大蒜， 大家都很熟悉， 是最普通的日常食物， 雖然它氣味刺鼻， 但是大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用， 大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。 既然有這麼豐富的藥用價值， 今天就教給大家兩種大蒜的營養吃法。
大蒜加上一樣東西可以補腎、活血、治療便秘，
老年人吃了特別好。
大蒜泡酒：將大蒜、核桃仁、紅棗一同放入白酒中， 泡出來的蒜酒有補腎、活血、治療便秘、促進人體新陳代謝的作用， 還能加強人體免疫力。
選用的白酒度數一定要高於50度，
度數太低效果就差了。
將大蒜切片，
核桃仁搗碎，
紅棗溫水洗淨，
然後一起泡入白酒中半個月就可以了。
大蒜還有一種神奇的吃法功效與作用就更強了。
醋泡大蒜；講大蒜洗淨去皮後，
把蒜瓣放入水中12個小時後，
倒掉水，
再用陳醋泡制2個月後食用。
每天吃3瓣蒜片，
並把蒜醋和水按照1比3的比例倒入杯中，
喝上250ML。
可以預防感冒、去除體內濕寒、活血益氣。
這種醋泡制後的蒜水的功效特別多
1、保護肝臟， 有效降低肝細胞內亞硝酸胺致癌物質的合成。
2、抗氧化， 經常飲用能延緩衰老、增強細胞活力。
3、助消化， 提高腸胃分解油脂的能力。
4、能有效治療小兒咳嗽。
5、殺菌， 可以預防感冒， 對體內的病菌有良好的殺滅作用。