從小吃到大都吃不膩的， 熬魚貼餅子， 土鍋土灶燉上一大鍋雜魚， 周圍貼上一圈玉米餅子， 咕嘟他一兩個小時味道那才叫絕，
去白洋澱旅遊的人， 什麼都可以不吃， 白洋澱的熬雜魚貼餅子， 那是必須要吃的， 魚都是白洋澱野生的， 新鮮的， 做出來才好吃......
今天做的是改良版的， 因為沒有土鍋灶， 只能用炒菜的鍋熬魚， 玉米餅也是單獨做的， 但是味道可不遜色， 好吃極了！！
黃顙魚（當地叫戛戛魚）， 蔥段， 蒜瓣， 生薑， 大料， 蔥伴侶豆瓣醬， 醬油， 香醋， 黃酒， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 食用油， 白糖
熬魚的做法：黃顙魚洗淨把內臟清理乾淨備用， 蔥切段， 蒜瓣切片， 薑切片， 大料洗淨， 取一碗放豆瓣醬， 醬油， 香醋， 鹽， 黃酒， 蔥， 薑， 白糖， 兌上適量涼開水備用， 炒鍋燒熱放油， 油熱後放大料炸香， 兌入調好的碗汁， 燒開後把黃顙魚放入， 轉大火燒開， 蓋鍋蓋轉小火慢燉， 燉至大約半小時， 湯汁變少， （期間要不斷用鍋鏟鏟下鍋底， 以免粘鍋),魚肉軟爛， 調入胡椒粉， 雞精關火， 即可盛出享用了（1---8)
新鮮玉米一根， 奶粉一袋， 玉米麵， 麵粉， 酵母適量
玉米餅的做法：酵母用35度的溫水化開， 玉米棒洗淨擦碎， 放玉米麵， 麵粉， 奶粉， 酵母水和成麵團， 放一邊蓋保鮮膜餳發半小時， 餳發好的麵團取出揉勻， 用手沾一些水， 取一麵團做成餅狀， 依次做完所有餅坯， 電餅鐺預熱， 放適量油，
玉米餅是改良版的， 因為用了新鮮玉米， 口感更鬆軟， 清香， 如果沒有新鮮玉米， 用玉米麵加麵粉用開水燙麵， 等涼的不熱的時候加酵母和麵， 做出的玉米餅也很好吃， 熬魚的做法是白洋澱熬雜魚特有的吊湯熬魚法， 做法簡單， 魚肉嫩滑， 醬香濃郁， 配玉米餅那是一絕........