焦糖肉桂熱巧克力是熱巧當中經典款， 其中的肉桂除了有特殊的香味以外還有散寒的功效， 適量放入熱飲當中， 祛寒的效果就更好了。 原方是歐美人比較喜歡的， 但是味道過甜， 我做了些調整。
上面的棉花糖裝飾是標配， 不喜歡的可以省略。
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【食譜分享】（兩人份）
【材料】
黑巧克力（85%可哥脂含量）80g/細砂糖50g/肉桂1根/牛奶500g/水100g
【表面裝飾】
棉花糖適量
【做法】
1、牛奶和水放小鍋煮開離火備用
2、細砂糖放入肉桂，
3、慢慢倒入加熱好的牛奶， 邊加邊攪勻， 撈出玉桂棒
4、加入小塊的黑巧攪拌至黑巧融化， 表面小鍋表面開始冒泡關火
5、倒入合適的杯子，用手持攪拌器打發煮好的熱巧
6、用棉花糖裝飾即可飲用
5、倒入合適的杯子，用手持攪拌器打發煮好的熱巧
6、用棉花糖裝飾即可飲用