代謝， 從而達到降血糖和降血脂的效果。
2、海帶中的膳食纖維含量豐富， 食入後飽腹感強， 可以延緩胃排空的時間， 達到控制飲食的目的。
3、海帶營養豐富， 熱量低， 特別適合糖友食用。
推薦用量：
每天15-20克為宜。
食用禁忌：
脾胃虛寒者慎食；甲狀腺功能亢進、孕婦與乳母忌食；海帶含鐵豐富，
推薦食譜｜海帶燉排骨
材料：
海帶50克， 排骨200克， 植物油、黃酒、鹽、薑片、蔥花各適量。
做法：
1、將海帶泡發， 洗淨切片；排骨洗淨， 切段， 用沸水焯一下撈出。
2、鍋置火上， 倒油燒熱， 倒入排骨翻炒幾下， 然後加入薑片、黃酒及適量清水， 燒至排骨熟透， 放海帶燒至入味後， 用鹽調味， 撒上蔥花即可。
平臺“糖尿病家庭調養”告訴大家：本食譜熱量較低， 適合糖友食用。 海帶適合與豆腐、菠菜搭配， 有助於預防結石。 不建議與豬血搭配， 易導致便秘， 也不宜與咖啡、葡萄、柿子搭配食用。