正是這種種原因導致砧板成細菌聚集地， 從而導致胃腸道等疾病的發生。 由於輕便的原因， 這些年越來越多的家庭開始用竹砧板， 實木砧板一般只有餐館才會使用了。 但是您想過這些竹砧板都是用什麼製成的嗎?真的如看起來這麼高級?為什麼竹砧板比實木砧板便宜那麼多， 僅僅是因為輕嗎?一位批發商曾說：“這種東西為什麼這麼便宜， 因為人家做竹地板， 地板裁完以後邊邊角角還剩下一些， 扔掉可惜就送去做成拼接砧板了。
去大型超市仔細觀察一下， 您會發現砧板的價格真的是天差地別， 十幾塊到幾百塊錢不等。
更可怕的是， 你天天剁肉切菜的竹砧板， 出現甲醛含量超標也是完全可能的。 甲醛的危害大家都知道， 甲醛是致癌物質， 也是一種誘因， 可以誘發疾病， 長期吸入甲醛不但會降低人體免疫力， 而且還會影響人體正常的各種機能。 另外， 甲醛是溶于水的， 我們在切菜切肉的時候通常會把甲醛帶到我們要切的或吃的東西裡面。 ”
除了竹砧板的品質存在隱患， 塑膠砧板其實也不那麼好。
▲生熟分開
由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵， 如果再用這樣的砧板切熟食， 就會使熟食污染。 無論是木砧板還是塑膠砧板， 家中最好備兩塊砧板， 切生熟食分開使用。
▲陽光暴曬
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，
▲保持清潔
天氣一熱， 砧板如果沒有清洗乾淨， 可能過一會就會有小螞蟻之類在上面爬來爬去。 砧板使用過後， 用硬板刷和清水刷洗， 將汙物連同木屑一起洗掉。 如果留有魚、肉等腥味， 可用溶有食鹽的洗米水洗擦， 然後再用開水洗淨， 之後擦乾。 別看這是一件生活中的小事， 為了家人的健康， 麻煩一點也是值得的。
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監製/編輯：溫馨
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