入秋失敗的南方， 氣溫變化較大。 冷暖交積， 忽冷忽熱， 此時養生上宜清濕熱、祛骨火， 特推薦一款老少皆宜的粉葛鮮土茯苓煲豬扇骨湯。
粉葛， 肉質純白， 味甜如梨， 且纖維少， 有健肌退熱、生津止渴、增強骨骼、延緩衰老的作用。 新鮮野生土茯苓煲出來的湯水甘鮮可口， 有祛濕清熱、解毒、通利關節的功效。 蜜棗清甜甘潤， 能潤肺益氣生津；陳皮醇香可口， 能理氣化痰潤燥。 豬扇骨含骨髓豐富，
材料：粉葛， 鮮土茯苓， 陳皮1片， 蜜棗， 豬扇骨， 生薑， 鹽， 清水
做法如下：
1、粉葛和鮮土茯苓削皮， 粉葛切大塊， 土茯苓切厚片， 待用。
2、豬扇骨洗乾淨， 飛水後用流動水沖去血沫， 撈出。
3、所有材料放入鍋中， 注入適量清水， 大火煮開， 調小火煲3小時。
4、最後下少許鹽調味， 就可以飲用。 附圖：
圖文：焰火玲瓏
編輯：潮汕人家
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