東北媳婦假期自己在家做的疙瘩湯老公喝的都走不動路了， 連假多日， 在家DIY麵疙瘩來吃吧， 做法、備料超簡單， 免發、免揉麵團， 只要掌握麵粉和水的比例， 一樣超Q超香又彈牙， 只要麵粉、水、鹽巴就可以了， 再加上高湯和豐富的料， 超級滿足喔！
材料；中筋麵粉 250克， 溫熱水 100克， 鹽 1匙雞湯(或排骨湯) 適量， 雞蛋 2顆， 乾香菇 5-8朵， 木耳 2片， 紅蘿蔔絲 少許， 高麗菜 適量。
第一步把兩人份的材料準備如下：中筋麵粉250克加上溫熱水(大概50-60度)100克，
面疙瘩要捏成厚薄適中， 才不會造成口感不一
這樣煮好的面疙瘩， 很qq喔。
我使用的是香菇雞湯， 也可用豬大骨湯， 我先把料撈出來， 再放入蛋液， 這樣蛋液才不會跟其他材料巴在一起。
再把其他食材， 木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜放入剛剛的湯， 也可以加入自己喜歡吃的料，
把煮好的湯放入剛剛的面疙瘩就完成蘿。