大部分人都是熱愛吃甜點的， 一說到甜點， 我就會想到這八個字“香軟入口， 回味無窮”。
我就是這麼熱愛點心的人， 但大多數的蛋糕啊糕點都是需要烤箱烘烤的，
今天給大家介紹一款超好吃， 但是製作不需要烤箱的蛋糕！巧克力慕斯蛋糕！！
1.
食材準備
奧利奧餅乾碎80克， 黃油40克， 牛奶60克， 蛋黃2個， 淡奶油320克， 吉利丁片10克， 糖粉40克， 朗姆酒20克， 黑巧克力50克， 白巧克力50克
2.
吉利丁片放入涼水中軟化備用（夏天用冰水）
3.
黃油融化加入碾碎的奧利奧餅乾屑中拌勻
4.
倒入模具壓實， 冷藏待用（冷藏時可在模具表面覆蓋上一層鋁箔紙）
5.
取一個蛋黃， 加入30克牛奶和60克奶油攪拌均勻後隔水加熱並不斷攪拌至稍濃稠狀， 即可
6.
將黑巧克力加入加熱好的蛋黃奶油糊中， 攪拌至巧克力完全融化
7.
離開熱水待巧克力糊溫度接近50度是加入兩片泡軟的吉利丁片（泡軟的吉利丁片在加入是一定要用廚房紙巾把水吸幹）和10g朗姆酒拌勻，
8.
將打好的淡奶油分三次與巧克力糊拌勻
9.
倒入模具中，輕輕的震去巧克力糊中的氣泡，蓋上鋁箔紙放入冰箱冷藏至慕斯層凝固（約30分鐘）
10.
製作白巧克力慕斯層，步驟與黑巧克力慕斯層完全相同；將製作完成的白巧克力慕斯層倒入已經冷藏好的模具中，輕輕震掉氣泡，蓋上鋁箔紙放入冰箱冷藏4個小時後取出脫模（脫模時可以用熱毛巾捂一下模具，或者用吹風機熱風稍稍吹模具一會）
明天給大家介紹胡斑馬芝士凍的做法方法，歡迎大家關注燴嘟美食！~
9.
倒入模具中，輕輕的震去巧克力糊中的氣泡，蓋上鋁箔紙放入冰箱冷藏至慕斯層凝固（約30分鐘）
10.
製作白巧克力慕斯層，步驟與黑巧克力慕斯層完全相同；將製作完成的白巧克力慕斯層倒入已經冷藏好的模具中，輕輕震掉氣泡，蓋上鋁箔紙放入冰箱冷藏4個小時後取出脫模（脫模時可以用熱毛巾捂一下模具，或者用吹風機熱風稍稍吹模具一會）
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